Ko nga rihi i hangaia mai i te pike ka whakamahia mo te kai hakari. I te nuinga o te waa ka pakaru, ahakoa te mea he tino raruraru, he raruraru hoki tenei. Mena kaore he wa mo taua rihi, ka taea te pike te tipu ka tunuhia, he mea reka ano, he rite ano ki nga ika kai. Kia whakaarohia e koe etahi tohutohu reka engari ngawari mo nga tira pike, a ka whiriwhiri koe i tetahi mea e tata ana ki to reka me te wairua.
Pikihia te tipu i roto i te oumu
Kai:
- pike - 1 kg;
- Potae - 170 g;
- riki - 3 pcs.
- kāreti - 2 nga wahi;
- hinu hinuwhenua;
- semolina - 2 tbsp. koko;
- ketchup tōmato - ki te reka;
- te tote, nga mea kakara - ki te pangia.
Te whakarite
Me pehea te whakapaipai i nga tipu reka mai i te pike? Tuatahi ka hiahia koe ki te tunu i nga huawhenua. Ka tango tatou i nga aniana, ka ma, ka tapahia ki nga poraka. He hawhe hoatu ki roto i te parai parai me te parai tae noa ki te parauri koura. Na ka horoi tatou i te kāreti me te toru i runga i te kaute nui. Tāpirihia ki te riki me te tunu tae noa ki te parauri te huawhenua.
I tenei wa, ka mahi ika tatou. Ka tangohia e tatou he pike, ka wehea i te kiri me nga wheua, ka peke me nga aniana e toe ana i roto i te kaihuri kai. Tāpirihia he semolina, he huawhenua paraihe, he mea kakara, he tunu te tote me te uru pai.
Me nga ringa maenei, ka hangaia e matou he putea ika iti mai i te ika ika, ka maka ki roto i te paepae tunu tunu ki nga pounamu tiketike. Ka tukuna e matou ki te oumu i mua i te 180 ° C ka tatari kia tae noa ki te waahi iti o te tihi. Ka whakakiia ki te ketchup tōmato, ka tohua ki te wai kohua, ka haere tonu ki te tunu mo te 20 meneti i te pāmahana reo. E mahi ana matou i nga tipu mai i nga ika pike me nga rīwai kohuatia, te tipu ranei.
Ko nga tireti paraoa i te pike
Ko nga kiri ika kua tunua ka puta ahuareka me te ahuareka ki te ahua o te whakamahinga: te makariri me te wera.
Kai:
- pike - 2 kg;
- poaka hinu poaka - 250 g;
- taro maoa - 100 g;
- miraka - 200 ml;
- hinu hinuwhenua - mo te parai;
- te tote, te pepa - ki te pangia.
Te whakarite
Ko te tikanga mo te tunu tunu mai i te pike he tino maamaa. Ka mau tatou i nga ika, ka horoi i te kiri me nga wheua, ka werohia, ka tapahia ki roto. Ka tapahia e tatou ki nga pihi me te wawahi i te reira me te poaka me te riki i roto i te kaihoko kai me te kaitahu. Ka tapahia te taro ki te paraoa ka whakakiia ki te waiu. Ka tatari tatou kia tahuna katoatia e ia te wai ki a ia ano, ka tohua, ka tapiritia ki te kai ika. He whakaoti, he pepa ki te reka me te uru pai. Mai i te papatipu rite ki te tunu ka hangahia e matou nga tihi iti me te parai i nga taha e rua o te hinu huawhenua. Ka puta ake nga tihi ki te ahuareka ake, ki te mea ko te mutunga rawa, ka tapiri he wai iti, he waiu ranei ki te parai parai, ka whakakorea i raro i te taupoki kati mo te 10 meneti.
He potae piki ki te pike
Kai:
- potae o pike - 800 g;
- pork - 800 g;
- riki - 2 pcs.
- paraoa;
- te tote, te pepa pango - ki te reka.
Te whakarite
Ka whakawhitihia e matou te pi ika i te maha o nga wa na te kaiwhatu kai me nga aniana me te poaka. Ko te parani, te pepa hei reka me te tapiri i te hua manu. He pai ta tatou whakauru i nga mea katoa, me nga ringa maeneene e kai ana i te kai ika. Na ka ringihia e tatou i roto i te paraoa me te parai i te hinu huawhenua i nga taha e rua.
He potae piki ki te pike me te tiihi
Kai:
- potae o pike - 700 g;
- riki - 1 pc.
- hua - 1 wahi;
- nutmeg - 0,5 tsp.
- tīhi - 100 g;
- semolina - mo te taro;
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
Ko te peke ika ka puta i roto i te miihini kai me nga aniana. Tāpirihia te hua manu, te nutmeg, te tote me te whakauru i nga mea katoa. Kei te makahia he karepe ki tetahi pereti motuhake i runga i te papa nui. Mai i te mīti ika ka hangahia e mātou he iti iti, i waenganui ka makahia e matou etahi tiihi me te hanga karaihe. Ka maka e tatou i roto i te semolina me te parai i nga taha e rua tae noa ki te parauri parauri. Pai te hiahia!