Ka hurihia ki te hinamona - nga putea taketake me nga kai reka, e tino pai ana, e ahuareka ana ki a manuhiri me te whanau. Kuki i tetahi wa, a ka waiho tonu hei kai reka ki a koe.
Ko te tunu o te pukapuka ki te hinamona
Kai:
Mo te aroturuki:
- te huka - 10 g;
- te rewena o te rewena - 1 sachet;
- miraka - 245 ml;
- paraoa - 250 g.
Mo te whakamatautau:
- paraoa - 275 g;
- pata - 135 g;
- te huka - 2.5 tbsp. koko;
- hua manu - 65 g.
Mo te whakakī:
- te hinamona - 20 g;
- te huka - 35 g;
- cardamom - 10 g;
- walnuts - ki te reka.
Te whakarite
I mua i te tīmatanga o te whakarite i te pukapuka ki te hinamona, makahia te tuwha. Mo tenei rewena, kohuatia pai ki te koko o te huka me te riringi miraka mahana. Me tino pai nga mea katoa kia pau ra ano nga kai ka ringihia ki te paraoa. Ka tangohia te ranunga ki roto i te wera mo te miraka me te tohu i te reira mo etahi haora. I muri mai, ka hono atu matou i te koko ki te pata rewa, me te hua manu i whiua ki te huka. Ka whakauruhia te paraoa o te paraoa, te pokepoke i te paraoa pokepoke rite, me te whakapiki ake i te cardamom. Kapihia te taupoki ka waiho ki te wahi mahana mo te 1.5 haora. Na ka wehea te pokepoke ki nga wahanga e rua, ka hurihia ki roto ki tetahi apa angiangi, ka pania ki te pata rewa. Ka rite ki te putea mo te roopu te whakamahi i te hinamona, he mea tauhiuhia ki te huka i runga. Ka maka e matou te nati i te kapi me te huri i te paraoa pokepoke ki tetahi pukapuka roa. Ka hoatu e matou nga tohu mo te whakamatautau mo te 30 meneti, ka hipoki ai i te mata ki te hua manu ka tuku atu ki te oumu mo te 25 meneti, ma te whiriwhiri i te mahana o te 180 nga nekehanga. Kua oti nga pepa reka ki te hinamona i runga i te rewena i tauhiuhia ki te huka paari me te karanga i nga tangata katoa ki te tii.
Hurihia ki te aporo me te hinamona
Kai:
Mo te whakamatautau:
- pata - 195 g;
- paraoa - 385 g;
- kirīmi kawa - 205 ml;
- tunu miraka - 10 g.
Mo te whakakī:
- aporo - 245 g;
- walnuts - 195 g;
- te hinamona - 15 g;
- te huka.
Mo te whakaruriri:
- hua manu.
Te whakarite
Whakapaia te paraoa pokepoke: ka tangohia te hinu kirikiri mai i te pouaka whakamātao, ka mahue ki te taaka. Na
Mo te whakakī, horoia nga aporo, tapahia ki poro, tauhiuhia ki te huka ka waiho mo te 15 meneti. Patupatua nga nati i roto i te pupuhi tae noa ki te whiwhi i te kongakonga nui.
Kohia te pokepoke ki te tapawha nui, ki runga ki te papa o te aporo, ka tauhiuhia ki te nati me te hinamona. Tapahia te paraoa ki te roopu, herea nga taha, ka horahia te mata ki te hua ka whiua, ka tuku atu i te tohu ki te umu wera mo te 35 meneti.