Schnitzel me te ranu mushroom - kaore i te kino atu i te aporo aporo ranei te potae vanilla. Kei te whakamatauria tenei maimoatanga e nga whakatupuranga, ka pai ake, ka kawea ki to papa i roto i tana ahua pai. Na ko te aha e kore ai e atawhai ia koe ki te kai paraoa mo te kai o tenei ra?
He hukareti heihei ki te harore - tunu
Kai:
Mo te ranu:
- shallot - 100 g;
- pata - 20 g;
- hinu hinu - 15 ml;
- cognac - 30 ml;
- waina maroke maroke - 120 ml;
- kirīmi kawa - 50 g;
- harore - 200 g;
- te pāhiri hou.
Mo te schnitzel:
- whāngai heihei - 400 g;
- paraoa witi - 85 g;
- te paraoa taro;
- hua manu heihei - 2 pi.
Te whakarite
I roto i te kiko, ka whakarewa i te pata ka tukuna te riki mo te 4 meneti. Ka ringihia e tatou te pene, me te waina ma te meneti me te ma. Tukua kia whewhe te wai me te muru mo te 13 meneti.
I roto i tetahi atu paraoa, he harore tatou, e tatari ana mo te whakawhitinga katoa o te wai. Ka tapiritia e matou he harore ki te waipiro waipiro, ka tapiritia e matou ki te ranunga ki te kirīmi kawa me te wa. I roto i te taonga whakamutunga ko te pahiri te tapatapahi.
Wawehia nga potae heihei ki te haurua, ka whiua kia rite ki te matotoru o nga papa katoa, ka waahi i nga taha e rua. Ka makahia e tatou te kai i te paraoa witi, i muri i to tatou panga ki te hua moa me te parai i roto i nga paraoa. Ka horahia e matou nga schnitzels i runga i te papa tunu me te tunu mo te 20 meneti i te 180 ° C.
Ko te Schnitzel ki te harore ka taea te whakanui i te tihi, ki te hiahiatia, engari kaore e whakaatuhia ana e tenei momo waahanga.
Pehea ki te tunu i te schnitzel mai i te poaka ki te harore?
Kai:
- miraka - 125 ml;
- waina maroke maoa ranei he hupa heihei - 125 ml;
- paraoa - 20 g;
- pata - 30 g;
- karaka karika;
- aniana maama - 60 g;
- kohuhu - 180 g;
- pua nani - 30 g;
- poaka paraoa - 400 g;
- paraoa - 100 g;
- hua o te heihei - 2 nga wahi;
- taro paraoa - 120 g.
Te whakarite
Ka whiua e matou te poaka ka ringihia e matou i roto i te paraoa. Murihia, kohia te pihi ki te hua manu me te tauhiuhia ki te paraoa. Kohia te schnitzels i nga taha e rua, me te kawe mai i te kai ki te tino rite.
I roto i te parai paraoa, me tuku te riki maaka mo te 3 meneti, te tapiri i te karika, ka pania ki te parani, ki reira, ka mutu i te meneti nga harore. Ka tuku nga harore i te makuku katoa ka waiho hei koura, tauhiuhia te paraoa ki te paraoa me te riringi i te ranu o te waiu me te waina, mema tae noa ki te matotoru, ka whakakotahi ki te pua nani.
Me mahi te tiu mīti ki te kai kia tere tonu, kia tere te waahi. I roto i tenei take, i roto i te putanga tuku iho, ka whakamahia te schnitzel me te miro mushroom me te huamata mai i te sauerkraut me te karihi potato.