Ko te parani ko te rihi ano e tika ana kia tunuhia e nga wahine pai katoa. A, ki te mea hou koe ki te tunu kai, ka hiahia ranei koe ki te whakapai ake i ou pukenga i tenei takiwa, whakamahia nga tohutao i raro. Ko te whakarite i tetahi rihi me nga tohutohu i runga ake nei, ka whakamanahia e koe te angitu me te arotake i nga mahi a ona taonga.
Me pehea te tunu i te whakapiri o te carbonara i te kainga?
Kai:
- spaghetti - 345 g;
- bacon - 215 g;
- huakena - 3 nga wahi;
- Parmesan - 80 g;
- tīhi pecorino romano - 60 g;
- nga niho tiiki - 4 pcs.
- he kiri pango me te tote nui - ki te reka.
Te whakarite
Ko te whakarite wawe i te carbonara, a ko te hua he tino whakamiharo. Ko te tikanga, ka rite tonu te whakarite i te turanga o te rihi - te tote me te ranu mo te peke. Ahakoa te wera o te wai mo te paoa i roto i te putea, ka tapahia ki nga poro kikokore, ka waiho ki nga tiwi iti o te poaka, ka horoi ano hoki i nga niho o te karika. E ringihia ana te Spaghetti ki te wai kohua pai me te tunu mo te meneti iti iho i te mea i taunakitia e nga kaihanga i nga tūtohutanga mo te kohinga hua. Ki te kore e ngaro te wa, ka tunuhia te poro poro ki te parai paraoa tae noa ki te whero, ka tohaina te karaka karika, ka mahana katoa mo te meneti ka tango atu i te ahi. Ka hurihia e matou te parmesan me te pecorino i runga i te melon grater ka hurihia i roto i te peihana ki te yolks.
I muri i te rite o te spaghetti, ka tukuna ano e matou i runga i te tatari, ka whakamakuku, ka maka ki roto ki te tipu, ka whakakiia ki te ranunga o te tīhi me te tiihi, ka horahia ano hoki te pekana. Whakaranuhia nga mea katoa me te mahi tonu ki te tepu i runga i te rihi mahana, ka tunu i te rihi me te pepa pepa pango hou.
He pehea te reka ki te tunu i te purapura Bolognese i roto i Italian?
Kai:
- potae - 315 g;
- mīti mīti - 215 g;
- te paraoa kai poaka - 215 g;
- pipi riki - 80 g;
- kāreti - 90 g;
- te hinu oriwa kahore he reka - 30 ml;
- he kakau o te herewi - 1 wahi;
- tōmato i roto i te wai - 380 g;
- Parmesan cheese - 55 g;
- nga niho tiiki - 3-4 pcs.
- he kiri pango me te tote nui - ki te reka.
Te whakarite
Ko te mea matua o tenei rihi, engari, he rite ki tetahi atu paoa, he ranu. Hei whakatikatika i te Bolognese, ka whakapai wawe tatou i nga huawhenua. He iti noa te pupuhi me te kāreti, ka tapatapahia te kakau o te herewi. Whakawhitihia te papatipu huawhenua i roto i te panuku i roto i te paraihe paraoa tae noa ki te ngohengohe, ka hurihia ki reira he iti hinu hinu. I roto i tetahi paraihe paraihe, ka tukuna e matou he paraoa pokepoke i te poaka me te poaka whenua, ka horahia e matou he papatipu huawhenua, te mimiti i roto i te wai, ka wera ki te whewhe, ka hipoki i te ipu me te taupoki, ka tuku ana i nga mea mo te haora. I muri i te hanganga o te ranu kua oti, ka tapiritia e tatou he maemaa, ka werohia nga koroka karika ki a ia, ringihia ki te waa, ki te hiahiatia, te pepa ki te reka me te uru.
Mō te rua tekau meneti i mua i te whakaoti i te whakaoti o te Bolognese, ka tuhia e matou ki te tunu i te spaghetti. I te waatea (he iti noa te paoa), whakauru ia ratou ki te kaitautoko, ki te kaipupuri ranei, kia horoia, ka takoto tonu ki runga ki nga papaa, ka whakauru i te ranu me te bolognese me te tinker me te tihi Parmesan.
Me pehea te tunu pihikete me te kaimoana?
Kai:
- spaghetti - 395 g;
- te huka kai moana ranei te ranunga o te kaimoana - 495 g;
- kirimiri - 310 ml;
- pupuhi o te papanga - 90 g;
- te hinu oriwa kahore he reka - 40 ml;
- nutmeg nutmeg;
- te maroke me te hou o te pata;
- nga niho tiiki - 2-3 pcs.
- He pepa pango me te tote nui.
Te whakarite
He rite te whakapiri i taua piri me te hohoro. Ahakoa te pupuhi wai me te tunu i te spaghetti, takahia te ranu. I tenei take, ka whakamahia e matou te kaupapa o te kaimoana. Tuatahi, ka tapatapahia e matou te papanga iti me te karika ki te kakara reka, ka riringi ki te kirikiri, ringihia nga ihirangi o te parai parai, te pepa me te wa ki te waahi kapi me te maroke maroke. I tenei wa e takoto ana te inu o te moana, te toenga ranei o te kaimoana, ka mahana katoa mo te toru ki te rima meneti, i muri iho ka horahia e matou te potae, ka tohatoha i mua i roto i te putea, ka whakatairanga, ka horahia te rihi ki runga i nga papaa ka mahi, ka whakaurua ano nga rau o te pakiaka hou.