Ko te keke i roto i te ahua o te kareka pia he mea pai mo te tangata e aroha ana ki te inu waipiro, ano ko te keke "Moemoea" i te ahua o te uha ataahua. He tino miharo te kai reka ki nga manuhiri katoa, engari ki tana ahua ano. He aha te ahua rereke o tenei keke? A ka titiro koe ki te tunu mai i te whakaahua o te mahinga matua i raro nei, ka mohio koe ki nga mea katoa.
Te pihikete "Te pounamu inu" - te kaari matua
I whakatau matou ki te hanga i te koko pia pounamu mai i vanilla biscuit sandwiched ki te kirimini hinu me te taputapu, heoi ka taea e koe te whakarereke i te tohutao ki to whakaaro.
Kai:
Mo te pihikete:
- miraka - 1 mea;
- pata - 200 g;
- te huka - 200 g;
- paraoa - 200 g;
- hua - 6 pcs.
- tunu miraka - 2 tīpune;
- Te huka Vanilla - 2 tp.
Mo te pata hinu:
- pata - 400 g;
- te huka - 800 g;
- miraka - 5 tbsp. koko;
- vanilla - pinch;
- te tote - he tihi;
- hika here - 200 g.
Mo te whakapaipai:
- mastic ma;
- te tae kowhai kōwhai;
- kakano whiu.
Te whakarite
Me tīmata ki te whakarite i te keke me te pihikete: kia pai te pokepoke i te paraoa me te paura paraoa. Wehea nga kiriwi manu mai i nga koikoi me te wero i ia takitahi. Ko te pata maoa me te huka i pania ki te ma, kua whakauruhia ki te waipiro manu. Tāpirihia te paraoa me te paura paraoa ki te ranu hinu-hua, ka uru ki te karaihe waiu, me te karaka mo te meneti. Muri iho, tohaina nga piwi manu me te whakahou i te tukanga whiwhi.
Ko te raro o te rua 20 cm mo te tunu ka tunua ki te pata ka whakakiia te hawhe o te ranunga. Ka tunuhia e matou nga pihikete vanilla i te 200 nekehanga 30-35 meneti.
Ahakoa tunuhia nga pihikete - kaua e waatea te wa me te hanga hinu hinu: whiua te pata ki te huka tae noa ki te whakakore o nga tioata. Kaua e mutu te whiwhi, te waiuu, te vanilla, te tote iti me te kawe mai i te papatipu ki te hanganga rite.
Ko nga keke pihikete i oti i roto i te hawhe, ka ngaro ki te papa o te kirikiri me te kirimana here. Purihia te haurua i runga i te tahi, te taura i runga i te tautoko o te rakau.
Kua pakaruhia te mastic maama, ka tapahia ki te roa o te brusochki roa o te 2/3 o te teitei o te keke. Ka tautuhia e matou nga tarai i te waahi o te keke, i waenganui i te waenganui, no te mea ka hoatu e ratou he awhina me te mahi hei riu o te pene ka heke mai.
Te keke nui e hipoki ana i te mastic: whiriwhiri i te tae ma, mehemea ka hurihia e koe te keke maoa me nga peariki kai, ka whakakotahi ranei i te mastic me te tae tae ki te tiki i te tae o te pia marama i roto i te karaihe.
I muri mai, ma te whakamahi i nga anga o te kaihanga, ka tapahia e tatou te waahi i waenganui i nga poraka o te mastic.
Ki te rakau, e mahi ana hei tautoko mo te keke, ka whakauruhia te pia, ka whakaaturia ki te pikitia o raro.
Ka hangaia e matou he pia pia i te kirimiti whiu, me te waahi i waenganui i te mata o te pahuka me te oko i hiri ki te mastic kowhai, ka pania ranei i roto i te tae o te pini pia. Tuhia nga atarangi me te awhina o te tae kai, me te keke o te mastic "Beer Mug" kua rite!
Mena kei te hiahia koe ki etahi atu karaehe ataahua ki te whakarite i te kai, ka panuihia te tuhinga - Cake "Mishka" - he tunu .