Ko te hupa huawhenua o te Summer he tino reka me te riu wera. Kei te pai te whakakotahi i te zucchini reka, te tōmato me te kawa, me te tipu o ia huawhenua i tona reka ahurei. A, i te mutunga o te tunu kai, ka whakapaipai koe i te rihi me nga otaota hou, ka tukuna he iti noa iho, ka tono nga tangata mo etahi atu tapiri. He tino pai te maimoatanga o te huawhenua, he mea ngawari hoki mo te ra nohopuku.
Te hupa huawhenua o te Summer i roto i te ahua Italian
Kai:
- pupuhi - 1 te waa;
- kāreti - 2 nga wahi;
- rīwai - 2 nga wahi;
- he herewi - he wahi 1;
- kāriki - 2 koroka;
- pī matomato - 50 g;
- kāpeti hou - 50 g;
- tīhi - 50 g;
- taro maoa - 3 poro;
- hinu oriwa - 4 tbsp. koko;
- kakara.
Te whakarite
Ka horoia nga huawhenua katoa, ka horoia, ka tapahia ki nga wahi iti. Na ka whakaheke i te hinu i roto i te parai paraoa me nga taha teitei, te horahia te riki, te herewi , te kāreti, te karika, te rīwai me te parai i te katoa, te whakaoho, mo te 5-7 meneti.
Muri iho i tera, ringihia ki te taha o te rita o te wai, kawea mai nga mea katoa ki te whewhe ka tunu mo te 20 meneti. Na ka tapiritia te pīni matomato, te kāpeti tapatapahi, nga mea kakara, ka hipoki, ka hipoki mo tetahi atu meneti e 10. I tenei wa, tunua nga poro o te taro i roto i te paraharaha, ka waiho i roto i ia pereti, tauhiuhia ki te hinu oriwa. Ringihia te hupa i tunua me te tauhiuhia ki te tiihi tunu.
Te tunu mo te hupa huawhenua raumati-puree
Kai:
- pata - 25 g;
- pupuhi - 1 te waa;
- kāriki - 1 te kohu;
- zucchini - 2 pcs.
- te hupa huawhenua - 1.5 rita;
- herewi - 2 pcs.
- Cavoy kāpeti - 200 g;
- tīhi - 50 g.
Te whakarite
Ka rewa te pata pata i roto i te putea i runga i te wera iti. Na ka maka e matou he riki tapatapahi rawa, ka whakawhiti, ka whakaoho, mo te 5 meneti tae noa ki te ngohe. Ka horoia, ka tahia, ka tapiritia ki te riki me etahi pihi iti o te zucchini me te herewi rawa. Ka tunuhia e matou nga huawhenua, te whakaoho, mo etahi atu meneti e 5, ka riringi katoa i te hupa wera. Kawea ki te whewhe, whakaitihia te wera ka tunu mo te 15 meneti.
Na i tenei wa ki te kāpeti ka tapahia e tatou nga rau o runga, ka werohia me te wera o te wera. I muri i tenei, ka taamuhia e matou ma o matou ringa ka maka ki roto ki te paraharaha. Kohuatia te hupa mo te 10 meneti me te pito rawa ka paohia te pāhiri, te tote me te pepa ki te reka. He pai te wiri me te kapi, ringihia te hupa huawhenua raumati i runga i nga peihana iti, ka tauhiuhia ki te tiihi ka tunu me te pepa pepa hou.
Te hupa huawhenua o te Summer
Kai:
- rīwai - 2 nga wahi;
- te wai ranei te hupa - 1 rita;
- pupuhi - 1 te waa;
- kāreti - 1 wahi;
- zucchini - 1 wahi;
- tōmato - 2 pcs.
- kāriki - 1 te kohu;
- greens hou;
- hinu hinuwhenua;
- nga mea kakara;
- kirīmi kawa.
Te whakarite
I roto i te putea ringihia te 1 rita o te wai kohuatia ranei te hupa heihei. Ka horoia, ka horoia, ka tapahia ki nga poraka, ka maka ki te wai kohua ka tunu mo te 10-15 meneti. Ko nga aniana kua tipuhia e te aniana me te kape i te iti o te hinu huawhenua 2 meneti mo te wera reo. Ka tunua nga karo ki nga porohita angiangi me te parai ki te riki tae noa ki te koura. Na ka tapiritia te tapatapahi
I runga i te tōmato, ka tapahia e matou he maramara ki te maripi, ka whakakiia te tōmato ki te wai kohua, ka heke iho ki te wai makariri ka tango i te kiri mai ia ratou. Ka tapahia e matou te mimiti ki roto ki nga poraka ka tapiritia ki te parai parai.
Me awhina me te tunu i te paraoa mo tetahi atu meneti kotahi, kia hurihia nga huawhenua. Na ka horahia nga mea ki roto ki te kohua rīwai, kawe mai ki te whewhe ka tunu i te ahi iti mo te 5 meneti. Muri iho, makahia he rau laurel, he poaka heihei, he iti riki matomato, he koroka karika tapatapahi, he tote, kawea mai ki te whewhe, ka muru i te ahi, ka tuku i te hupa. A, no te mahi i runga i te tepu, ka ringihia e matou te rihi i runga i nga papaa ka hoatu ki roto i ia iti kiriki kawa.