Ka hurihia te keke ma te maamae White ka hoatu ki a ia te taketake, te motuhake, me te tohu motuhake. Ka taea te whakarite i runga i te paura o te paura paura me te tapiritia o te tiakarete ma, ko te tikanga, ko te whakapai ake i nga ahuatanga o te reka o te reka, me te mea ano hoki kia pai ake te ahua o te hua.
Te kirikiri pata i hangaia mai i te tiakarete ma - te tunu
Kai:
- tiakarete ma - 420 g;
- miraka - 85 ml;
- vanillin - pinch;
- paura huka - 325 g.
Te whakarite
Ko te mea tino nui i roto i te whakarite i tenei whakaata ko te whakaheke i te tiakarete ma. Ki te mahi i tenei, whawhatihia ki nga waahanga iti, tautuhia i roto i te waahana me te miihini me te whakanoho ki runga i te pati wai i roto i te peihana me te wai wera. Kei te whakaoho tatou kia kopikopiko tonu nga tiretiretere, ringihia i roto i taua waiu tonu, ka pau ki te paura huka, ka whakauru i te tihi o te vanillin me te haere tonu kia tino rite te hanganga.
I tenei wa ka tangohia te ranunga mai i te wai horoi wai ka wawahia ki te kaitahu tae noa ki te waahi o te papatipu me te haurangi. Kua rite te maakareretere tiakarete mo te keke, ka taea e maatau te whakamahi i te reira mo te kaupapa e hiahiatia ana, i te mea he mahana tonu, a, kaore he wa ki te whakamutu.
Whakaatahia te parauri ma te parauri mo te keke - te tunu
Kai:
- tiakarete ma - 135 g;
- cream 33-35% - 110 ml;
- miraka - 110 ml;
- vanillin - pinch;
- gelatin - 1/2 tbsp. koko.
Te whakarite
Ka pupuhi a Gelatin i roto i tetahi waahanga iti o te wai maemae, ka ringihia te waiu me te kirikiri momona ki roto i te putea me te tahua me te whakatau mo te wera reo. Ka whakamahanahia e tatou te ranu miraka ki te whewhe, tangohia mai i te ahi, taatai i te perekarete maaka kua pakaru ki nga pihanga iti ka whakaohokia kia wawahia rawatia. Na ka whakapiri i te vanilla iti, ka makona i te gelatin me te whakauru i te reira, kia kore ai hoki e rewa. Ka hoatu e matou he maama maataata mo te keke hei whakamatao ki te pāmahana o nga tohu e wha tekau, a ka hipokina e matou ki te hua, i muri i te whiri i roto i te kaihanga.
Me pēhea te hanga i te kirikiri maama mo te keke?
Kai:
- pata - 120 g;
- miraka - 40 ml;
- paura huka - 180 g.
Te whakarite
Ka tohaina e tatou te huka paura, whakaranuhia ki te waiu wera, ka whakauruhia ki te tihi me te whakaranu. Te wera ake o te papatipu ki te pupuhi, ka waiho i roto i te pata me te uru tae noa ki te maeneene. Ka hoatu e matou te paninga ka oti te whakamamae, ka hipoki ki te keke.