Ko te ataahua o te rihi ano he pokai ika kei muri i te whakapaunga o te wa iti me te moni, ka whiwhi koe i tetahi rihi reka e pai ana mo nga mema katoa o te whanau, ara mo te hunga e whai ana i te kai.
Ko te kai ika i roto i te ranu tōmato
He pai tenei maimoatanga mo te patu ika ika no te mea he pai ake te ngawari me te tino pai o te ranu ki nga mea e taatai ana e hiahia ana koe ki te tunu.
Kai:
- nga pihi o tetahi ika - 500 g;
- hua - 1 wahi;
- taro - 70 g;
- te pi me te pahiri - 1 paihere;
- te tote me te pepa pango pango;
- pihi tōmato - 3 tbsp. koko;
- riki - 1 wahi;
- hinu hinuwhenua - 3 tbsp. koko;
- wai rēmana - 1 tbsp. koko;
- te huka - ½ tp.
Te whakarite
Tapahia te ika ki nga mowhiti ka haere ma te kaiwhatu kai. Ka poipoia te taro mo te wa poto i roto i te wai, ka pakaru me te pakaru. Whakakotahitia te toenga ika, te taro, te hua manu, te tote, te pepa me te greens tapatapahi rawa. Mai i te puranga hua, hangaia he rota porotaka ka hoatu ki roto i te pouaka whakamātao.
I tenei wa, tapatapahia te riki me te parai i te hinu mo etahi meneti. Na ka tapiri atu ki te pihi tōmato, te wai rēmana, te huka, te ½ tbsp. wai kohua, me te tote me te pepa ki te reka. Kawea mai te ranu ki te whewhe, ka maka i nga pungarehu ki roto, ka whakapoke i te ahi iti mo te 15-20 meneti.
Ko te kai ika i roto i te ranu kirīmi kawa
Mena ka hiahia koe ki te ranu ma, ka korero atu ki a koe me pehea te tunu i nga panga ika i roto i te kirīmi kawa.
Kai:
- kohinga o nga ika ma - 500 g;
- yolks - 3 nga wahi;
- te riki - 4 nga wahi;
- paraoa maoa hou - 80-100 g;
- kirīmi kawa - 100 g;
- te tote, te karika maroke - ki te reka;
- paraoa - ½ tbsp. koko.
Te whakarite
Ko te pihi ika, he pata me te 2 aniana tihorea ka tipuhia ki te miihini kai. Na ka tapiritia nga kaka me te tote ki a ratau ka uru pai. Meinga atu nga pakaru mai i nga tipu me te maka ki roto i te oumu mo te 15-20 meneti.
I a ratou e tunu ana, ko nga toenga e rua e toe ana, ka tunuhia kia tae noa ki te maramara, ka tohaina ki a ratou te paraoa, te tote, te 50 ml o te wai, me te tuku i te pupuhi iti. I muri i tera, ringihia ki te kirīmi kawa, tauhiuhia ki te karika me, ki te hiahiatia, ki te otaota, ka kawe mai i te ranu ki te whewhe. A, no te rite, ringihia i roto i te kai me te tunu mo tetahi atu meneti 10.
Te kai me te raihi - te tunu
Ki te hiahia koe, i te mea he iti nei te wa, ka pai te kai, ka tohaina e matou he huarahi ki te hanga poraka ika me te raihi.
Kai:
- nga ika o te ika - 600 g;
- raihi - 2 tbsp. koko;
- riki - 1 wahi;
- te tote, te pepa;
- pi - 2-3 manga;
- wai rēmana - 2 tbsp. koko.
Te whakarite
Rice mo te wai ka waiho mo te 2 haora. Ko nga tiihi me nga ika kei te whakauru i roto i te kaihuri miraka kai. Tāpirihia te tote, te pepa, te riki, te kumine tapatapahi me te wai rēmana ki a rātou. He pai te pai o nga mea katoa me te hanga i nga kai. Kohuatia ki a ratou i roto i te korakora rua mo te 20 meneti.
Kei te tohutohuhia hoki nga kaiwhiri ika ki te whakamatau i nga tohutao o te tihi ika me te tipu . Pai te hiahia!