Mena kei te hiahia koe ki te whakarite i tetahi kai reka me te taketake mo nga manuhiri, mo tetahi kai mo te kainga i roto i te wa poto, ka tunuhia he parai heihei i roto i te parai paraoa i roto i te tuna kirīmi kawa hei kōwhiringa win-win mo tenei kaupapa. He mea nui, he reka, he reka me te tino kai-tunu. Na ka taea te mahi maaka ki te raihi raihi me te rīwai.
Me pēhea te tunu i te raihi heihei i te ranu kirīmi kawa me te karika i roto i te parai parai - tunu
Kai:
- te kiri o te uma o te heihei - 550 g;
- riki - 155 g;
- kirīmi kawa - 155 g;
- hinu hinuwhenua - 35 ml;
- karika - 2-3 niho;
- he ranunga o nga otaota Italian maroke - 15 g;
- pepa pepa pango - ki te reka;
- te tote.
Te whakarite
Ko te kiri maoa me te maroke o te uma o te heihei ka tapahia ki nga poro iti. Kei te horoia nga kiore me te karika, ka tipuhia ki roto i nga poraka iti (kaore e whakamahia ana he panuku mo te karika) ka maka ki roto i te paraoa paraoa i te hinu huawhenua mahana. Ka hoatu e matou ki a ratou he parauri iti, a ka horahia e matou te kai heihei, ka tunua ano kia tae noa ki te whero. Na ka whakaurua nga otaota Itari, kirīmi kawa, te tote, te pepa pango pango, me raro i te taupoki, me te whakaoho i etahi wa, mo te tekau ma rua ki te tekau ma rima meneti.
Te tiihi heihei me te harore i roto i te ranu kirīmi kawa i roto i te parai parai
Kai:
- te kiri o te uma o te heihei - 550 g;
- riki - 145 g;
- ngongo - 350 g;
- kirīmi kawa - 190 g;
- te hinu huawhenua - 45 ml;
- te ranu rei - 35 ml;
- Te pua nani Dijon - 10 g;
- kāriki - 2 koroka;
- he ranunga o nga otaota Itari - ki te reka;
- pepa pepa pango - ki te reka;
- te tote;
- greens hou.
Te whakarite
Ka tapahia te poaka heihei ki nga wahi iti o te iti iti, ka tohaina ki roto i te ranunga o te ranu haroti, te tipu Dijon, te pepa pango me te karika tapatapahi ka waiho mo te toru tekau meneti.
Ahakoa kohia te kai, ka horoi tatou i nga harore, ka waiho i roto i te kaahura ka tuku i te wai. Na ka hurihia ki te papa me nga papa. Ko Luchok te marama, te kowhikara me te whakawhiti i roto i te paraoa paraoa me te hinu huawhenua. Ki te aniana maramara, horahia te kikokiko heihei, parauri, whakaohokia, ka tapirihia nga harore, ka tunuhia ngatahi mo etahi meneti. Na ka tapiri atu i te kirīmi kawa, te wa o te rihi me te tote, te pepa, te ranunga o nga otaota maroke maroke, ka whakaoho, ka hinga i raro i te taupoki i runga i te ahi maama mo te tekau ma rima meneti.
I te waatea, ka kowhihia e matou te tiihi heihei i roto i te tipu kapi-karapi me nga otaota hou, a ka taea e koe te mahi me to rihi taha pai.