He hua tino pai te tipu kapi. He puna pai tenei o te huaora C. Ka taea te kai noa ma te tauhiuhi ki te hinu kakara. Ka taea te whakauru atu ki era atu rihi. I roto i tenei tuhinga, ka korero tatou me pehea te tunu i te hupa mai i te sauerkraut.
Te hupa me te sauerkraut me te heihei - tunu
Kai:
- rīwai - 300 g;
- kāreti - 110 g;
- te riki - 80 g;
- sauerkraut - 370 g;
- kāriki - 2 koroka;
- pihikete - 50 g;
- pepa cayenne - 1 pinch;
- paprika reka - 1 tīpune;
- kohuatia heihei - 3 l;
- te parsley greens;
- te tote;
- pepa;
- kirīmi kawa mo te tuku.
Mo te hupa:
- te heihei (parirau, waewae, huha) - 600 g;
- riki - 140 g;
- aniana - 150 g;
- Tuhinga o te laurel;
- pea pepa pango - 6 pcs.
- coriander - 6 pcs.
- te tote.
Te whakarite
Ki te timata, me whakarite i te hupa. Kahei (ka taea e koe te tango i nga parirau, nga haua, i te nuinga, i nga waahanga), ringihia te wai me te ahi kaha kia kawea mai he whewhe. Na ka whakaiti i te ahi, ka tango i te pupuhi, ka tapiritia nga kāreti katoa, te riki, nga mea kakara me te tote. Ka tunuhia e maoa tae noa ki te rite o te heihei. Ina oti te tunu, me maaka te kikokiko i nga wheua.
Kvasshenuyu kāpeti hoatu e tatou i roto i te colander me te horoi ki te wai matao. Ka horoia nga pīti me te kāreti me te wera. Ko Melenko te taakapa i te karika. I te wa e tunuhia ana te heihei, ka tangohia e tatou, ka tohua te hupa. Tangohia ana e tatou te kikokiko i nga wheua ka tapahia ki nga wahi. I roto i te parai paraoa, te wera i te hinu huawhenua, te tapatapahia o te aniana tapatapahi, te kāreti, te karika tapatapahi me te haere mo te 5 meneti. I roto i te hupa ka whakatakotohia e tatou te kāpeti, i runga i te ahi kaha ka kawea mai ki te whewhe. Makahia nga rīwai, me muri i te 10 meneti ka tapirihia te kai heihei, hei whakapiri i te tōmato (ka taea e koe te tango i te tōmato hou, te ketchup me te ranu tōmato), te pepa cayenne, te paprika, te hawhe pahiri me te toka. I muri i te kohua, tunu mo te 10 meneti. Na ka tahuna te ahi, ka tunuhia te tunerkraut me te heihei mo tetahi atu hauwhima o te haora, ka mahi ki te kirimiri kawa, te pritrasiv e toe ana.
Te hupa ki te sauerkraut me te pīni
Kai:
- sauerkraut - 450 g;
- hupa - 2 rita;
- rīwai - 250 g;
- pīni pango pango - 400 g;
- riki - 120 g;
- riki - 130 g;
- kāriki - 2 koroka;
- paprika - 4-5 g;
- hinu hinuwhenua;
- te tote.
Te whakarite
I roto i te hupa ka heke iho nga rīwai, ka tapahia ki nga pihi iti, ka tunu tae noa ki te taka. Na ka tapiritia nga pi. Ko nga kiore me nga kāreti ka mongamonga, ka rite ki te mea, me te hupa i roto i te parai parai. Tāpirihia te karika tapatapahi, paprika, nga mea kakara, me te tango i etahi atu meneti e rima. 5. Tukua te tunu ki roto i te tipu, te tapiri me te toka, me te pai, te tote. Ka tohe matou ki te hupa mo te 10 meneti, ka ringihia e matou i runga i nga papa.
Te hupa ki te sauerkraut, te riki me te rīwai
Kai:
- sauerkraut - 550 g;
- poaka - 400 g;
- riki - 110 g;
- rīwai - 300 g;
- kāreti - 150 g;
- raihi - 60 g;
- bacon - 60 g;
- peppercorns pango - 8 pcs.
- rau rau;
- te tote;
- Tuhinga.
Te whakarite
Ka tapahia te poaka ki nga mowhiti, ka maka ki roto i te putea,