Ko te huinga katoa, tunua ki te oumu, he kai reka, reka, maamaha e kore e nui te wa e tunu ai koe. Ka hoatu e matou ki a koe etahi huarahi taketake hei hanga i tenei kai reka.
Te pungarehu, te tunu i roto i te oumu
Kai:
- Tuhinga o mua - 2 pcs.
- kakara.
Mo te hae:
- ngakohu momona;
- te puawai honi - ki te reka;
- rētihi - 1 paihere.
Te whakarite
Ka horoia nga tipu o te Duck, ka maroke ki te taera pepa, ka pania ki te ranunga o nga mea kakara me te waiho i te kai mo te 2 haora ki te whakatere. Ko te mua o mua, ka mahana ki te 180 nga nekehanga ka takoto katoa te waewae ki te pepa tunu, ka hipokihia ki te pepa. I te wa ka timata te kai ki te wera ki te hinu, ka ringihia e tatou nga waewae. I muri i tenei, ka kohia e matou he iti wera iti i roto i te peihana, ka tipu matou me te honi, ka whakaranuhia, ka whakainumia te wai 15 meneti i mua i te waatea. Kua horoia nga raihi huamata, kua maroke, kia kore ai he wai i mahue i nga rau, a ka karapotihia ki tetahi rihi. Ka horahia e matou te hamati tunu mai i runga, ka pania ki te ranu ka mahi ki a ratou i runga i te tepu.
Kohuatia heihei, tunua i roto i te oumu
Kai:
- ham ham - 2 pcs.;
- nga mea kakara;
- te tunu mo te heihei - ki te reka;
- kāriki - 2 koroka;
- te hinu oriwa;
- wai kohua - 250 ml;
- rau parsley - 2 peka.
Te whakarite
Ka horoia te katoa o te waewae, ka tapahia e tatou te ngako nui, ka horoihia e tatou ki te peera pepa, ka horoia te waaka mo te manu, nga mea kakara, ka tauhiuhia ki te pahiri hou, ka torohia te karika i roto i te panui. Katahi ka tauhiuhia te kai ki te hinu oriwa, i konatunatua, ka hipoki ki te taupoki, ka pania te wai whakapūkara mo te po katoa i roto i te pouaka whakamātao.
I mua i te tunu tunu, hurihia te waewae katoa ki roto i te ringaringa motuhake ka herea i nga pito e rua. Ka wera te oumu ki te 180 nga nekehanga, hoatu te pepa tunu ki te kai me te tunu mo te 1 haora. Ka tohua te rite ki te maripi koi, ki te toki ranei, ka pakaru, me tuku he wai marama maoa.
Kohuatia te heihei me nga rīwai
Kai:
- heihei heihei - 1 kg;
- rīwai - 1 kg;
- nga mea kakara;
- waatea mo te heihei - ki te reka;
- soy sauce - 3 tbsp. koko;
- hinu hinuwhenua - 2 tbsp. koko;
- kāriki - 6 torongā.
Te whakarite
Ko te huha ka murua i mua, ka horoia, ka maroke ki te tauera. Na ka hanga e matou he waahanga roa ki a ratau, ka hurihia e matou nga pereki horoi o te karika ka maka katoa te waewae ki te peihana. Te whakainu ki te ranu heihei , te wa me nga mea kakara me nga waatea mo nga heihei. Ka horoia, ka horoia, ka tapahia ki nga porohita, ka tapiritia e te karoti me te hinu huawhenua i runga i te whara nui. Te wa ki te reka ki nga mea kakara me te takoto i te heihei me nga huawhenua i roto i te ringa mo te tunu. Ka herea e matou, ka hanga etahi waahi ki runga ka tunuhia nga mea katoa i roto i te oumu i mua i te 1 haora. Na ka tango atu i te paraharaha, whakatuwhera i te putea, wehewehea hei waahanga me te mahi!
He rekareka ki te tunu i te waewae?
Kai:
- ham ham - 3 pcs.
- rīwai - 4 nga wahi;
- te tiihi riki - 100 g;
- pupuhi - 1 te waa;
- mite maroke - ki te reka;
- wai kohua - 0.5 st.
- kirīmi kawa - 0,5 nga mea;
- kakara.
Te whakarite
Ka tangohia e matou te puka mo te tunu, ka makahia e matou ki raro te rahi-tapatapahi