I mohio nga wahine i nga wa katoa mo te maimoatanga me te mate taimaha o te maerkraut he mea pai rawa. Kei roto he microorganisms e, i roto i te fermentation, hua waikawa waikawa. Ka tiakina e ratou nga painga me nga huaora o tenei huawhenua, he whai hua ki te horoi me te whakaora o te tinana.
Ngā āhuatanga whaihua o te sauerkraut
Kei te whai hua a Sauerkraut ki te huaora C , e whakapakari ake ana i te pūnaha matewhawhati, te huaora K, e tika ana mo te whakaheke toto, te huaora B, e pa ana ki te pūnaha o te tangata, e whai hua ana ki te tautuhi i te moe. Ka taea e tetahi tipu o taua kāpeti te whakakī i te tikanga o ia ra o te koiora o enei huaora. Kei roto hoki i tenei hua he nui o te iodine, e whakarei ake ana i nga tukanga tawhito e puta ana i roto i te tinana. Ka taea e te kāpeti kapi te tango i te toxins mai i te tinana.
Te maha o nga kaata i roto i te sauerkraut
Ko te kohinga caloric o te hua sauerkraut he 19 kcal anake, ka whakaarohia ko te kino, no te mea kei te whakamahia te kaha i runga i te maimoatanga o te tinana kaore e whakamahia ana mo te kai. Hei whakapai ake i nga ahuareka reka o taua kāpeti, me te hua ake o te wai, ko te huka ka whakapirihia ki etahi wa. Ka nui ake te pikinga o te koiora o te sauerkraut me te huka. Engari, he tokomaha e whakapono ana i muri i te tohua o te huka, ka iti ake te pai o te kāpeti, na ka tunu pai kia rite ki te tohutao whakamaharahia, i muri i te tāpiri i te hinu huawhenua iti. Ko te ihirangi caloric o te sauerkraut me te hinu ka 50 kcal ia mahinga. Ka taea te whakamahi i tenei kāpeti i roto i tona ahua taketake, engari ano hoki i te paraoa. He whakaaro kei roto i tenei puka ka riro hei hua-nui-kalori, engari he tino he tenei. Ko te kohinga caloric o te sauerkraut he rereke mai i te 29 ki te 44 kcal ia 100 g hua. Kei runga i te nui o te hinu e tapiritia ana me te tauira whakarite. Na, i te mohio ki te maha o nga kaata i roto i te sauerkraut, ka taea e koe te whakauru ki a koe i roto i te kai i roto i te maha o nga huarahi, i te wa e piri koe ki te kai, me te kai kai.
Te kapi kapi mo te mate taimaha
Ko te ihirangi caloric o te sauerkraut he mea tino nui mo te mate taimaha. Ko te tikanga, ka kaha ake te ngawari me te whai hua atu i te kāpeti hou. He mea nui te ihirangi muka, na te iti o te kohi o tenei hua, ka kite koe i te waatea mo te wa roa. Engari, me mahara tatou kaore e taea te whakamahi hei huarahi motuhake mo te ngaro o te taimaha. Me pau ki te kai ki te kai matūkai: te tunu tunua ranei, te huka, te kai heihei hei kohuatia. Ka taea e koe te whakakotahi i tana awhina me nga warowaihā. Ka taea e tenei te buckwheat me te raihi kohua.
He mea nui ki te whakaiti i te kohinga o te paraoa paraoa, te taro maoa, nga kai ngako, nga rīwai, te pai me te inu waipiro i te tirotiro i te kai i runga i te sauerkraut.
Nga pakaru ki te sauerkraut
Ahakoa nga mea papai katoa o tenei kāpeti, me whakamahi marietia e te hunga e raruraru ana ki te waahanga ira. Ko tenei e tika ana mo te tipu i roto i te kāpeti i te wa o te whakatipu i nga tukatuka whakamaroki taiao, e taea ai te whakatikatika. A, e mohio ana koe, me nga raruraru me nga whekau, he tino mamae te pupuhi iti.