Ko nga tihi mai i nga rīwai rīwai he tino rerekē mō te hunga katoa i whakatau ki te nohopuku. Ko tenei kai reka me te reka e whakakotahi ana i tetahi tahua o ia ra, a ka whakanui i nga tangata katoa me tona reka reka, me te maha o nga rereketanga o tana tunu kai. Kia whakaarohia e koe nga tohutao o te tihi ki nga rīwai miraka.
Tuhinga o mua
Kai:
- manga - 2 tbsp. koko;
- peas - 1 mea;
- paraoa - 2 tbsp. koko;
- riki - 1 wahi;
- kāreti - 0,5 pcs.
- te pihi tōmato - 1 tbsp. koko;
- kāriki - 2 koroka;
- coriander - 0,5 tsp.
- pua nani - 1 tbsp. koko;
- hinu hinuwhenua - mo te parai;
- kakara - ki te pangia.
Te whakarite
Me whakaahua maatau ki te hanga i te tihi miihini. Na, ko te pea i mua i te paku me te waiho mo etahi haora ka pupuhi. I muri i tera, kohuatia i roto i te wai tote tae noa ki te tunu, ka whakaheke i te wai kapi, ka kowhihia te paraoa. Te riki me te karoti ka kohia e tatou i te parai paraoa tae noa ki te koura, ka whakapiri i te pihikete, ka kati i te taupoki, ka whakaheke i te wera iti mo te 5 meneti.
Na ka uruhia te pīni me te huawhenua kapi , ka riringi ki te mango, ka maka he pua nani , ka tohatohahia i roto i te karika pereka me nga mea kakara. Ka waiho e matou te pea "mincemeat" kia tu mo te hawhe haora, kia nui ake te manga. I muri i tenei, ka hangaia e matou etahi tipu iti iti mai i te papatipu me te parai i te hinu huawhenua mai i nga taha e rua.
Nga tihi me nga rīwai rīwai i roto i te maha
Kai:
- hua - 1 wahi;
- rīwai - 500 g;
- hinu hinuwhenua - 20 ml;
- te tote - ki te reka;
- greens - mo te whakapaipai;
- wai - 2 tbsp.
Te whakarite
Ka horoia nga maoa, horoia, ka tapahia ki nga waahanga e rua. I roto i te kapu multivarka mo te wai kohua, ka utaina e matou te tihi o te mokima ki runga, ka makahia nga rīwai ki roto. Katia te taupoki o te taputapu, tīmata i te hōtaka "Te tunu kai" me te tautuhi i te wa mo te 40 meneti. Mai i nga rīwai tunu ka hangahia e matou te rīwai rīwai, ka whakamataohia e mātou, ka tāpiri ki te papatipu he hua manu me te tote. Ko nga mea katoa e pai ana me te hanga me nga ringa o te ringa maeneene te iti o te waahanga o te rahi.
Na ka ringihia e tatou te hinu huawhenua ki roto i te peihana o te multivarka, tuhia te kaupapa "Zharka", ka maka o tatou tihi ki raro o te peihana ka tunuhia ki ia taha mo te 7 meneti. Ka whakamahia te rihi rite ki te tepu, ka tauhiuhia ki nga greens hou o te pi, te pahiri rānei.
Te tunu mo nga tireti mai i nga rīwai miraka
Kai:
- hua - 1 wahi;
- rīwai - 600 g;
- pata - 30 g;
- paraoa - 2 tbsp. koko;
- nga keke - 50 g;
- whare wheketere - 50 g.
Te whakarite
Ka horoia nga maoa, ka tapahia ki te hawhe, ka tunua ki te wai tote me te rau laurera tae noa ki te waatea. I muri iho, ka whakahekehia te wai me te rīwai rīwai ki te puree, te tāpiri pata. Ka tohatoha matou ki te hua manu heihei, te tote i te tote, te pepa me te whakauru pai i nga mea katoa. Na ka ringihia e matou he iti noa nga koko o te paraoa hei hoatu i te paraoa pokepoke i te tino pakari.
Na ka mau ki te pounamu hohonu ka whakauruhia ki roto nga putea me te whakauru wheketere. I roto i te parai paraoa, ka mahanahia e tatou te hinu huawhenua, ka tīmata ki te hanga i o tatou tapahi. Ki te mahi i tenei, tango i te koko o te rīwai rīwai, tohatohahia ki roto i te ranunga taro, hurihia i nga taha katoa, ma te poipoi. Kei roto, ka taea e koe te whakakii i to maatau reka me te hiahia: te tihi, te harore, te greens, etc. Na ka horahia nga poari rïwai ki roto i te hinu wera, ka peia ki a koe e ou maihao me te parai i nga tireti i ia taha mo te 3-5 meneti ki te tae whero. E mahi ana matou i nga tipu rite mai i nga rīwai rīwai ki tētahi tepu ka wera ki te kirīmi kawa, me te otaota hou.