Te whakawhiti i te whakaongaonga o nga hupa makariri i te mata o te okroshki me te gazpacho beetroot . Ko tenei pihikete tōmato mīharo he pakari te whawhai ehara i te matekai anake, engari me te wera, te makariri, me te hauora ki te hou huawhenua i te wa ano. Mō nga rerekētanga o te hupa makariri Spanish mai i nga tōmato i muri mai.
Te hupa o te tōmato huaputa
Ki a matou, kotahi anake te kai o tenei kai maoa-puree-ma, e kiihia ana i muri i te tukunga ki te whakarato i te tunu me te haumaru, kaore e mohiotia ana e matou.
Kai:
- taro maoa (kore hou) - 65 g;
- tōmato - 1,1 kg;
- pepa reka - 95 g;
- kūkamo - 85 g;
- riki - 35 g;
- karika - 2 niho;
- hinu hinu - 55 ml;
- waina winika - 25 ml.
Te whakarite
Kohia te kūkamo me te wehe i te reira ki nga waahanga nunui. Tapahia hoki nga tōmato me nga pepa reka. Whakanohia nga huawhenua kua oti te whakarite i roto i te pupuhi, te riki i te aniana, ringihia te winika me te hinu hinu Whakamutungahia nga pihi taro me te huri i te taputapu. I te mea ka nui atu te iti o te ihirangi, ka tukuna i roto i te tatari kia taea ai e te pihikete kirimati te tohu tika i tona ingoa me te hanganga maeneene me te hanganga.
Tomato puree hupa
Kaua e whakauru mai i te hanganga o te taro o te gazpacho - a ka whiwhi koe i te ahua tino marama o te rihi me nga huawhenua i te turanga. Ko te nui o enei o muri i whakaratohia te ingoa o te hupa-huamata.
Kai:
- tōmato - 980 g;
- kūkamo hou - 95 g;
- nga niho tiiki - 3 nga wahi;
- riki riki - 45 g;
- pepa reka - 85 g;
- te hinu oriwa , te winika - mo te tuku.
Te whakarite
Ko te hupa mai i te tōmato he rite tonu te kaupapa, ki te whai koe i te hinu ki a koe. Wawehia nga huawhenua ki nga poraka o te rahi rite kia maatau ake ai te mahi o te whakaaro, ka paku tahi kia tae noa ki te puree. Te ranu me te winika me te hinu i mua i te mahi. Te wa ki te reka.
Ko te tunu mo te hupa me te tōmato
Ko te huinga o nga kai i roto i tenei hupa ka tino whakaratohia te tuatahi o te rerenga katoa, engari ka hoatu te hou ki te reka o te waahi, ka tino mohio koe he pai te reka o te reka o nga reka o te reka.
Kai:
- tōmato - 540 g;
- tirani - 470 g;
- kūkamo - 65 g;
- riki whero - 45 g;
- he pihi o te papa paparua;
- Takahi Feta - 75 g.
Te whakarite
Kohia te tihi mai i nga purapura me te pupuhi tahi me nga tōmato, te kūkamo me te riki. A, no te mea ka rite te hupa, whakapirihia ki te paprika, te wa me te tote ki te reka, ki te mahi, ki te pakaru i te tiihi.