Ma te mohio ki nga rereke e whai ake nei o nga rihi o mua, ka mohio koe he aha te tunu mai i te peke o te huu potae. Kei te noho tonu ki te whakatinana i nga tohutao i whakaahuatia i roto i te mahi me te painga ki te reka o nga rihi hua.
Ko te kupenga o te huu toka i roto i te oumu
Kai:
- te kiri o te hiku o te korukoru - 1-1.2 kg;
- te ranu heihei - 45 ml;
- te hinu huawhenua kahore he reka - 25 ml;
- balsamic winika - 20 ml;
- wai waipiro - 25 g;
- nga niho tiiki - 4-5 nga wahi;
- papa paprika reka - 5 g;
- maroke maroke - titi;
- te tote me te pepa pepa (he ranunga o nga momo momo) - ki te reka.
Te whakarite
- Ki te kaka o te huha potae kua tahuri reka, he ngohengohe me te ngawari, me kai te kai mo te toru haora.
- Tangohia te ranu rewena, te winika balsamic, te hinu huawhenua, te honi wai, me te whakauru i nga kai i roto i te peihana, me te tapiri i nga niho karihi maru, te paura paprika, te ranunga o te pepa, te pupuhi o te basil me te tote iti.
- Ko te pupuhi o te huha o te manu kaore he wheua e horoia, ka maroke, ka riringi ki te waipiro kua oti te whakarite.
- Ka maka e matou te manu i roto i te peihana, ringihia nga toenga o te wai whakapūkara me te waiho i te reira mo te korenga.
- Ka tohatohahia e tatou te kikokiko kua whakarewahia ki te aho, ki te aho ranei, ka waiho ki roto i te ipu tunu tunu.
- Kapihia te rihi ki te pepa o te pini me te tuku kia tunu ano i roto i te oumu kua wera ki te 180 nga nekehanga mo te haora me te hawhe.
- Na ka tango i te pepa ka waiho te manu hei parauri mo te tekau meneti.
- Mena e hiahiatia ana, ka taea te kapi ki te huawhenua, ki nga harore tunu ki te tīhi, ki tetahi atu mea ranei, ka hurihia te kai me te pukapuka, herea te miro me te tunu ano ki te pepa i roto i tona ahua ma.
Ka pakaruhia te taatai i te taakahu ki te taatai i roto i te maimoatanga maha
Kai:
- potae hukahuhi - 0.7 kg;
- te riki - 320 g;
- kāreti - 90 g;
- te hinu huawhenua kahore he reka - 25 ml;
- te ranu rei - 80 ml;
- te pi, te pāhiri, te basil (otaota hou) - ki te reka;
- te tote me te pepa pepa (he ranunga o nga momo momo) - ki te reka.
Te whakarite
- Whakaritea he pai te reka me te ahuareka o te pakihi turkey i roto i te tini o te puoro kaore he raruraru.
- Ki te mahi i tenei, horoia, maroke, ka tapahia nga pi iti o te kai heihei, ka waiho mo te wa poto i roto i te peihana.
- He maemaa nga pika, ka mimitihia nga mowhiti me te tuku ki te korukoru. I reira ka tapiritia ano e matou nga karoti paraoa me te parai.
- Whakakihia nga kai ki te ranu heihei, tohaina nga mea kakara me nga mea kakara ki taau whiriwhiri me te reka me te whakauru.
- I muri i te haora, hoatu te tipu me nga huawhenua me te wai whakapūkara ki roto i te huinga hinu. Whakaritea te whakaaro mo te "Whakamutu" me te tunu i te kai mo te rima tekau meneti.
- I waenga i te huringa, me whakauru nga ihirangi o te huinga, a, ka oti tana whakaoti, ka tapiri i nga kata tapatapahi o te pi, te pahiri me te pungarehu.
Te pupuhi o te huha potae - te tunu i te parai parai
Kai:
- potae hukahuhi - 0.7 kg;
- riki - 240 g;
- kirīmi kawa - 140 g;
- te pihi me te hops-suneli - 2 pinch;
- te hinu huawhenua kahore he kai - 45 ml;
- te pi, te pāhiri, te basil (otaota hou) me te karika - ki te reka;
- te tote me te pepa pepa (he ranunga o nga momo momo) - ki te reka.
Te whakarite
- Mo te tunu i roto i te parai paraoa ka oti te tapahi ki nga poro o te pungarehu o te hukareti i te hinu kua mahana, me te parauri i te paku mai i nga taha katoa.
- Na ka tapiritia te aniana ki roto ki nga hawhe miro me te parai i etahi atu meneti e rua.
- Te horahia te kirīmi kawa, ringihia ki te 200 miriona o te wai kohua, te tāpiri i te tote, te pepa, te curry me te hops-suneli ki te reka.
- Ka taupokina e matou i muri i te kohua o nga ihirangi o te parai paraoa i te taha o te taupoki, ka waiho nga kai i runga i te ahi pai kia tae noa ki te ngohengohe o nga poro o te manu.
- I te mutunga o te tunu kai, tapiritia nga greens tapatapahi me te karika ki te paraharaha me te whakauru.