Ko te tukanga o te tunu me te tunu i taau ake taro ka pai he mahi tino ngawari me te tino whakaongaonga, ki te whiriwhiria e koe he hangarau noa. He ngawari me nga tohutao reka o te taro i roto i te oumu, i whakatau matou ki te tuku i tenei rauemi.
He mahinga kai paraoa i roto i te oumu
Ko te taro he iti rawa nga kai, na reira ko to raanei me te kounga hei matua ki te whiwhi i tetahi hua reka. Mo te taro me te pungarehu me te haurangi, ka pupuhi, ka pai ake te whiriwhiri i te paraoa mai i te witi maroke, kei roto i te maha o te waipiro , a, ko ia, ko te kawenga mo te hanganga o te kongakonga tika.
Kai:
- paraoa - 490 g;
- te rewena maroke - 10 g;
- hinu hinu - 45 ml;
- tiihi o te tote;
- wai - 320 ml.
Te whakarite
- Ko nga mea maroke i te tuatahi, me te pai ake ki te kawe i te paraoa i roto i te tatari i mua.
- I tua atu i te pokapū maroke, ka taea e koe te hanga i tetahi putea iti, ka riringi ai i te wai mahana ki roto ki te hinu.
- Tīmata ki te tunu i te pokepoke. Ko tenei tukanga he iti rawa atu i te waahanga o nga kai tika. Me mahi pai te paraoa pokepoke i nga ringa mo te iti rawa 10 meneti, ka maka i roto i nga taonga hinu me te maui mo te tohu karaka.
- Kohia nga paraoa o te paraoa pokepoke ki nga taro angiangi, tauhiuhia ki te paraoa me te hanga i nga waahi iti. Ko te keke i roto i te oumu ka tunu wawe me te noa - mo te 20-25 meneti i te 220 nga nekehanga he nui ki te tiki i te hua pai.
Ko te tohutao maatau mo te taro rewenakore i roto i te oumu
Mena kei te wehi koe ki te tunu i te taro ma te mea ka taea te mahi rewena ki te rewena, ka waiho tenei tunu hei timatanga nui maau.
Kai:
- paraoa - 355 g;
- tunu miraka - 4 tīpune;
- wai - 320 ml;
- hinu hinuwhenua - 55 ml;
- he pihi o te tote.
Te whakarite
- Whakaranuhia nga mahinga kai maroke tuatahi me te pihi o te tote.
- Ringihia te pata ki te wai mahana ki te ranunga maroke, ka pokepoke i te paraoa pokepoke kia tae mai ra ano.
- Pukahia te bun me te tapahia i te runga. Ki te hiahiatia, i tenei waahanga, ka taea te koina te taro me te tauhiuhia ki nga otaota, ki te purapura puati, ki tetahi atu tapiritanga pai ranei.
- Muri iho, ka tukuna atu te taro ki te oumu i mua i te 200 meneti mo te 40 meneti. Ko tenei taro ka maamaa ki te mahana, ka tapahia ki nga poro nui i roto i te tikanga purotu.
He tohutao maatau mo te taro tunu i roto i te oumu
No te mea he ngoikore te paraoa o te raihi, he kai reka, he paraoa, ka whakanuia ki te paraoa witi, ki te whakatere i te whakatinana i te rewena, me te whakaiti i te reka o te taro mo te honi i whakamamanuhia ki te honi.
Kai:
- rye paraoa - 220 g;
- paraoa witi - 220 g;
- te rewena maroke - 10 g;
- honi - 15 ml;
- he pihi o te tote.
Te whakarite
- Whakamutua te honi i roto i te karaihe (250 ml) o te wai mahana.
- Whakaranuhia nga kai maroke e toe mai i te rarangi. Ringihia te wai reka ki te paraoa ka timata ki te tunu i te pokepoke. Mena kaore i te maheni me te pai te pounamu, ka nui atu te wai me te rereke - na runga i te makuku tuatahi o te paraoa.
- I muri i te tekau meneti o te pokepoke i te paraoa pokepoke ka whakatakotoria ki roto i te peihana hinu, ka waiho i runga i te whakaatu i te rua haora i te wera.
- I muri iho, ka wehea te paraoa pokepoke i te hawhe, ka hangaia ki to reka me te maui mo te hawhe haora i roto i te oumu i mua ki te 220 nekehanga.
- I muri tonu i te tunu taro, kaore e taea te pa ki tetahi take, me tu mo te 20 meneti.