Kia pai te reka o te rihi mai i te wharekai Haina me te kainga. Na ka tunu tenei kaore he waahi motuhake. Ma te whakamahi i nga tohutao, ka taea e koe te kite mo koe ake, me te pai ano ki te tango i nga kai reka o te kai.
Pork i roto i te Hainamana i roto i te reka reka me te kawa ki te paraihe - tunu
Kai:
- pork pulp - 650 g;
- pihi tōmato - 60 g;
- te ranu heihei - 120 ml;
- paraoa - 30 g;
- maroke - 30 g;
- panena - 320 g;
- te huka granulated - 45 g;
- winika - 10 ml;
- pepa pepa pango;
- te tote;
- greens hou;
- huawhenua parakore.
Te whakarite
Ka horoia, ka maroke, ka werohia te pihi parai, ka tapahia ki nga poro iti 2 ki te 2 cm te rahi, kua konatunatua ki te paraoa me te hika, ka riringihia ki te ranu me te haroi.
I taua wa, ka tangohia nga pineapa mai i te tirikara ka tunua i roto i te hinu huawhenua kohua mo nga meneti e whitu, tae noa ki te whero. Na ka tango i etahi waahi i te waahi mo te waahi mo te waahi, a, i te wa ano e horahia ana e tatou te poaka hamanihia me te parai i nga poro o te kai, me te whakaoho, ki te ataahua.
Na ka tapiritia ki te kai he ranunga o te pihikete, te winika me te huka hinu, whakahokia mai te pineapi ki te parai ka waiho ki raro i te taupoki mo te rua tekau ma toru meneti. Ka taea e koe te tāpiri i te toroti pineapa iti ki te rihi ki te huri rawa te ranu.
I te waatea, ka nekehia e matou te kikokiko me te pineapi ki tetahi rihi, ka taamuhia e matou nga otaota hou, a ka taea e matou te mahi ki te tepu. Pai te hiahia!
Pork i roto i te ranu reka me te kawa - te tohutao maatau
Kai:
- te pipi o te poaka (kaki) - 1 kg;
- hua - 3 nga wahi;
- te wai ka tohua - 120 ml;
- paraoa;
- te ketchup tōmato , te ranu rānei - 250-300 g;
- aporo winika - 5 ml;
- te ranu heihei - 25 ml;
- te huka granulated - 75-100 g;
- huawhenua parakore.
Te whakarite
Ka horoia te tiihi poaka, ka maroke, ka tapahia ki nga wahi iti. Mo te wera, ka whatihia e tatou nga hua ki te pai me te ataahua, ringihia ki te wai houra, ka riringi ki etahi wahi iti o te paraoa hei hanga i te whakapiri hei rite ki te kiripiri kawa o te kiko ngako. Na, makahia te kai i roto i te paraoa pokepoke ka tunu pai.
I roto i te hohonu o te parai, i te paepuhi ranei, me te nui o te hinu mo te hinu huawhenua kua oti te whakakore i te nui o te kai i roto i te moana, kaore i pa ki te papa, ka mahana i te wera nui. Whakanuia tetahi ki tetahi i roto i nga kohua hinu kohua o te poaka i roto i te potae me te tu i nga taha e rua ki te ataahua whakairo. I muri iho, tango i te parai paraoa i runga i te peera pepa ki te whakakore i te ngako ngako, a ka timata ki te whakarite i te ranu reka me te kawa. Ki te mahi i tenei, hoatu te ketchup me te ranu tōmato i roto i te tiihi me te kapi, te tunu ranu, te winika, te huka me te wera i runga i te ahi, tae noa ki te whati o nga tioata huka, engari kaua e kohuatia. I tenei wa, ka toua e matou te ranu me te whakakini i te ranu rei me etahi atu kai reka ki te hiahiatia.
I mua i te mahi, whakauruhia te kai me te ranu, ka horahia ki runga i te rihi ka mahi ki te tepu.
Me pehea te tunu i te poaka i te ranu reka me te huawhenua?
Kai:
- te pipi o te poaka (kaki) - 1 kg;
- hua - 1 wahi;
- kāreti - 75 g;
- potae - 60 g;
- raihi raihi - 15 ml;
- te ranu heihei - 25 ml;
- kotahi te whero me tetahi pepa pereku kowhai;
- hinu hinu kua tahia - 100 ml;
- riki matomato - 3-4 kakau;
Mo te ranu:
- maroke - 10 g;
- raihi raihi - 20 ml;
- te ranu heihei - 25 ml;
- pihi tōmato - 30 g;
- te huka granulated - 25 g;
- whatu heihei - 175 ml.
Te whakarite
Ko te poaka paraihe kapihia i roto i te ranunga o te ranu me te raihi raihi mo etahi meneti. Ahakoa kohia te kai, tapahia nga kakau o te aniana matomato ki nga huruhuru, pepa reka me nga poraka reo, ka werohia nga kāreti me te porohita, te wero ranei, ka waiho i roto i te wai kohua mo nga meneti e toru.
Patupatua te hua manu ki te honore, te tapiri i te hika me te whakauru. Ringihia te ranunga hua ki te kai me te uru. Na ka tunu i etahi wahi iti o te kai i roto i te hinu huawhenua kohua ki tetahi ahuareka ataahua, ka horahia ki runga i te pereti.
I roto i tetahi paraihe paraihe, whakauruhia nga kai katoa o te ranu, haunga mo te paraka, whakamahana ki te whewhe, te tapiri i nga kāreti, te pepa me te riki me te paraoa mo etahi meneti. Ka konatunatuahia te waikawa ki nga tīpune e rua o te wai, ka ringihia te iti ki nga huawhenua, te whakaoho. I muri i te maturuturu, ka maka e matou te kai i taua wahi, ka whakaranu, ka mahana ake, ka tango mai i te ahi ka mahi ma te panui ki nga papa.