Ko te kai me te harore he hui mo te wa katoa. Mena kei te whakaaro koe ki te whakarite mo te kai hakari, ki te hakari noa ranei, ka whiriwhiri i te huinga o te poaka me te kaiwaiata, no te mea kaore e taea e te awhina.
Te poaka parai me nga kaiwaiata
Kai:
- pata - 1 tīpune;
- te tiihi tunu - 4 pcs.
- tote - 1/2 tīpune;
- pepa pepa pango;
- he waatea - 4 nga wahi;
- te hupa heihei - 1 mea;
- ngongo - 500 g;
- Te tipu Dijon - 1 tbsp. koko;
- te pāhiri.
Te whakarite
I roto i te paraoa parai, ka whakarewa i te pata. Ko te waro ki te tiihi me te tote me te pepa me te parai kia 7-8 meneti i ia taha. Ka maka e matou te kikokiko paraoa i runga i te rihi, a, kei tona wahi i roto i te parai paraoa, ka taka te papapa taatai. Kohuatia te riki mo te 3 meneti, ringihia ki te hupa heihei , te whakauru i te pua nani me te pāhiri tapatapahi me te whakamakuku i te wai mo te 2-3 meneti. Tāpirihia te harore tapatapahi ki te riki me te haere tonu ki te tunu mo etahi 5-7 meneti.
Ka mahi matou i te poaka me te ranu mushroom me te tauhiuhia ki nga toenga o te pāhiri.
Ka tunuhia te paraoa ki te puoro me te tiihi i roto i te oumu
Kai:
- paraoa maoro - 500 g;
- te hinu oriwa;
- ngongo - 500 g;
- te tiihi maoa - 1 mea;
- kati witi - 1 mea;
- hua - 8 nga wahi;
- he ranunga o nga otaota Italian - 1 tīpune;
- te tote, te pepa.
Te whakarite
E mahana ana te oumu ki te 190 nekehanga. Ringihia te hinu oriwa ki runga i te parai parai me te parai ki runga ki te poaka moa, kaua e wareware ki te wa.
Na, me haere ki te tīhi. Mo tenei tohutao, kaore e tihihia te tiihi iti, he mea tika ki te hoko i te tiihi iti, te tiihi, ko te purapura, ko te nuinga o te miraka. I mua i te whakarite i te paraoa, he mea tika ki te whakainu me te horoi i te witi o te tiihi i raro i te awa wai matao.
Me horoi nga harore ka tapahia ki nga waahanga nui, ka mema kia tunua tae noa ki te tae o te tae koura mai i te kai. I roto i te rihi hohonu, ka peia nga hua me te tarai ki a ratau. Whakaranuhia nga hua ki te tiihi me te 1/4 te kapu tiihi. Whakanuihia nga pata ki te hinu, ka whakatakoto i nga kai i roto i te raupapa e whai ake nei: harore, kai, ranunga hua manu, me tetahi paparanga tiihi tunu. Ka tunuhia e matou he paraoa i roto i te kohua me te karaihe tae noa ki te 25 nga meneti te tae koura o te tīhi.
Whakamahia tenei tohutao hei hanga i te poaka me nga kaiwaiata i roto i te tini. Ki te mahi i tenei, whakatakotohia nga kai kua oti te whakarite me te whakarite i te "Baking" ki te 30 meneti.
Kohuatia te poaka me nga kaiwaiata
Kai:
- hinu oriwa - 1 tbsp. koko;
- pata - 1 tbsp. koko;
- pork (kikokiko) - 600 g;
- kohuhu - 400 g;
- he waatea - 6 nga wahi;
- paraoa - 1 tbsp. koko;
- kāreti - 1 wahi;
- waina maroke ma - 1/4;
- aporo wai - 3/4 nga mea;
- te hupa heihei - 3/4;
- hou thyme - 1 tbsp. koko;
- maroke - 1 tbsp. koko;
- te tote, te pepa - ki te pangia.
Te whakarite
I mua i te tunu i te poaka kai me nga kaiwaiata, me tunu te kai. Ko te huawhenua me te pata ka rewa i roto i te paraoa me te parai i te poaka i nga taha katoa tae noa ki te parauri.
Ka tapahia he harore, ka tapahia te riki me te kāreti ki roto i nga mowhiti. Kohuatia nga harore me nga huawhenua tae noa ki te ngohe, i roto i te paraihe paraoa, i te tunua o te kai, ka tohua te paraoa me te parai mo tetahi atu meneti. Whakakiia nga korero o te maroke me te waina, te cider me te hupa. Ka tapiritia e matou he punetēpu o te paraoa, ka diluhia ki te wai. Ka iti te ahi ki te iti, ka hoki mai ano te poaka ki te maroke, ka whakauru ano hoki ki a koe. Inaianei ka noho tonu te poaka mo te 1.5-2 haora, tae noa ki te waipuke katoa i te waipuke.