Ko Canape (ko te kupu i puta mai i te French) - he hanewiti iti, he mea whakato i runga i nga pungarehu, e tukuna ana ki te mangai tonu, kaore ano he putea. Ka hangaia te tiana mai i te rewena, te kikokore ranei, te iti o te taro, a ka taea te tunu ki te pâti, te pata, te tihi rewa , me etahi atu whakauru-rite. Nga pihi o tetahi atu kai - ka taea e ia nga momo o nga hua rereke (ika, kai, tiihi, huawhenua hua, me etahi atu).
Ko te nuinga o nga canapés he mahi paramanawa mo nga aperitifs me nga cocktails, hei waahanga - mo te kawhe me te tea. He tino pai rawa nga kapa Canapoto mo nga hakari me nga tepu whakapaipai - i te kai kaua e pahuatia e koe.
Korero atu ki a koe me pehea te hanga panana me te tipu i runga i nga potae. Ko nga tohutoro o runga o te tiana me te otaota e whakaatu ana ko te whakamahinga o te pihi, te tipu me te tipu o te otaota ka taea. Ko te whakaheke i te otaota, te tohua ranei i runga i nga tohutao motuhake, te hoko raanei ranei - he mea ki a koe. Mena he iti rawa te otaota, ka taea te tunu i roto i te waiu me te wai kohua (i te iti rawa mo te 2 haora), ka horoi.
Ko te tiana me te tipu me te totoma hou
I etahi wa ka hokona te otaota me te caviar, mehemea ka pai - ka whakamahia e matou i roto i te tunu kai, ka taea ranei e koe te hoko i nga whakaranu i hangaia i runga i te caviar, i te hora noa ranei i te paraoa taro me te hinu.
Kai:
- rye taro;
- te hopu otaota;
- rēmana;
- pepa hou whero.
- kūkamo hou;
- whee;
- pata, taiao;
- he kiri mo te whakapaipai (te pāhiri, te coriander);
- he witi o te kumine, te coriander me te fennel;
- ngeru pihikete;
- skewers.
Te whakarite
I tapahia e matou te taro ki nga poro, a, i te waa, ki nga waahanga o te rahi tika. Ka tunua i roto i te kaitaena ranei i runga i te pepa tunu i roto i te oumu. Ki te maroke ki te ahua o te pupuhi kaore e tika ana. Ka tapahia nga painga otaota (kaore he kiri) ki nga waahanga o tenei rahi, kia whakanohoia ai ki tetahi pito-ki-pito ki tetahi pihi, ka whakapoke i te wai rēmana (ka taea e koe te tāpiri i te vermouth iti) mo te 10 meneti, ka maka atu ki te tatari - kia horoia te wai.
Ka tapahia te kūkamo ki ngā poro oval. Ka konatunatua te pata ki te caviar me te nutmeg. Ka horahia e tatou te rewena me te papa tuwhera, te papa kore. Kua whakakiia nga raupapa o te coriander me te kumine fennel i roto i te mira miraka me te melem, ka tauhiuhia ki runga. Mo ia wahi ka tuhia e matou he rau, e rua nga kata me te taha ki muri, he mowhiti iti rawa te pepa whero wera. Ka puta ke - i runga, ka koa nga manuhiri. Na ka maka e matou tetahi wahi o te otaota ki runga, a, ko te paparanga whakamutunga ko tetahi waa o te totoma. E mau ana tatou i te hiku. Ka taea te pai o nga tiana ki te mahi i raro i te vodka, te tiihi kawa, te whaa, te vermouth, te waina tepu, te pia ranei.
Waihoki, ka hangaia he tipu ki te tipu me te kiwi. Te peeled kiwi me te poro - ka haere ki te paparanga whakamutunga kaore i te kukamo. He tino rereke te Kiwi, engari he pai te reka o te hopu i te tino pai.
He tipu ki te tipu me te pihi
Kai:
- taro ma;
- te hopu otaota;
- beets;
- karika;
- Nutiri parai (te nati moti, tetahi);
- te mayonnaise me te kirīmi matotoru;
- cilantro, pāhiri rānei.
Te whakarite
Kei te tunuhia nga Beets, ka tunuhia ranei kia rite ra ano. Ka tapahia te taro ki nga poro kikokore, ka tapahia ki nga pihi iti. Kohuatia i runga i te pepa tunu maroke i roto i te oumu. Tapahia te peka o te poroporo. Ma te whakamahi i te whakakotahi, te paraihe ranei, ka kohihia nga beets, ka tapiri i nga nati o te whenua, te karika, me te wa ki nga mea kakara. Tāpirihia he kirīmi iti, he mayonnaise rānei. Me tino matotoru te ranunga kia kore e horapa. Whakaranuhia, ka horahia te paraoa pata paraoa. Mai i runga ake he rau otaota, ka - he tipu o te otaota. E mau ana tatou i te hiku. He pai nga momo tipu mo te vodka, te tipu kawa, te koroi, te kiore, te wai, te pia i hangaia e te whare .