Hei tunu i tetahi keke reka me te mangai-whakainu, kaore koe e pai kia waiho hei kaiparai pai. Ma te iti rawa o nga pukenga ki te whakahaere i nga taputapu me te whai i te tunu pai, he mea tinowari ki te mahi.
Ka tukuna e matou nga tohutao e rua mo te tunu i tetahi keke kingi nui, hei awhina ia koe ki te whakatutuki i te mahi me te pai koe, te whare, me nga manuhiri me te kai reka.
Pehea ki te tunu i te keke kingi i te kainga - te tunu
Kai:
- te paraoa witi witi-245 g;
- te huka granulated - 275 g;
- kirīmi kawa o te ihirangi ngako momona - 325 g;
- hua o te heihei - 3 nga wahi;
- tunu miraka - 30 g;
- poppy - 0.5 kapu;
- karepe karekau he rua - 0.5 karaihe;
- potae kua pakaru - 0.5 kapu;
- hua o kiwi - 3 pcs.
- karaka - 1 wahi;
- panana - 1 wahi;
Mo te kirīmi:
- kohua miraka kohuatia - 380 g;
- pata - 220 g.
Te whakarite
Ko te whakarite i te keke kingi ka timata i te patu o nga hua. Ki te mahi i tenei, honohia ki te huka i roto i te pouaka watea me te hamani i te reira ki te kaitao tae noa ki te whakakore i nga kirikiri ngongo me te katoa o nga tioata huka. I muri mai, tohaina te kirīmi kawa, he kaitautoko iti atu, ka tauhiuhia ki te paraoa paraoa i mua. Ngataohia te pokepoke ki te paraoa pokepoke me te maheni, me te kore e uru ki te papapa. Ko te taahiraa e whai ake nei ko te wehewehe i te pokepoke paraoa ki nga wahanga e toru. I roto i tetahi o enei, ka tapiritia e matou te horoi maoa, ka werohia mo nga meneti kotahi tekau i roto i te karepe karepe, i te rua o nga papapihi, i te tuatoru tuatoru. Ko nga mea i mua i tenei ka tapahia ki nga takai me nga poro iti iti.
I tetahi atu o nga keke tunu tunua pokepoke, ka whakatakotohia mo tenei i roto i te paraihe kapi ki te parapara paraoa me te ipu hinu mo te tunu, me te whakanoho i roto i te oumu kua wera ki te 170 nga nekehanga mo te rua tekau ma rima meneti.
I runga i te maatauma ka maamahia nga keke. I tenei wa, ka takahia e matou te kirikiri mo te keke kingi. Ki te mahi i tenei, tohaina he potae iti ki te pata ngohengohe, tohaina te waiu ka kohuatia me te kapi. Mo etahi atu momo whanonga, ka taea e koe te whakauru i te rua punetēpu o te cognac me te waitohu ki te kirīmi.
Ka tunuhia nga keke ki te kirīmi tunu, ka whakakiia ana ki te kiwi, te panana me te karaka. Kei te whakapaipai hoki tatou i te keke me te hua, a he maha nga haora i roto i te pouaka pouaka mo te korenga.
Me pehea te tunu i tetahi keke kingi - he tunu mo te tunu i te mayonnaise
Kai:
- te paraoa witi witi-245 g;
- te huka granulated - 195 g;
- mayonnaise classic - 320 g;
- hua o te heihei - 3 nga wahi;
- tunu miraka - 30 g;
- poppy - 0.5 kapu;
- karepe karekau he rua - 0.5 karaihe;
- tihorea te tipu - 0.5 kapu;
Mo te kirīmi:
- kirīmi kawa me te ihirangi ngako o te nui atu i te 25% - 450 g;
- te huka granulated - 195 g;
- panana panoa - 2 nga wahi;
- hua o kiwi - 1 pc.
- karaka - 1 pc.
Te whakarite
Ko te tukanga o te whakarite i tenei keke kingi he tino rite ki te putanga o mua. Ka rite ano te paraoa pokepoke, me te rereke i te kirikiri kawa ka whakamahia e tatou te mayonnaise, ka whakauruhia ki nga hua kua whiua ki te huka, ka whakaranuhia te paraoa me te paru tunu. Na, i te wa ano, wehewehea te papatipu kua riro ki nga wahanga e toru. Tāpirihia ki tetahi - karepe, i roto i etahi atu - poppies, a i roto i te toru o te tihi parai me te huri i te kore rawa rawa.
I tenei keehi, mo nga keke tunu i roto i te ahua hinu, whakanohoia te oumu ki te mahana o te 190 nga nekehanga
Hei papa mo te kirimiri mo te keke kingi, ka whakamahia e matou te kirimini kawa. Ka tukatukahia e tatou ki te kaitautoko, ka tohua te huka i roto i te tukanga. Ka taea e koe te whakauru i te kirimini vanilla huka ranei vanillin.
Ko nga keke pai kua oti te whakapaipai me te kirikiri i te kiripiri, me te whakauru ki nga poro panana, ka tohaina ki runga ake. Ka whakapaipai tatou i te keke i to tatou whakaaro. He tika rawa i tenei keehi he kowiri kiwi, poro karaihe, nati tapatapahi me nga poropororetereti.