Ko nga raupapa puna ko te rihi tawhito o te kai a Hapani, e whakaatu ana i nga rori raihi marama ranei, me nga keke taapiri me nga whakairi i roto. Ka taea e te huawhenua hou, te kauti, te kaimoana. Ka pau nga pepa i te makariri me te paraihe. Ka rite ki te whakakii, ka whakamahia te tumato me te ranu haumaru. Kia whai whakaaro ki a koe etahi tohutao taketake mo te tunu i nga puna wai i te kainga.
Te tunu mo te hurihuri o te puna puna
Kai:
- kāpeti ma - 100 g;
- kāreti - 1 wahi;
- kāriki - 2 koroka;
- te ranu heihei - ki te reka;
- pihikete pini - 100 g;
- raihi raihi - 50 g;
- pepa raihi - 8 pcs.
- hinu hinuwhenua - 3 tbsp. koko.
Te whakarite
Me pēhea te whakarite i te huriranga puna? Kua horoia nga kāloti me te taraihia ki te kāpeti shinkuyu. Ko nga koikoi riki ka mimiti mo te 5 meneti i roto i te wai mahana, ka tangohia, ka tapahia ki nga waaiti iti. He maoa te karika me te tapatapahi rawa. I te wokai o mua mo te hinu iti huawhenua me te maka karika. Pupuhi mo te 30 hēkona. Na ka tipu i te kāreti, te kāpeti me te tipu pīni. Kukihia te roa o te 1-2 meneti me te tango i te paraoa mai i te ahi.
I roto i te peihana, ringihia he wai makariri iti, makahia nga pepa pepa raihi me te pupuhi i tetahi.
Muri iho, ko nga mea kua oti te whakarite me nga raihi raihi kei te whakatakotohia i runga i te pepa, ka takaihia ki te ahua o te pakihi. Ko te puna te tunu i te parai i roto i te paraoa paraoa i te hinu huawhenua mo te meneti 2 mo ia taha. Na ka rere ke ki runga ki te tauera, ka tohatoha mai i te ngako.
Ko te kai mo te puna reka
Kai:
- pepa raihi - 1 pc.
- panana - 1 wahi;
- maroke maroke - 50 g;
- pune - 50 g;
- nati - 50 g;
- aporo - 1 wahi;
- honi - 2 tbsp. koko;
- rēmana wai - ki te pangia.
Te whakarite
Ka horoia te panana ka tapahia ki roto ki nga wahanga e 5, me te aporo ki te 8. I roto i te peihana, hoatu he honi iti, pania te wai rēmana me te uru. Muri iho, makahia o matou hua i roto i te ranu rite mo etahi meneti. Ko te pepa riki ka whakakihia mo te 30 hēkona i roto i te wai mahana. Na ka tangohia e matou i waho ka horahia ki runga i te potae motuhake. I te pokapū ka tohua he nut, he apricots maroke, he parani, he panana, he aporo ranei i runga. A ka whakakakahuhia nga mea katoa, ano he pancakes panoa, he kopaki. Ka hurihia te puna reka ki te panana i roto i te parai paraoa mo te 3 meneti i ia taha.
Nga putea puna me nga huawhenua
Kai:
- pepa raihi - 20 nga wahi;
- Pepa Bulgarian - 1 pc.;
- kūkamo hou - 2 pcs.
- kāreti - 2 nga wahi;
- poaka matomato - 100 g;
- raihi - 100 g;
- Thai rance - 100 ml;
- kotakota - 0,5 nga wahi;
- rau rētihi - 100 g;
- soy sauce - 2 tbsp. koko;
- paura huka - 1 tīpune;
- aniana matomato - ki te hiahiatia.
Te whakarite
Ko nga huawhenua ma te horoi me te tapatapahi i te kāreti, te pepa pereki, te poroporo me te mowhiti. Kai pai nga kai me te tapiri i tetahi huamata matomato matomato. Ki te hiahiatia, ka taea e koe te tapiri raihi kohuatia ki te whakakii. I mua i te whakamahi i te raihi hei huri i nga raupapa, me whakaiti i te iti. Ki te mahi i tenei, ringihia ki roto ki te peihana o te wai mahana, ka waiho i te wahanga, ia pepa pepa. Me waiho kia tere, kia ngohengohe hoki. Kātahi ka tuhia he pepa ki runga i tetahi pereti, ki runga ranei i runga i te papa rakau, ka tohatohahia te paraoa maoa mai i nga huawhenua. Ka hurihia e tatou nga pukapuka ki roto i te pouaka ka tuhia. Kei te noho tonu inaianei ki te whakarite i te ranu. Ki te mahi i tenei, whakaranuhia te ranu heihei, te waiuhi, te hēne, te huka huka me te ranu Thai. Kohuatia te ranu hua me te tapatapahi rawa o te riki matomato me te mahi rerekē. He rite nga huawhenua Spring mo te whakamahi!
Ko tetahi atu tunu mo nga reanga puna ka taea te kitea i roto i te tuhinga "Ka hurihia ki te pungarehu" , engari ki te hiahia koe ki te whakarite i tetahi tepu Tipani katoa, ka tino awhina ano te tunu onigiri .