Ko te kirīmi kawa ko tetahi o nga turanga pai mo te tunu kai. Ka whakaratohia e matou nga whiringa mo te whakarite i te kaupapa mo te paari me te pizza, me te taunaki ano hoki mo te mahinga pihikete mai i te paraoa pokepoke pata.
Te paraoa pokepoke paraoa mo te porohita
Mo te whakamatautau:
- paraoa witi - 320-350 g;
- kirīmi kawa - 150 g;
- hua - 1 wahi;
- pata - 55 g;
- te huka granulated - 15-45 g;
- te tote - 5 g;
- houra - 0.25 tīpune;
- tunu miraka - 1 tīpune.
Te whakarite
Ko te pata pata pata e whiua ana ki te whakauru ki te hua manu, ka tohua te huka, te houra, te paura tunu me te kirikiri kawa, me te whisk ano. Na ka tapiritia te paraoa witi paraoa me te pokepoke kia tae noa ki te paraoa, he paraoa te paraoa. Ko te nui o te huka e taea ana te whakarite, mehemea ka hiahiatia he paraoa pokepoke ranei, engari ka tino pai te whakakapi i te pata i te huawhenua kua oti.
I muri i te paraoa pokepoke i te ruma o te rino i raro i te kiriata mo te toru tekau meneti mai i reira, ka taea te hanga i tetahi papanga. He mea tino pai mo nga hua, tae noa ki nga mea e whakamahia ana he mea whakamaroke.
Te paraoa pokepoke mo te pizza
Mo te whakamatautau:
- paraoa witi - 320 g;
- te momona o te hinu kirīmi kawa 20% - 200 ml;
- hua nui heihei - 2 pcs.
- te huka granulated - 25 g;
- Potae - 60 g;
- te tote.
Te whakarite
Ka makahia e matou te paraoa witi ki roto i te peihana me te kiriata, mai i runga ake ka hangaia e matou he puranga ki reira ka peia e matou nga hua, me te tote, te huka me te kiriki kawa. Ka tukuna ano e matou he pata maeneene, ka pokepoke i te pokepoke. Kaua e tapiritia he paraoa pai hei hanga i tetahi whakamatautau. Na, ka pai ake te mahi ki a ia, engari he pai ake te hua o te pizza oti. He pai ake te whakaoti i nga ringa me te hinu huawhenua, i roto i tenei keehi, he mawari ake te whakatutuki i te ahua o te paraoa pokepoke.
Te tunu mo nga pihikete mai i te paraoa pokepoke kefir-cream
Kai:
- paraoa witi - 640 g;
- kirīmi kawa me te ihirangi ngako o te 20% - 100 ml;
- kefir - 100 ml;
- hua nui heihei - 3 pcs.
- te huka granulated - 200 g;
- pata ranei margarine mo te tunu - 180 g;
- te tote.
Te whakarite
Kei te whakauruhia nga yolks ki te pata ngohengohe, te margarine rānei, te tāpiri i te kirīmi kawa, te kefir i konatunatua ki te houra me te tote, te paraoa paraoa me te tīmata i te pokepoke. Ka takahia e tatou i roto i te kiriata ka hoatu ki roto i te pouaka whakamātao mo te iti rawa i te haora.
I muri i tera, ka wehea te paraoa pokepoke ki te wha e rima nga wahanga, he mea angiangi tetahi, he mea whakakotahi ki te pūmua me te huka. Ki te hiahiatia, ka taea e koe te tauhiuhi i to mata ki nga nati paraihe, nga hua maroke maoa me nga hua reka. Purihia te roopu paraoa pokepoke, tapahia ki nga pakaru, tuhia ki te pepa tunu me te paru ka tunu i te 185 nga nekehanga mo te toru tekau meneti.