Te hanganga o te tiakarete

Ko te tiakarete ko te tukatuka o te huka me te pīni. Ko te uara pūngao o te tiakarete he toharite o te 680 kalori i te 100 karamu o te hua.

Te hanganga o te tiakarete

Ko te karakarete ko te 5 g te waikawa, te 35 g o te momona me te 5-8 g o nga pauna. Kei roto hoki i te 0.5% o nga alkaloids me te 1% o nga kaitohu kohuke me te tanning. I roto i te tiakarete, he mea e pa ana ki nga pokapū hinengaro o te roro. Ka karangahia ratou: tryptophan, phenylethylamine me te anandamide. Kei roto hoki i tenei hua te rino me te konupora.

E ai ki nga hangarau hou o te mahi tiakarete, i tua atu ki te pīni me te huka, kei roto ko te vanillin ranei te vanilla, te hukakaraki glucose, te waiu miraka whakaheke, te huka rereke, te tirikara waipiro. Me nga huawhenua (nati), lecithin, pectin, nati (he aramona, he aramona, he haona), he mea kakara, o te takenga taiao ranei. Kei roto tonu i te tiakarete he konutai benzoate, he hinu rongoa, hinu hinu, hinu hinu me te waikawa citric.

I runga i te nui o te paura o te koko, he mirakarete te miraka (30% te paura kaoa), te kai reka me te iti (50% te paura kaoa) me te kawa (neke atu i te 60% te paura o te koko).

Te kai o te mirakarete miraka

Ko te tiakarete miraka ko te 15% pata pata, 20% te waiu miraka, 35% te huka. Ko te ihirangi o te warowaihā i roto i te mirakarete miraka ko te 52.4 g, te hinu 35.7 g, me te pūmua 6.9 g. Kei roto i tenei hua he kohuke pērā i te konutai, te pāhare pāporo, te konupūmā, te ūkuikui, te konupora me te rino. I roto i te mirakareterete he huaoraora B1 me B2.

Te uara kai pai o te tiakarete kawa

Ko te hukareti kei roto i te 48.2 g nga warowaiha, 35.4 g o nga momona me te 6.2 g o nga pauna. Kei roto i nga huaora: PP, B1, B2 me E. Bitter tiakarete kei roto ko nga kohuke e whai ake nei: te konupūmā, te konupora, te konutai, te pāhare pāporo, te ūkuikui me te rino. Kei roto i te perekarete he 539 karori i 100 karamu hua.