Pizza - pakihi megapopoa, he rihi mai i te whanau Italian, i tenei wa e aroha ana ki nga whenua maha o te ao.
I roto i te wa-muri-Soviet, no te mea ko te tikanga o te taiao me te whakatipu i nga tikanga tuku kai, kei te mohio nga tangata ki te mahi ki te tunu i te paraoa pokepoke i te waiu, ki te kefir ranei, me te pata me nga hua (me etahi wa ka uruhia te pizza). Ko tenei huarahi kaore e pai ana ki nga tohutao o te whakamatautau pizza.
Ko etahi mo nga kaipupuri o te kainga tino mohio ka kitea tenei, engari me whakamarama: i Itari, ko te pokepoke pizza he mea hanga tonu ki te wai, me te paraoa paraoa me te hinu oriwa iti. I nga rohe o te raki, ka tunua te pizza ki runga i te paraoa pokepoke hou. Kaore he kai atu i roto i te whakamatautau mo nga pizza pono, ka taea e koe anake te whakauru i te tihi o te tote. Me kimihia me pehea te tunu paraoa mo te pizza i runga i te wai.
Ka hiahiatia e matou: te paraoa kounga (te pepa putea pai katoa) te hinu oriwa.
He paraoa pokepoke mo te pizza kahore he rewena i runga i te wai - putanga tonga
Kai:
- paraoa witi - kia 2 kapu;
- hinu oriwa - 2-4 tbsp. koko;
- wai - 1 karaihe;
- te tote - 1 pin.
Te whakarite
Ka taea e koe te paraoa pokepoke mo te pizza kahore he rewena i runga i te wai taputapu kei te wai kohuke ranei. I roto i tenei take, he pai ake te whakamahi i nga wai kohuke iti o te tepu.
Kohia te paraoa, te pata me te pihi o te tote. Whakakuku i te wai, te pokepoke i te pokepoke. Kia kaha ki te aukati i nga rakau, he pai ake te whakamahi i nga ringa i te hinu ranei, i te kaitautoko ranei me te piringa porohita, ki te mahi ma te rahi. Ka mutu te paraoa pokepoke ki te ringa ki nga ringa me nga papa mahi, ka hurihia ki roto ki te com, ka waiho te "okiokinga" mo te 20 meneti, ka taea e koe te kongakonga me te huri i nga keke. Me huri noa i te ahua a tawhio noa ranei o te taputapu me te titi hurihuri. Ko te matotoru pai o te taputapu mai i te whakamatautau kore e tata ana ki te 0.3 cm.
I muri iho, ka horahia e matou te pizza i runga i tetahi pepa tunu tunu ki te kohatu "kohatu" ranei (ka taea e koe te hoko i nga toa o nga taputapu o te whare). Whakamahia te pihi ki te ranu tōmato (te whakapiri o te tōmato, te paku iti ki te wai, te paku iti me te mea kakara), me te tauhiuhi noa ki te tiihi tunu, whakatakotoria nga atu tapatapahi ka whakatauhia e koe hei whakamahi. Ka tunuhia e matou te pizza me te tauhiuhi ano ki te tiihi ka tunu. Ka whakapaipai tatou ki nga manga o te otaota. Tapahia me te mahi. Mai i te mea ka pau te mahana i te toenga mai i te whakamatautau kore.
Te paraoa pokepoke mo te pizza i runga i te wai - te raki
Ka taea te hanga paraoa pokepoke i runga i te ara opaque me te kore utu.
Kai:
- paraoa witi - kia 2 kapu;
- hinu oriwa - 2-4 tbsp. koko;
- te rewena maroke - 1 sachet (ara ko te 7 g, me te pihi hou 3 nga wa atu);
- wai - 1 karaihe;
- te tote - 1 pin.
Te whakarite
Ka piki ake te rewena i te wai, te tote i te tote (mehemea e tika ana, kia tere te paraoa pokepoke, kia 1 tīpune o te huka, engari kaore). Me tino wahia te paraoa, me te ringihia i te otinga rewena me te pata, pokepoke i te pokepoke. Ka hipoki ki te taera horoi me te wahi mo te hawhe haora i roto i te wahi mahana. Kei te pokepokehia e matou te paraoa pokepoke, he pai te whakakotahi ki nga ringa o te ringaringa ka taea e koe te huri i te pizza. Ko te matotoru pai ko te 0.5 cm te roa. Na ka horahia nga waahanga tapatapahi o te whakakii ki te taputapu me te tunu. Ka puta tenei pizza me te mea iti rawa atu i te papa, he reka, he makariri.