Tolstolobik - nga ika ika iti mai i te hapu o te waka me te ngako ngako, he mea mahi ika me te whakatipuranga. Ko te whakamahi o te carnivore i tua atu ki etahi atu hua ka tino whakanui i te whakarorohara o te cholesterol, no te mea ko te ngako o tona whaihua he rite ki te ngako o nga ika ika. Koinei, ka taea te whakaaro ki te taputapu hiriwa he hua pai mo te kai kai, engari he mea tika ki te whakarite tika, hei tauira, tunu tunu ranei.
Korero atu ki a koe ki te tunu i te kaitapa i tunua ki te oumu.
Me pehea te whiriwhiri i te kaitahuri?
Ka hokona e te kaitohu he hopu hou, i etahi wa he ika ora (koinei te ika pai hei whiriwhiri). Mena kua kuhu te ika, kia tupato ki nga tohu e whai ake nei: kia marama nga kanohi, kia marama te pauna, te pupuhi me te kakara o te ika ika hou me te putea iti (ko te tikanga tenei).
Te taputapu hiriwa, tunua i roto i te oumu - te tunu
Ki te whakarite i tenei rihi me whiriwhiri koe i tetahi ika iti, tetahi e pa ana ki te papa tunu mai i te oumu, i te iti rawa atu.
Kai:
- te taputapu hiriwa hou - 1 pc.
- karika - ki te hiahiatia;
- pepa paura pango;
- tote noa;
- rēmana - 1 te waa;
- greens hou (he putea matotoru ranei e rua).
Te whakarite
Ka horoi tatou i nga ika mai i nga pauna, ka werohia, me tango atu i te kiriata pango mai i te kopu, ka tango i nga pounamu ka horoi i te tinana me te wai rere makariri. Ma te whakamahi i te maripi koi me te pito matomato o te mata, ka whakakiia e matou te taputapu ki nga pihi iti o te karika mai i nga taha (tapahia nga toiora i te taha, ia ki nga waahanga maha). Murihia te ika i waho me te taha o te puku me te ranunga o te tote me te pepa pango. I roto i te kopu, ka whakatohia e matou nga karepe me etahi torutoru o te remoni. I te pepa ka tunu ki te tunu tunu, ka tohatoha noa, nga peka o te otaota (ara, ka hangaia e tatou he paraihe matomato). Ka horahia e matou i runga i te taputapu. Ka tunua mo te 20 meneti i roto i te oumu kua raumatia (ko te mahana tino pai ko te 200 ° C). Ka tangohia e tatou te paraharaha, ka hurihia te ika ki runga, ka riringi i te ranu ki runga, ka haere tonu ki te tunu mo etahi atu 15-20 meneti. Ka horahia e matou te ika i runga i te rihi, ka hangaia e matou nga mea whakawhiti me te riringi i te ranu i whakaritea i runga i te wai rēmana me te karika. Ka whakapaipai tatou ki te kati, ka whakamahia ki te tunu rīwai, te raihi, te polenta, te miraka miraka. He pai hoki ki te mahi i nga huawhenua hou, ki te tapatapahia rawatia ranei, ki te ahua o te paraoa, ka taea e koe te mahi i nga tipu tuku iho: sauerkraut, kukama pihikete, harore. He reka, he pai, he pai, he kore utu, he kai kai pai i ia ra.
Te mahi i te ahua ano (tirohia i runga ake), ka taea te whakarite i tetahi kaituhi katoa i tunua ki te pepa.
Te taputapu hiriwa, tunua i roto i te oumu i roto i te otaota - tunu
Kai:
- carp - 1 pc.;
- te tote;
- te karika mo te pupuhi;
- pepa paura pango;
- greens;
- rēmana.
Te whakarite
I runga i te pepa o te pepa o te rahi tika, takoto nga manga o te matomato. Ko te kaituhi kua oti te whakarite (tirohia i runga ake), kua horoia, kua paraoa, te tote tunu me nga mea kakara, me nga otaota me nga poro riki i roto i te kopu e takoto ana ki runga i te taputapu. Whakamātauria te kohi i te ika i roto i te putea kia kore e tunu te wai (ka taea e koe te hanga i te papa tuarua). Me tunu mo te 40 meneti i roto i te oumu i runga i te papa tunu tunu ranei i runga i te kupenga. Ka puta mai he mahinga kai pai, he pai te pupuhi o te ika. Mahi atu ki te ranu, te karika-rēmana, te karika-rēmana-pua.
He mea whakamiharo hoki tenei tikanga ka taea te tunu i te ika i te kainga anake i roto i te oumu, engari, i muri i te kohikohi i te pepa, ka mau ki a ratou ki te pikiniki me te tunu i runga i te pae kupenga ranei i runga i nga waro.
Te tunu mo te kaitaua tunu i roto i te oumu
Te tihi reka, tunua i roto i te oumu, ka puta ke, ki te tunuhia e koe i te ahua o nga putea me etahi waahanga.
Kai:
- te putea me te karoti - 300-400 g mo ia mahi;
- greens;
- te tote;
- rēmana - 1 te waa;
- te karika - 3 nga koroka;
- pepa pepa pango;
- he pata, he hinu ranei.
Te whakarite
Whakamahia te pata me te ngako (te poaka, te heihei) i te raro o te parai kapi, te pepa tunu ranei (ka taea e koe te whakarite i etahi peka o te kati me te whakakai ranei o te riki). I runga, ka taataihia e matou i roto i nga taaka pereti, i nga waahanga ranei, ka tapatapahia ki te taha o nga kaare (ka pehia). Ringihia te ranu karika-rēmana (rēmana wai + kāriki ka pakaru). Kohuatia mo te 20-25 meneti. Ka taea e koe te mahi i tetahi ranunga raumati motuhake mo te ika i rite i tenei ara, me te pai hoki ki te mahi ki te whare, ki te polenta ranei, ma te maoa, te mawhero ranei, ara te waina mawhero whero, huawhenua, harore, me te pihikete hei utu mo te taro.