Pehea te reka ki te tunu kai, kia puta ke ai te reka me te rekareka o te kai? Whakaaro matou kia tunu koe i te mīti ki te riki me te mahi i tenei rihi me etahi taakaahua o to kōwhiringa!
Beef me te aniana
Kai:
- Pīpī paraoa - 1 kg;
- pupuhi - 4 pcs.
- hinu hinuwhenua - 5 tbsp. koko;
- nga mea kakara;
- pihi - 1 tīpune;
- Tuhinga.
Te whakarite
Na ka korero ki a koe me pehea te parai pihikete me te riki. Kua horoia te kikokiko, tapahia te kiriata me te maroke. Na ka tapahia te kai i roto i nga waahanga iti, me te 40 mita te taimaha. Ko nga mema o te mīti kua oti te hanga ki runga ki te paraharaha me te hinu huawhenua me te parai kia tae noa ki te hanga i te pungarehu whero i runga i te ahi pai.
Na ka whakaiti i te mura, ka makahia te riki me te tauhiuhia ki te hinu huawhenua, tunu mo te 20 meneti. I te mutunga o te tunu kai, ringihia te rihi me te pepa ki te reka. Ka mahi matou i te pipi me te riki me te huamata mai i nga huawhenua hou, te whakapaipai ki te greens me te pihi pihi .
Pīti parai me te aniana
Kai:
- pipi - 500 g;
- te pihi tōmato - 2 tbsp. koko;
- kirīmi kawa - 1 tbsp. koko;
- puru - 2 nga wahi;
- paraoa - 1 tbsp. koko;
- hinu hinuwhenua;
- kakara.
Te whakarite
Ka tangohia e tatou he mīti pīni, horoihia ki te wai matao, ka tapahia ki poraka, ka whiua rawatia. Na te tote, te pepa hei kai, ka maka ki roto i te parai paraoa i te hinu o mua me te parai tae noa ki te hanganga o te kopuku.
I muri iho, tohaina he haroti me te riki, ka uru pai. Ko enei huawhenua ka hoatu i te kai he kakara reka, he tae parauri marama. Na ka maka he pihikete iti iti ka tunu katoa, ka uru mo te 20 meneti.
I muri iho, ringihia te iti o te wai kohua me te waiho i te kai i runga i te wera iti ki te pupuhi. Ko te toenga o nga aniana tapatapahi he pai ake i roto i te parai paraihe tae noa ki te parauri parauri, te paraoa ki te paraoa me te parai, te haere tonu, te whakaoho. Na ka neke atu i te pereti, ka hurihia te paraoa me te wai kohua me te whakakotahi ki te kai me te huawhenua. Ko nga mea katoa e pai ana, whakaranuhia te 5-7, te tote, te kirimiri kawa, te rau laurel me te tarai i te ahi.
Te tunu mo te mīti me te riki
Kai:
- te pi o te mīti - 1 kg;
- whero miraka whero - 2 nga mea;
- puru - 2 nga wahi;
- hinu hinuwhenua;
- kakara.
Te whakarite
Ka tapahia e tatou te pipi ki te wero, ka tapatapahia te riki ki roto ki nga poraka iti, ka waiho ki te hinu huawhenua tae noa ki te parauri koura. Na ka tapiritia he kikokiko, te tote, te pepa me te parai i te wera reo mo te 7-10 meneti. I muri i tera, ringihia te pipi ki te waina me te hupa me te riki tae noa ki te tunu.