Kohia Maoa - tunu

Ko te kai hauora he maatau me te nui o te waa. Koinei te take, ahakoa te whakawhanaketanga o te whakaaro o te tangata, me te ahumahi kai, i etahi wa ka hiahia matou ki te tunu i etahi kai tino kairangi, i mohiotia e te tangata mai i nga wa o mua. Ma te ara, ko nga rihi i tunuhia i runga i nga tohutao relic nei ko te rehita nui o nga momo kai, e mohiotia ana inaianei me te tino whai hua.

Hei tauira, he tipu - koinei tetahi o nga rihi tawhito o te tangata, no te mea kua ako ia ki te huri i te witi o nga momo witi ki te paraoa.

Korero atu ki a koe ki te hanga tortillas mai i te paraoa witi. Ko te tikanga, e mahara ana matou ko taua witi he tino hua tino pai, he tino kai noa iho, i puta mai i Amerika, i mohiotia hoki ki te taupori taketake o enei whenua mai i nga wa onamata. Ko te keke manu - te taro nui o nga taone o mua-Columbian Amerika - ka taka ki te reka me etahi atu tangata e tipu ana i te witi.

Ka taea e koe te tunu i nga keke i te paraoa witi me te kore e whakauru i te witi, engari ko te paraoa pokepoke me te tua o te paraoa witi ka nui atu te tere, he pai ake te mahi.

Ko te tohutao māmā mō te tortillas witi

Kai:

Te whakarite

Ka tohua e tatou i roto i te peihana o te paraoa witi, ka taraihia me te iti rawa o te wai kohua. Me awhina, ka tu mo te 20 meneti hei whakarite i te pupuhi o nga matūriki. I te mutunga o tenei wa, tohaina he pihi o te tote ki te peihana, 1 tbsp. te koko o te hinu huawhenua, me te paraoa i te paraoa, i te whakaoho (he mea tino pai ki te mahi i tenei ma te toki). Tāpirihia te wai, he aha te nui o te tangohanga mo te paraoa pokepoke (kia pai te wera).

Na, korerotia ki a koe te tunu i nga tortillas. Ka mahana matou i tetahi parai nui ka tunuhia me te tihi o te ngako (ki te whakamahi koe i te hinu huawhenua - ka tunuhia nga keke, ka tunua ki te pokaika, kaore i te pai ake te reka ake, engari ka pai ake).

Ka waihangahia e tatou i te paraoa pokepoke i te ringa, ka hurihia ranei ki te titi (kaore i te tino matotoru). Ka tunuhia nga keke me te rollover ki tetahi taara parauri koura. Ka mahi matou i nga tortillas witi ma te tīhi (ka taea te tapahia ki nga mowhiti ranei), me te kirīmi kawa, he pai ki te pepa whero me te karika. E kai ana tatou me te greens me te ahuareka nui. He pai ki te mahi i te waina tepu karepe ranei te rakia (he pera i nga Balkans, i te Caucasus ranei). Kia pai ranei, e mahi ana ranei i nga tortillas witi i roto i te Mexican ki te tequila, ki te mescal, ki te pini, ki te pia, ki te hoa wera wera.

Ko te tikanga, me nga tortilla taara (he mea he rihi me te taro), ka taea e koe te mahi i nga momo kai me nga ika ika, me nga huamata huawhenua me nga hua.

Ka taea e koe te whakararu i te tohutao me te hanga kia nui ake te kai me te tiiora.

Ko nga tortillas ki runga ki te kefir me te waiu

Kai:

Te whakarite

Whakakihia te paraoa witi me te iti kefir, te waiu ranei, ka waiho i nga meneti mo te 20-30 mo te pupuhi. A, ka pupuhi te paraoa, tohua te tote, te hua manu, te pihikete, te paraoa witi maoa, me te mea he tika, he nui atu te waiu, te kefir ranei i hangaia . Whakaranuhia he paraoa pokepoke pokepoke, wehehia kia rite ki nga waahanga rite katoa, me te puka (ka hurihia ranei) nga keke paraoa. Whakamahia te paraoa paraoa ki te paraoa. Ka tunuhia e matou nga keke paraoa me te wiri hei tiki parauri pai ki nga taha e rua.