Kia tika nga pies, he mea nui kia whakaarohia etahi take.
Tuatahi, he iti rawa nga kai. E wha anake o ratou: te paraoa, te tote, te hinu huawhenua me te wai.
Tuarua, ko te kounga o te paraoa e whakawhirinaki ana ki te ahuareka me te ngohe o nga kutabs, ka rite ano hoki ki te paraoa, na reira ka hokona e tatou te paraoa o te kounga pai, te kounga teitei o te witi pakeke.
Tuatoru, me tika ano hoki te wai: kua tohua, kua noho, kua inu ranei i te pounamu, engari kaore i te karauna. Tuawha, no te mea ka whakamahia nga pies i te hinu purapura putirā, kaore i te parakore, kaore i te deodorized, te pai rawa o nga mea katoa - ka tipuhia, ka tunua kaore he whakamahinga o nga matū. Mena ka tohua nga mea katoa o runga ake nei, ka puta te paraoa pokepoke mo nga kutapa me nga otaota kia maamaa, kia tere.
Korero ki a koe ki te tunu i te kutaby me te greens.
He tunu noa
Ki te whakarite i enei pies, ka taea e koe te whakamahi i nga greens e wātea ana i to rohe: te whara (wana taitamariki), te riki matomato, te pahiri, te kumine, te coriander, te pungarehu, te kopurepure, te tipu ranei. Ka taea hoki e koe te whakauru i te cress-salakeke me te rukkola ki te whakakī, mehemea kei te ringaringa.
Kai:
- te wai i te pāmahana o te rūma, te mahana iti ranei - 1 kapu;
- te tote tote me te maunga - 1 + ½ tsp;
- haurangi te hinu hinu - 2-3 tbsp. koko;
- te paraoa teitei-kohua - 3-4 kapu;
- (he pai ki te timata me te huinga o te aniana matomato, te kumine, te kopurepure me te kupenga) - e 300 g;
- pata - e 50-70 g;
- pepa pepa hou (ranunga ma te ma, ma te whero me te pango) - 1 pin.
Te whakarite
Ko te kutubov tohutoro me nga otaota i Azerbaijani. Whakaritea nga greens: ka tangohia, ka horoia, ka tango i nga kakau mai i te kopurere me te pi, ka tahuna ki te wai kohua, ka wehe i nga rau. Katoa, ka tapatapahia rawatia, ka maka ki roto ki te peihana, te wa me te pepa me te hawhe o te tote, uru. Ka tohaina e tatou te kiriata ki roto i te paraoa paraoa o te paraoa, ka ruia, ka whakaranuhia he ranunga o te wai mahana me te hinu huawhenua. Ka tukuna e matou te pokepoke maeneene, ka waiho he wahi o te paraoa mo te huri i nga keke. I te wa o te paraoa pokepoke he okioki iti, ka timata taatau ki te huri i te pupuhi kikokore mo te rahi o te parai parai, ka kowhihia e matou o matou kutabs ki te greens i roto i te momo Azerbaijani. Mo ia keke ka hoatu e matou te whakakī, ka tohaina nga keke ki te haurua (ka rite ki nga waahi), ka patipato nga taha me te parai.
He pai ake ki te parai i te kutaby i roto i te paraharaha kaore he hinu, na he pai ake te whakamahi i tetahi waahanga motuhake - kaore he rakau. He tino hauora te kai Azerbaijan, he kutaby me te otaota he tauira tino pai o taua mea. Whakarauhia nga pini kua oti ki te tango i tetahi pata, ka hipoki ki te tauera. Ka mahi matou ki te miraka, te ahran, te kefir me te miraka.
He mea reka ano
Kia pai ake ai te pai o nga pies, ka taea e koe te whakauru i nga hua o te pounamu ki te whakakii: nga hua kohuatia, ko te tīhi, ko te tihi ranei. Ko te rerekētanga o te akomanga he kutaby me te otaota me te tiihi.
Kai:
- te kounga witi teitei-4-5 kapu;
- te tote, te tunu me te maunga - 2 tīpune kahore he kiriata;
- he ranunga o te pepa pepa hou - 1 pinch;
- ka mahana ki te 40 nga wai wai - 1 kapu;
- rereke rereke - e 300-350 g;
- rīhi ngohengohe tīhi ranei brynza - 300 g;
- te hukarere kore i whakaekea he hinu - 3-4 tbsp. koko.
Te whakarite
Ko te paraoa pokepoke he pokepoke i te paraoa paraoa, he wai mahana ki te hinu me te tote. I a ia e okioki ana, ka takahia e matou nga kata. Me horoia (ka taea e koe te waahi mo te hawhe haora), ka maroke me te tapatapahia, ka iti te tapiri i te tote me te pepa. Ko nga karepe e huri ana i te waa: i te ringa, e toru i runga i te kohinga, he tapatapahi rawa. Whakaranuhia te tīhi me te greens ka hanga keke. Ka taea e Kutaby te mahi tetahi rahi - he iti rawa mo te paraihe paraoa katoa, ara mo te paraoa 2-3. He mea nui ki te parai ia ratou i runga i te maroke - me te kore hinu - panena paraoa. Ka oti te tipu (ka taea e koe te "Farmer", ka taea ano e koe te putiriri) me te whakamutua kia iti iho. He mea nui kia mahara: ki te maoa te tīhi, kaore e hiahiatia te whakakii.