He tino rongonui a Satsivi , he kakara reka me te reka reka. Mo tona whakatikatika, ka whakamahia he huinga katoa o nga mea kakara me nga mea kakara. Ko te mea tino nui ko te mahi anake hei paramanawa makariri. Ka hoatu e matou he tohutao mo te satsivi mai i te heihei.
Satsivi mai i te heihei i te maha
Kai:
- heihei - 1 wahi;
- adzhika aute - 1 tsp;
- pupuhi - 6 nga wahi;
- te karika - 7 nga taera;
- walnuts - 1,5 nga mea;
- whakamaroke maroke - 2 tp.
- pata - 50 g;
- hinu hinuwhenua - 50 ml;
- paraoa - 3 tbsp. koko;
- wai - 1 l;
- pamekaranete purapura - 50 g;
- kakara.
Te whakarite
Na, ki te whakarite i te satsivi mai i te heihei, ka tukatukahia te tinana o te manu, ka horoia, ka tapahia ki nga wahi iti. Na ka tohua e matou te hawhe o te nui o te riki o te riki me te karika, ka tapatapahia rawatia nga huawhenua me te maripi. I teie nei, ka tohatoha tatou i te raro o te tini ki te hinu huawhenua, ka hoatu he potae, ka waiho te karika ki te riki me te kai. Mahia te tote ki te heihei, tautuhi i te tikanga "Bake" me te tunu mo te 40 meneti.
A, i tenei wa, kia tupato ki te whakarite i nga kai e toe ana. I muri mai, ka tahuri matou ki te whakarite o te whakainu: ka tahia e matou te riki ki te karika, ka hurihia ki te hinu me te cilantro. Waihoki, kei te whakarite hoki i nga paatai. Na inaianei ka whakaranuhia e matou nga mea kakara katoa i roto i te peihana kotahi, tapiritia te adzhika ka tauhiuhia te paraoa. Na ka ringihia he wai mahana, ka whakainumia nga mea katoa, kia kore ai e hangaia he hanganga. I te mutunga rawa, makahia nga tipu, te karika ki te riki me te cilantro, te tote me te whakauru.
I te wa ka puta te tohu o te heihei, ka ringihia ki te ranu tunu me te tuku ano i tetahi atu haora ki te huinga, ka tohu i te "Whakamutu". E mahi ana a Satsivi i te makariri, ka tukuna kia hohoro te whakamamae ki te pouaka whakamātao mo te 10-12 haora. Na i mua i te mahi, whakapaipai i te rihi me nga rau cilantro me nga pamekaranete. I te mutunga ka hiahia ahau ki te kite ko Satsivi i roto i te heihei i Georgian e tino uru ana ki te waina maroke whero!
Satsivi mai i te heihei me te tipu
Kai:
- heihei - 1 wahi;
- te hupa heihei;
- walnuts - 500 g;
- maroke cilantro - 2 tsp;
- saffron - 0,5 tsp;
- te karika - 3 nga koroka;
- pupuhi - 1 te waa;
- hua - 3 nga wahi;
- te hinamona tipu - ki te reka;
- waina winika - 0.5 tbsp. koko.
Te whakarite
Ka tukuna e matou tetahi atu huarahi ki te tunu i te satsivi mai i te heihei. Ka horoia te tinana, ka tukatukahia mai i nga huruhuru, ka maka ki roto ki te paraharaha, ka riringi wai ka tunu i te ahi maama mo te 50 meneti. Na ka neke atu i te uma o te kahei ki te papa tunu me te parai i roto i te oumu tae noa ki te rite, ringihia te wai i pakaru i te wa. Muri iho, ka whakaitihia e te manu te iti, ka tapahia ki nga wahi iti, ka tango i nga wheua katoa i te hiahia.
Ko nga nati kohua kei roto i te tukatuka kai me te taapiri i te karika kapi, te coriander maroke, te muka, te pepa whero me te hinamona whenua ki te kongakonga. Kei te pai te whakauru i nga mea katoa,
Muri iho, maka te muka ki te ranu i runga i te wera tere me te tango mai i te pereti, ka timata te mata ki te puta mai i nga mirumiru. I tenei wa, ka maka e matou nga mowhiti o te heihei ki roto i te pueru, whakaoho ka waiho ki te whakamatao. I muri i tera, ka whakauruhia te winika me te rihi tote ki te reka. Ka mahi matou i te satsivi mai i te heihei ki te tepu anake i roto i te ahua makariri, me te taro maoa, te waina maroke whero me nga otaota hou.