I muri i te waahi o te wahie, te raiona o te kotinga, kua maroke, kua maroke nga kaiwaiata, ka reka ki nga riu kakara puta noa i te hotoke. Mena kei a koe he harore maoro, kaore e ngaro i te waahi ki te tunu mai i a maatau tohutao.
Te hupa i te harore mai i harore ma
Kai:
- nga harore maheni maheni - 230 g;
- hinu hinu - 15 ml;
- riki - 90 g;
- nga niho tiiki - 5 pcs.
- Nga otaota Provencal - 1 tīpune;
- he ringaringa o te raihi tarutaru;
- wai - 2 l;
- kāreti - 60 g.
Te whakarite
Me taatai kia pehea te tunu i te harore maoa mo te hupa. Mena ka hiahia koe ki te tunu i te hupa i roto i te hupa , ka whakainumia nga harore i roto i te wai kohua, tunu mo te 10 meneti ka whakanohoia ki runga ki te rihi. Ka tohua te otinga, ka tapahia nga harore me te whakaoranga. Engari ki te whai koe i te hupa pai, kaore koe e taea te harore, engari ka tunu tonu, ka maroke.
Kei te tunuhia to tatou hupa i te hupa a te mushroom, no reira, ka tunuhia he harore maroke, ka ora te riki. Ki te tunu riki ka tapiritia e matou he harore maoa, he otaota kakara, he kāreti me nga niho karika. Ina horoia nga huawhenua katoa, tangohia atu i te ahi. I roto i te kohua kohua ka hoatu e matou he raihi raihi, ka tatari kia tae noa ki tona wa poto. I te whakamutunga ka maka e matou ki te tunu tunu ki te harore ma, tangohia te paraharaha i te ahi, ka tuku te rihi mo te 15 meneti.
Ka taea te tunu i te harore i roto i te harore, te harore tuatahi me te huawhenua, ka tohua te raihi me te toka me te wai. Ko te "Varka" ranei "Maimoatanga" tikanga mo te 1 haora, a kua rite te rihi!
Ko te mehua me te tīhi rewa
Kai:
- harore ma - 350 g;
- kohuhu - 400 g;
- te hupa heihei - 500 ml;
- riki - 140 g;
- bacon - 90 g;
- te tihi tukatuka - 280 g;
- miraka - 170 ml.
Te whakarite
Ka tunuhia nga pihi o te bacon tae noa ki te tango i te hinu, ka whakawhiti atu ki tetahi rihi rereke. I runga i te ngako i mahue i te parai paraihe, tiakina te riki ki nga momo harore e rua. Kohuatia te hupa me te tāpiri i te tunu kakara ki te pana. Ina tae mai te hupa ki te whewhe, whakaitihia te wera ka whakakiia te rihi me te ranunga o te waiu mahana me te tiihi rewa. Tatari kia tunuhia te hupa tunu ki nga harore ma, ka tango atu i te pereti.
Te tunu mo te hupa mai i te harore maheni me te paara peara
Kai:
- harore ma - 650 g;
- me nga harore tae - 450 g;
- hinu hinu - 30 ml;
- paara peara - 1 mea;
- he peka o toume;
- Tuhinga o mua - 4 pcs.
- riki (waatea) - 2 nga wahi;
- waina maroke ma - 240 ml;
- te ranu heihei - 85 ml;
- te hupa heihei - 2 l;
- kirimiri - 170 ml.
Te whakarite
Kohuatia te hinu oriwa me te parai ki runga i nga mowhiti matotoru o te riki, ka tapahia he harore maoa me nga haroi. A, ka pupuhihia nga harore, waiho he peka o toume i roto i te parai paraoa, te tapiri atu i te karika puta noa i te roopu me te tatari tae noa ki te whakamoatoa o te makuku. Ina maroke te parai, ringihia nga harore me nga aniana ki te waina maoa me te ranu heihei me te tatari kia tae atu te 2/3 o te makuku. Whakawhitihia te harore me nga riki ki te hupa wera, kawea mai ki te whewhe, ringihia te parei, ka tunuhia kia tunua. I te whakamutunga, wahia te hupa me te kirimiri me te tango mai i te wera.
Te pata o te hupa kai
Kai:
- harore ma - 250 g;
- harore tio - 150 g;
- nga niho tiiki - 2 nga wahi;
- riki papura - 1 pc.
- he peka o toume;
- te hupa heihei - 500 ml;
- kirimiri - 45 ml;
- kiri me te wai o te 1 rēmana;
- pata - 25 g.
Te whakarite
Tika i roto i te paraharaha, whakarewa i te pata me te tiaki i runga i nga hawhe-mowhiti o te riki ki te harore. Tāpirihia te karika me tōu ki te parai, ringihia te wai rēmana me te tāpiri i te kiri o te citrus. Ina oti te wai katoa, ka whakawhiti i nga harore ki te hupa wera, ka tapiri i te kirimiri, ka pupuhi nga mea katoa ki te hinu.