Ko te reka o te paukena i roto i nga rihi matua kaore e taea te paingia e te tokomaha. I roto i te nuinga o nga take, ka whakamahia te paukena ki te hanga raihi, kaore e taea te tunu i te rahi o nga purapura ka taea te tunu ki tenei huawhenua utu. Tangohia te paukena hei turanga, tohi i te heihei me te huawhenua, tauhiuhia te rihi ki te tiihi, ka maka ki roto i te oumu - i te iti iho i te haora i runga i to tepu, ka marama te panuku.
Kohuatia te paraoa ki te heihei me te tiihi
Kai:
- pata - 10 g;
- riki maama - 50 g;
- waina maroke maroke - 35 ml;
- karaka karika;
- pauka puree - 2 taonga;
- te hupa heihei - 230 ml;
- miraka - 230 ml;
- he rau o te rangatira;
- whāngai heihei - 490 g;
- whakapiri 450 g;
- paramu parmesan me mozzarella - 1 tbsp.
Te whakarite
Ka tapahia nga riki maama ki roto ki nga mowhiti, ka huri ki roto i te parai parai me te tohatoha o te pata. I muri i te 20 meneti, ringihia te waina ki roto i te parai parai me te whakakore.
I roto i te peihana o te pata ka tukuna e matou te tihi ki te tihi i roto i te paraoa, pauka paura, ringihia te hupa me te waiu, ka reka ki te hinu, nga mea kakara me nga otaota. Patupatua nga ihirangi o te peihana tae noa ki te maeneene me te whakakotahi ki te riki.
Kei te kohuatia te parei ki nga tohutohu i runga i te moenga ki taua mea. Kohuatia te heihei kia rite ra ano, a, ka mutu te whakamamae, ka tohatoha tatou ki nga whara nui. Whakaranuhia te papatipu i runga i te puree paukena me te kai heihei me te pati, me te hawhe o te tiihi ka tohaina, ka tohatoha i te ahua o te tunu. Ki runga ki te tauhiuhi i te tiihi katoa ka tohua ki te tunu i te 180 ° C. I muri i te 20 meneti, ka rite ki te mahi i te pudding me te paukena.
Me pēhea te tunu i te paraoa paukena ki te heihei me te harore?
Kai:
- heihei (kai ma) - 500 g;
- paukena - 300 g;
- pauka puree - 1 mea;
- pane kareparāoa;
- kohuhu - 200 g;
- miraka - 200 ml;
- aniana maama - 40 g;
- karihi karika - 2 pcs.
- Ko te hinamona me te nutmeg - 2 karamu ia.
Te whakarite
Me tapahia te riki maoa me te karika me te harore tae noa ki te wa e rite ana. Ahakoa ka tunuhia nga huawhenua me nga harore, ka werohia te heihei ki nga waahi, ka waiho ano hoki ki roto i te parai paraoa. I te wa e mauhia ana nga moa i nga taha katoa, engari kaore ano kia tino rite, ka tapiritia e matou he paraoa paukena, te waiu me nga mea kakara. Kohia nga ihirangi o te parai parai ka pau i te ranu miraka paura.
I tenei wa, ka wehewehea te kāpeti ki roto i nga tipu, ka horoi i te paukena ka tapahia. Kohuatia nga huawhenua, whakainu me te tunu i te 190 ° C mo te 20-25 meneti ranei tae noa ki te ngohe.
I te raro o te puka ka tipuhia nga huawhenua tunu, ka riringi ki a ratou he ranu miraka me te heihei me te paukena paura me te maka i nga mea katoa i roto i te oumu mo te 20 meneti. Mena e hiahiatia ana, ka taea te tauhiuhia te pounamu ki te tihi tunu i mua i te tukuna ki te oumu.
Pounamu ki te heihei me nga rīwai
Kai:
- kōpura potato - 750 g;
- paukena - 750 g;
- witi - 270 g;
- kai heihei - 300 g;
- hua - 6 pcs.
- kirimiri - 200 ml;
- 2 peka o thyme;
- te tiihi pakeke - ki te reka.
Te whakarite
Ko te pāmahana o te oumu ka whakatika ki te 200 ° C.
Ka timata matou ki te tunu i nga huawhenua, ma te mea kawari ake i roto i te oumu miihini, te wero i te paukena me te rīwai, ka ringihia ki te rua punetēpu o te wai, i roto i te ahua motuhake, ka hipoki ki te kiriata kai. Ko nga huawhenua me nga huawhenua he nui te kaha mo te 3 meneti ranei tae noa ki te ngohe.
Whakaranuhia nga rīwai tunu me te paukena me te kānga witi, te wa, me te riringi i te kirīmi whiu ki te hua. Kohuatia te heihei me te wawahi ki te muka. Ka tapiritia e matou te heihei ki te ranunga o te huawhenua me te kirīmi, tauhiuhia te rihi ki a koe me te whakawhiti ki te ahua o te ahi. I mua i te tuku ki te oumu, tauhiuhia te pounamu ki te tiihi. Kia tirohia te ine o te rihi i muri i te 45 meneti.