Ka wehea tenei haumaru o Amerika ki nga momo e 5, engari ko te mea matua, ko te mea tino rite, ko etahi atu, ko te marama e toru nga marama i roto i nga papa o te rakau. Ko te fermentation o tenei ahua ka awhina i te reka o te hua, ki te whakawhanake i te kawa me te whakanui i te kakara.
Kaore i te whakaatuhia te hanganga o te tipu Tabasco, engari e mohiotia ana ko te pepa cayenne, te tote me te winika. Ma te mohio ki tenei, ka tere nga kaiparau o te ao puta noa i te ao ki te whakarite i te tunu mo te tunu kai i roto i te mahinga angamahi. Ka whakaahuahia etahi o enei tohutao i muri mai.
Te tikanga tunu o te tipu Tabasco
Ko tenei tohutao maamaa me te maatua ka taea e koe te whakatutuki i te ahua teitei me te ranu taketake. Hei wahanga o te tunu, ka taea e koe te whakamahi i te pepa cayenne, penei i roto i te tunu taketake, i te tiiti ranei, he nui noa ake i to maatau rohe.
Kai:
- te pepa wera (chili me cayenne) - 1.7 kg;
- tote - 35 g;
- wai 475 ml;
- winika - 920 ml.
Te whakarite
Hei whakarite i te ranu Tabasco ki o ringa ake, he nui ki te whitiki i a koe me te kaha kaha ki te whakauru i nga kairangi katoa i roto i tana peihana. Kia mohio koe ki te hiahia koe kia kaua e tino pai te kai, ka hurihia e koe nga purapura mai i nga pepa. Tapahia nga kai katoa o te ranu kia tae noa ki te whiwhi i te papatipu puree puree. Ringihia te ranu ki nga oko maoa ka waiho i roto i te wera mo te wiki. I tenei wa ka timata te ranu ki te kopikopiko, no reira he mea tika ki te tuku i te putanga ki te hauhanga i hangaia. Ki te mahi i tenei, neke atu i te kotahi te ra, whakatuwheratia te taupoki i runga i nga tahataha. I muri i te wa, ka taea te rongoa i te ranu ka oti i roto i te pouaka whakamaroto mo te toru marama.
Te tunu mo te ranu Tabasco i te kainga
Mo te hunga e aroha ana ki te wera wera me te reka o te reka reka, ka whakaarohia e matou tenei ahuatanga o te ranu me te karika me te horseradish i roto i te hanganga. Ko tenei tohutao ko nga tohutao rongonui o te hanga i te tau 1947.
Kai:
- pepa cayenne - 36 pcs.
- karika - 1 niho;
- te huka - 15 g;
- tiihi o te tote;
- wai 235 ml;
- winika - 235 ml;
- Te horseradish karepe - 1 tīpune.
Te whakarite
Whakaranuhia te wai me te winika ka waiho te ranunga ki te wera reo. Tukua te ranunga kia tae ki te whewhe, hoatu he koroka o te karika, te pepa cayenne me te horseradish. Waiho nga mea katoa kia tunuhia te karika me te horseradish, ka tango i te ranunga mai i te ahi, ka paoho ka penehihia. Hokihia te ranu ki te paraihe, te tote i te huka me te tote, a, ka oti te tunu, ringihia nga oko ma. He pai ake te tiaki i te Tabasco i hangaia i roto i te pouaka whakamātao.
Tuhinga o mua
Ka taea te whakatutuki i te momona teitei ma te whakaiti i te nui o te wai i roto i te tohutao, na ko tenei tohutao ko te tikanga mo nga pa o te tino kino.
Kai:
- pepa tabasco - 12 pcs.
- karika - 1 niho;
- winika - 115 ml;
- te tote, te huka - mo te ½ tsp.
Te whakarite
I mua, ka taea e koe te tango i nga purapura mai i nga pepa, ka waiho katoa. Whakanohia nga pepa ki roto ki te winika tahi me nga koroka o te karika me te tunu tae noa ki te maama. A, ka rite nga pepa, horoia nga mea katoa ma te tatari, me te wa i te puree hua me te whakaiti i te ahua o te kirimati hinu me te nui atu o te winika, ki te tika.
Mo te kaupapa mo te rokiroki mo te wa roa, kei te kohuatia te ranu me te miraka i roto i nga pounamu.
Me pehea te tunu i te ranu Tabasco i te kainga?
Kai:
- pepa tabasco - 20 pcs.
- karika - 4 niho;
- riki - 85 g;
- te hinu huawhenua - 15 ml;
- winika - 235 ml;
- wai - 475 ml.
Te whakarite
Purihia nga pepa ki te riki me te raika mo etahi meneti. I muri i te parauri o te riki, ringihia he ranunga o te wai me te winika ki roto i te kiko, ka kawe mai ki te whewhe ka waiho mo te 20 meneti. Ko te whakarite o te ranu Tabasco kua tata tonu. Whakaaetia te ranunga ki te whakamatao ki te āhua mahana, ka horoia i roto i te tatari.