Ko te miraka whakakorea ko te reka tino reka mai i to tamaiti. Ko tenei hua, mai i era atu tini, ka taea te hoko i te tata o tetahi toa. Engari, ko te mea he iti atu i te waiu, te huka me etahi atu momo taiao, he nui te nuinga o nga taputapu kore-whaihua. Ko nga tohutao mo te waiu poutini i roto i te whare e tatari ana ki a koe i raro.
Kohuatia te waiu - te tunu
Kai:
- miraka miraka - 3 rita;
- wai rēmana - 50 ml;
- tunu tunu - 1 tīpune;
- te huka - 1 kg.
Te whakarite
I roto i te kohua nui ka pupuhi i te huka ka ringihia te waiu katoa. Ka maka e matou te ahi ki te iti ake i te toharite, me te whakaoho tonu, ka kawea mai ki te whakakore katoa o te huka hinu. A muri iho ka tatari matou kia kohuatia te papatipu. Na ka whakakore i te ahi, ringihia te houra ka riringi ki te wai rēmana. I tenei wa ka timata te tauhohenga, ka timata te pupuhi ki te tipu. Ka huri ano matou i te ahi ka kawea mai ki te whewhe. I tenei ka whakaitihia te ahi ki te iti, ka tunuhia te waiu mo te 3 haora. Ma te iti ake, ka tīmata te miraka ki te huri i te tae, ka nui ake te pakaru, ka rere ake te parauri.
I muri mai, ka tirohia e matou te kaha o te miraka maroke: kia horoia he pata o te waiu paku i runga i te paraoa maroke - ki te mea ka maturuturu te pata i roto i nga meneti torutoru, ka taea te tango i te waiu i roto i te ahi, ka ringihia ki nga oko ka tonoa hei rokiroki.
Te waipiro waikarati - te tunu
Kai:
- miraka miraka - 1 kapu;
- hua - 2 nga wahi;
- te huka huka - 3 kapu;
- paraoa - 1,5 tbsp. koko;
- koko puehu - 1 tbsp. koko;
- Potae - 50 g.
Te whakarite
Ka rewahia te pata, ka whiua nga hua. I roto i te waiu e ringihia ana te huka, ka hoatu e matou he paraoa, he hua kua whiua, he koko, he pata rewa, he pai te uru. Ka maka e matou te papatipu i runga i te ahi, ka mutu ka tunuhia e matou i te wha o te haora i runga i te wera iti. Ki te kore te wera o te papatipu, me tino whakatikatika i te waa. Muri iho i tenei, ka maamahia te waiuretereteretereteretereretere me te whakamahinga mo te kaupapa mo te kaupapa.
Ko te tunu o te waiu o te Soviet
Kai:
- miraka miraka - 1 rita;
- te huka - 1 karaihe.
Te whakarite
I roto i te paraharaha, ringihia te miraka, makahia ki te ahi ka riringi ki te huka. I runga i te wera tikanga, ka kohuatia kia iti iho te papatipu i te 1/3 o te rōrahi. Ina pupuhi nga kiko o te kapi ka waiho hei kirikiri, ka taea te tango i te parai i te pereti ka ringihia te waiu paraoa hei oko mo te rokiroki.
Te waiu whakakore - he tohutao maamaa
Kai:
- miraka katoa - 200 ml;
- paura huka - 200 g;
- hinu - 20 g.
Te whakarite
I roto i te putea, uruhia te miraka me te paura huka me te pata. Ka maka e matou he ahi iti, ka whakaoho, ka kawea mai ki te whakakore i te hinu me te paura. A, ka puta te whewhe, ka whakanui i te ahi ki te toharite, ka tunu, ka whakaoho. I muri i te kohua, tunu mo te 10 meneti. Na ka maka he pounamu ki te waiu i roto i te putea me te wai makariri mo te hauora. Ko te tuatahi ka wai te waiu ka tohua, a, ka oti te whakamamae, ka maturuturu.