I te maoa o nga hua hou me nga hua, he maha nga waahanga mo te tunu kai reka, ma te whakamahi i nga mea hei whakakii. I tenei ra ka korero atu matou ki a koe ki te tunu i nga mirakeke me te mirakeke.
Te tunu mo te wareniki me te mirakeke i runga i te miraka
Kai:
- paraoa - 900-1000 g;
- kefir - 500 ml;
- miraka - 450 g;
- te huka granulated - 100 g;
- houra - 1 tbsp. koko;
- te tote.
Te whakarite
Ringihia te paraoa pokepoke ki roto i te peihana, ka whakaranuhia ki te tihi o te tote me te houra. Na ka tapiritia te miraka me te pokepoke i te hanganga, kaore e piri ki nga ringa o te paraoa pokepoke, e ringihia ana kia hiahiatia, kia paraoa te paraoa. Ko nga dumplings dumpling ki te maperi kua rite. Na, ka wehewehea e matou ki etahi wahanga, ka hangaia e matou he maunu, ka tapahia ki roto ki nga poraka o te matotoru e hiahiatia ana e matou ka horahia ki nga keke. Mo ia ka hoatu e matou etahi momo horoia me nga hua maroke o te mirakeke, he huka iti me te hiri, e kati ana i nga taha.
Ka taea te tunuhia nga kapi me nga tipu ma te tunu i te waahu, ka tunua ranei i roto i te wai ataata. Ma te kōwhiringa tuatahi, ka taea e matou te whakamahi i te mokima, i tetahi taputapu i hangaia mai i te maha o nga papapa me te kohua o te wai, me te pupuri i nga pupuhi i runga i te papahu i raro i te taupoki mo te rima meneti.
I roto i te tuarua, ka maka e tatou nga paoho ki te pata ki roto i te kohua o te wai kohua. Ka tunuhia e matou, i muri i te rua neke atu ranei i te toru meneti, i runga i te rahi.
Kei te mahi matou i te wareniki, he pai ki te waikaraka, te tirikara, te kirīmi kawa ranei .
Vareniki ki te miraka i runga i te wai
Kai:
- paraoa - 500-600 g;
- wai - 200 ml;
- miraka - 250 g;
- te huka granulated - 50 g;
- te tote.
Te whakarite
Mai i te paraoa o te tote me te wai, ka pokepoke tatou i te paraoa pokepoke e kore e piri ki nga ringa ka waiho kia toru tekau meneti, ka hipokihia ki te tauera. Na ka hurihia ki waho ma te whakamahi i te tihi hurihuri me te karaihe angiangi, tapahia nga kapu ki roto ki te kapu, ka tipuhia nga hua ki runga, ka tauhiuhia te iti o te huka me te hanga i te varenichki. Ka kohuatia e tatou i roto i te wai iti mo te rua meneti i muri i te waa, ka puta te ngangau i runga i te pereti me te waa ki te kiripiri kawa, te tirikara ranei te tauhiuhi noa ki te huka.