Ko te whakarite o te miraka me te awhina o tetahi taputapu i hangaia mo tenei kaupapa, ka taea te whakakotahi i te tukanga ma te pupuri tonu i te waumati tonu mo te wa roa. Engari ka taea te whakarite i te miraka miraka i waho i te miragurtnitsy , ma te whakamahi i nga tohutao mai i tenei rauemi.
Yogurt i te kainga me te kore yogurtnitsy
Mena kua tunua e koe he miraka i mua, he iti ano te wahi i mahue, he mohio ranei koe mo tetahi hua kua hokona, ka whakamahia hei rereke ki te paru puehu.
Kai:
- waiu - 1,8 l;
- Te miraka i hangaia-65 ml.
Te whakarite
Mena kua kore te waiu i tukinotia i roto i te wheketere, ka hiahia koe ki te kawe i te whewhe i mua, a ka whakamataohia. Ko te miraka Pasteurized ka taea te tere tonu ki te wera o te 40-45 nekehanga. Ka awhina i te pasteurization tuatahi hei awhina i te microflora kino, ka taea te karo i nga huakita i te whanaketanga mai i to miraka.
I muri i te whakamahana, whakaranuhia te waiu ki te miraka, taupoki, ka waiho i te wera mo te 4 haora, ka taea e koe te 6-8. I mua i te tango i te tauira, te miraka, he mea mahi ma te ringa me te kore yogurtnitsy, ka mahue ki te whakamatao.
Te miraka i te tangata mai i te miraka me te kore yogurtnitsy
Ko tetahi atu huarahi hei huri i te waiu ki te mirakarai ko te whakapiri i te rewena huakita ki te waiu. Ko nga taipitopito katoa o te tukanga whakatikatika ka tohuhia i runga i te moenga ki te hua.
I mua i te mahi i te miraka i te kainga me te kore te miraka, kia mohio kua rereke te waiu mo te mate. Kaore, ka tunua, ka makariri. I muri i nga tohutohu, ringihia tetahi wahi o te waiu mahana (e pā ana ki te 40 nga nekehanga) ki roto i te pounamu me te paoro me te ruuru. I muri iho, ringihia te otinga rewena ki te tapeke o te miraka,
Te miraka kawa i te kainga me te kore yogurtnitsy
Mena he waahi o te miraka kua oti te kohi me te hiahia kia nui ake, kaore he mea maere ake. Tangohia te kowhatu tira me te tohaina e 3-4 wa. Ka hipoki ia ratou ki te kaahuraki, ki te wera ranei, ka riringi ai i te miraka. Muri iho, ka hipoki i te mata ki nga pito o te tapahi ka waiho te uta ki runga. Waiho te hua i roto i te pouaka whakamātaoho mo te 6 haora, tirohia te paari. Mena he tiu pai, ka hangaia e koe me te kore yogurtnitsy e pai ki a koe, ka riringi ki runga ki nga ipu ka waiho mo te rokiroki.