I runga i nga kai e whakatau ai koe ki te whakakotahi i tenei waa, me nga tikanga tunu kai, ka taea e koe he kai reka mo nga momo kai, huawhenua, putea, potae me nga kai. Ko tetahi o nga momo momo tipu mai i te tōmato me te karika, ka whakawhiti kōrero atu.
Te ranu hou me te ranu karika
Ahakoa he waahi ano ki te kimi i te nui o nga tato hou me te reka i roto i nga maakete i te utu utu, hohoro ki te whakarite i tenei ranu turanga, ka hurihia ranei mo te whakamahinga o te waa. Koinei te tihi o te kai Itari, hei whakamahinga mo te pizza me te rihi.
Kai:
- tōmato - 1,3 kg;
- basil - tekau nga wahi;
- karika - 6 niho.
Te whakarite
I mua i te maimoatanga o te tōmato me te kāriki, kaore he hiahia ki te horoi i te tōmato, horoi rawa ia ratou, ka wehewehea ki nga waahanga o te rahi o te reo me te āhua whakawhiti. Ka pupuhihia te pungarehu me te tino nui, ka maka i nga kai katoa i roto i te kohua o te pai o te riki (kaua nga rihi e whakakiia ki te waha) me te tapiri i nga niho o te karika, i muri i te horoinga i te anga. Waiho te tōmato ki te wera reo mo te 10-12 meneti, kia ngohengohe ai nga poro, ka tīmata i nga waahanga hei whakawhiti i nga ihirangi o te paraharaha ki te tatari, hurihia ana. Ka tohatohahia te ranu rite rite ki te putea me te rongoa i te makariri.
Te ranu mo te shish kebab mai i te tōmato me te karika
Ko te ranu Chimichurri he mea hangarau o Argentines, he rongonui mo to raatau kai. Ko te ranunga o te kohinga o te greens, te tōmato me te karika ka tino pai ki te whakauru ki nga kai kai: mai i te taakaha o Argentina, ki te Arbanian shish kebab.
Kai:
- nga niho tiiki - 10 pcs.
- pepa wera - 2 pcs.
- he paihere nui o te pāhiri matomato;
- he paihere o te oregano hou;
- waina winika - 45 ml;
- te hinu oriwa;
- tōmato matomato - 730 g.
Te whakarite
Tapahia te kiri i runga i te tōmato, ka pani tonu i te hua mo te hawhe meneti, ka tohua ki te wai huka, ka horoi. Tangohia te puna wai me nga purapura, ka hoatu nga taiepa o te hua i roto i te peihana o te hinu me te pepa wera, te pahiri, te oregano me te karika. Kohia nga mea katoa, panuihia te winika me te tote. Whakaranuhia te papatipu ki te hinu oriwa, hoatu ki a ia te hiahia kia rite tonu.
Mo te rokiroki, ko te maimoatanga o te tōmato matomato me te karika e whakatakotoria ana ki runga i nga oko maemaa me te maroke, i nga ipu ranei o te kirihou kirihou, me te kati i nga taputapu.
Te ranu tipu i hanga mai i te mato, te pepa me te karika
Kai:
- karika - 3 upoko;
- tōmato - 9.8 kg;
- te riki - 340 g;
- Ko te oregano - 4 tbsp. koko;
- hinu oriwa - 230 ml;
- waina maroke maroke - 780 g;
- pepa wera - 3-4 pene;
- te tote - 3 tbsp. koko.
Te whakarite
I mua i te faaineineraa, horoi i te tamato, ka wehea ki nga waahanga nunui. Tapahia nga poro nui me te riki. Whakaranuhia nga huawhenua ki te oregano, te hinu oriwa, te toha i nga niho tika taiao, ka whakakiia ki te waina whero maroke. Whakanohia nga pati katoa o te pepa wera. Ki te hiahia koe ki te whakaiti i te pakeke, ka tango tuatahi i te pouaka me nga purapura. Waiho te ranunga o nga huawhenua i roto i te kohua 230 marama te roa mo te 45 meneti, ka tuku i nga huawhenua ki te whakamatao, ka timata ki te wehe i te ranu i roto i te pupuhi. Ka tunuhia te ranu kua oti te panui me te huri i roto i nga oko potae, ki te whakatau koe ki te kotinga mo te whakamahinga o te waa.
Te ranu me te pepa Bulgarian, te tōmato me te karika
Kai:
- tōmato - 1,1 kg;
- te riki - 165 g;
- nga peka o te basil - 2 pcs.
- thyme peka - 3 pcs.
- Pepa Bulgarian - 440 g;
- karika - 4 niho;
- hinu hinu - 45 ml.
Te whakarite
Ka tapahia nga tōmato kapi ki nga wahi nui ka waiho ki te kohua mo te haora i runga i te wera iti ki te whakakore i te wai nui. Ko nga pepa Bulgarian me nga aniana he tapahia rawatia me te whakauru ki te hinu oriwa tae noa ki te ngohe. I te mutunga o te tunu kai, tohaina nga koroka karika. Ko nga waahanga, me te pupuhi, ka whiua nga huawhenua me nga otaota.