Ka taea e koe te tunu i tetahi ika i te ahi, ka puta ke hei tino reka me te tino ngawari. Ka tukuna atu e matou he tunu taketake mo te moatinika ki runga ki te paraoa, ka pai ki a koe me tana kotuku rewenui me te kakara reka.
Te tohutao mo te potae ki te haukene
Kai:
- winika - 4 tbsp. koko;
- tauera - 3 nga wahi;
- te karika - 7 nga taera;
- hinu hinuwhenua - 4 tbsp. koko;
- nga mea kakara ;
- te huka - ki te reka;
- papa tipu - ki te pangia.
Te whakarite
Ka tukatukahia e mätou te ika, te pupuhi, ka waiho te upoko me te hiawero. Na ka kapi i te koko ki nga mea kakara mai i waho me roto. Kei te horoia te karika, te tapatapahia melenko me te ringihia o te winika. Tāpirihia te huka, te hinu me te taupoki ki tenei ranunga o te ika. Waiho mo tetahi haora ki te waatea. Muri iho i tera, whakatakotoria te ika i runga i te kupenga me te parai mo te 15 meneti, ka huri i te waa.
Me pēhea te tunu kaikaro ki te tipu i runga i te kupenga?
Kai:
- karakereke maroke - 5 pcs.;
- soy sauce - 4 tbsp. koko;
- nga mea kakara mo te ika;
- mayonnaise - 400 ml.
Te whakarite
Ka pahure i mua i te karaokera me te tapahia ki roto i nga papa. Ki te mahi i tenei, tapahia te upoko, te hiawero, ka tapahia he taatai ki roto i te kopu, ka tango atu i nga mea katoa. Muri iho, tango i te tihi ka tapahia te ika i runga i te whaera. Na ka korerotia e matou ki a koe me pehea te tohua o te karaera mo te shish kebab i runga i te parai. I roto i te peihana iti, whakakotahi i te mayonnaise me nga mea kakara, ringihia ki te ranu heihei me te whakauru i nga mea katoa. Muri iho, ka mau ki nga ika ika ka hipoki ki tenei wai whakapatere. Purihia te pirokereke i roto i te putea, ka waiho ki te noho mo te iti rawa 1 haora. I muri i te paunga o te wa, ka horahia e matou ki runga ki te pae kupenga ka tunuhia ki runga ki te paraoa ki te kuku koura, ka hurihia i te wa.
Ko te karaera i roto i te pepa i runga i te ahi i runga i te raupapa
Kai:
- newkerekere hou - 1 pc.;
- he tote nui - 0,5 tsp.
- pupuhi - 0.5 pcs.
- rēmana - 1 te waa;
- me te pua nani - 0.5 tīpune;
- wai waipiro - 0.5 tsp.
- Tomato tōmato - 3 pcs.
Te whakarite
Ko te maakareti e taraihia ana, kua horoia, kua horoia rawatia, ka mahue te hiku me te upoko. I roto i tetahi peihana rerekē, whakaranuhia te tote ki te wai rēmana, hoatu te karapi nui, te honi wai, me te whakauru i nga mea katoa. Ko te ranunga hua ka tino horo i nga ika katoa. Ka horoi tatou i te pupuhi, ka werohia e te hawhe mowhiti. Na ka horoia, ka maroke nga tōmato. Na ka maka ki roto ki te aniana tapatapahi me nga mema iti o te tōmato reka. Ka tohua e tatou te pepa mo te tunu paraoa ki te hinu, me te whakauru mau i te ika i mahia ki roto. Na, makahia te mahi i runga i te paraoa mo te paraihe, waiho i runga i te ahi wera me te parai, ka hurihia, ka 10 meneti i ia taha. Na, whakawhitihia te pae kupenga ki runga ki nga waro kia tukua te karakereke ki te ahua e hiahiatia ana mo etahi atu meneti e 10. I muri i tenei, ka puta te ika, ka mahi ki te tepu me nga rīwai rīwai, rīwai rānei i tunua ki roto i nga waro.
Te peera i te titi i runga i te pae kupenga
Kai:
- te kotakota hou - 1 te waa;
- nga mea kakara;
- otaota Provencal - 2 tbsp. koko;
- karakereke maroke - 2 pcs.
- pihi hou -1 paihere;
- te pahiri hou - 1 paihere.
Te whakarite
Kua horoia rawatia te kotakota me te tapahia ki nga waahi angiangi. Ko te kape, te tango i nga mowhiti, nga paraoa, ka horoia i roto me waho i raro i te wai rere. Na ka mahi i nga taha e rua ki te maripi koi i nga taha o te taha ki te taha o te waa, ka horoia te ika ki te tote, te pepa, me te ranunga o nga otaota maroke. Ka whakauruhia e matou nga waahi kotakota ki roto i nga waahi ka waiho ma ratou mo tetahi wa. Kua horoia, ka maroke, ka maroke, ka pupuhi ki te kopu o te ika. Waihotia te waihanga mo te 30 meneti, ka maka ki runga ki te pae kupenga me te tunu i te waro mo te hawhe haora. Tahurihia te huri i te ika ki te ika i te ika, i runga hoki i te reira he pungarehu koura e hanga ana.