Ko Chak-chak he tino reka me te reka o te maimoatanga o nga iwi o te Rawhiti. A, ki te whakamatautau, kaore e tika te haere. Me pēhea te hanga chak-chak ki te waiu i roto i te whare, te pānui i raro nei.
Chuck-chak ki te waiu paraoa
Kai:
- hua - 3 nga wahi;
- vodka - 55 ml;
- te tote;
- hinu mo te parai;
- mac - 35 g;
- ko te paraoa kounga teitei ko te 280 g;
- waikawa condensed - 190 g.
Te whakarite
Kei te patuhia te hua manu ki te tohatoha o te tote. Ringihia i roto i te vodka ka whakaoho pai. Tāpirihia te paraoa me te whakaranu i te paraoa paraoa. I muri i tenei, ka hipokina e matou, ka waiho mo te hawhe haora. Me hurihia te papanga pokepoke me te matotoru o te 2 mm, ka tapahia ki nga poro kikokore. I roto i te parai paraoa, te wera mo te 200 ml o te hinu huawhenua me te parai i nga paraoa pokepoke i roto. Ko te hukahuka te kowhikara ki te taera hei tango i te ngako nui. Kua konatunatuahia te waiu kia whakakorea ki nga purapura pupuhi. Ka ki te puranga hua ki te chak-chak, ka pai te whakakotahi i te papatipu, ka hoatu i nga ringa kai reka te ahua e hiahiatia ana.
Chuck-chak ki te waiu paraoa
Kai:
- kohua witi - 2 peke;
- te waiu whakaheke - 5 tbsp. koko;
- Potae - 25 g.
Te whakarite
Ko te pata pata i ringihia ki te waiu pounamu, ka whakaoho pai, ka riringi ai i nga pari ki te puranga hua. Kia tere tonu, ko tenei whakaoho, ka tautuhi i te ahua e hiahiatia ana, a koinei! He rite te reka o te kai reka. Ka taea te mahi ki te tepu i te wa kotahi, ka taea te hoatu i roto i te makariri mo te hawhe noa haora ki te whakakore.
Kohia te waipiro me te waiu - kua taataihia te whare
Kai:
- ko te paraoa kounga teitei ko te 270 g;
- pata taiao - 15 g;
- te huka - 25 g;
- te tote;
- hua manu heihei - 2 nga wahi;
- wai waihanga - 70 ml;
- te waiu porohita - 190 g;
- te hinu kua tahia - 245 ml.
Te whakarite
Ka makahia e matou nga hua ki te huka. Hurihia te paraoa, ringihia ki nga hua kua whiua ki te huka me te whakaoho. Tāpirihia te pata pata, te wai, ka pokepoke i te pokepoke. Na ka tapihia e tatou ki te kiriata ka maka atu ki te wahi maeke mo te hawhe haora. Ka hurihia ki te papaa e 5 mm te roa. Tapahia ki nga takai kikokore. Kei te whakamahana i te pai o te hinu i roto i te papa paraihe nui, i roto ranei i te putea, ka tunuhia nga pereki ki roto ki te tae koura. Katahi ka whakanohoia ki roto i te tatari, kia kore ai te hinu e toe. Me takoto noa ranei i runga i nga pepa pepa me nga taera. I roto i te oko nui, whakakiia nga pereti mai i te paraoa pokepoke ki te waiu me te waipiro me te takoto i runga i te rihi me te kiriata.
Nga tea pai katoa!