Ko nga kukama i puta mai he huawhenua i nga mano tini o nga tau i mua. Ko to ratou whenua ko nga taiao o Indochina, kei reira tonu te tipu o te ngahere. I roto i te kari i whakatupuria e te Hainamana tuatahi. I muri mai, ka tae mai te totoma ki Uropi, he mihi ki te kairangahau a Marco Polo. I muri i te maha o nga tau o te mahi mauiui me te whiriwhiri, ka tipu te kūkamo hei tipu tipu o nga waahi whakamarohe, tae atu ki te huawhenua rongonui o Russia.
E hia nga huaora kei reira i roto i te kukamo?
Ko te kukama he 95% te wai, ahakoa he iti rawa nga pūmua, nga momona me nga warowaihā . Ahakoa tenei, he nui te pāhare pāporo, me te huakuikui, te konupūmā, te konupora me te rino. Mai i nga huaora ka tipu C, B1, B2, provitamin A, i tua atu, kei roto i te kūkamo nga haurangi e awhina ana i te whakapoke i nga matū kararehe. Ko te huinga o nga riu kai me te huamata totoma, he aha te take i whakaarohia ai he tino angitu - ka whakaae koe, he mea pai mo te kaiao, me te whakaaro ko nga kukama he "wai".
He aha te whakamahi o kukama hou?
Ko nga kaitoka kukama hou ka tūtohu ki te whakauru i roto i te kai o nga turoro me te pūnaha mate pukupuku, me te hunga whai mate pukupuku, te ate, te nui, te pata. I roto i te kukama, he rota o nga tote konumohe rerekē. Na tenei tohu, ka mahue i muri anake te rarihi pango. Ko enei tote ka tino whakapoke i nga waeine waikawa e pakaru ana i nga tukanga miihini i roto i te tinana, ka puta ai te koroheketanga wawe me te hanganga o nga kohatu i roto i te ate me nga whatukuhu. Ko te kai o te kūkamo i te nuinga o te wā ka whakaiti i te kawenga i runga i te pancreas, no te mea he tino ngawari ki te keri.
Kukama - he puna pai o te iodine, me ona puhui kaore ngawari, he mea tino pai ki nga tangata i nga waahi kaore e kai ana i te kai.
I tua atu ki nga kukama hou, tino rongonui me te pihikete, tae atu ki te tote, te tunu me te pihi. I te tukanga o te miraka i roto i te kukama, kei te whakaputahia te waikawa te waipiro, he pai te pa ki nga mahi o te kiripiri, te aukati i te puta o te mate pukupuku. He aha nga huaora me nga tote kohuke kei roto i te totoma, ka tino whakaiti i te nui o te ngako i roto i te toto, ka whakaheke i te toto, ka tere ake te rere toto.
He torutoru nga kupu mo te pihikete. Kei roto ko nga matū koiora e mahi ana hei ngawari mo te hiahia, me te mea he pai ake te tohine ki te toxins pai, kua roa kua whakaarohia ko te rongoa pai mo te mamae o te mate.
Nga hua me nga whakapae o nga kukama
Ko te kawa, me nga kukama rawa kua kohikohia, te ahuareka o te hiahia, na reira kaore i te tūtohu mo te nui. I te nuinga o te tikanga, kaore te katoa o te salinity e tangohia hei kai ma te hunga e mate ana i nga mate o te kopu, te ngakau, te atherosclerosis me te urolithiasis. Me tohuhia ko nga kukama e kore rawa e whakauruhia ki te waiu me te whakamutu i te matereti.
Hua o te totoma mo te mate taimaha
Ko te kūkamo e pā ana ki tetahi o nga kai tino kai, kai iti-kalori (15 kcal!). I te wa o nga kukama hou, he waahi ataahua koe ki te ngaro i te taimaha, engari i te wa ano ki te whakahou me te whakaki i te tinana ki nga kohuke me nga huaora pai! He maha nga momo kai i runga i nga kukama.
He maha nga waahanga mo te mate o te nohopuku tere, engari i roto i tetahi ahuatanga, he mea hiahia ki te tiki
I roto i nga ra e toru ka maka e koe te 2-4 kg, ka ite koe i te koa o te wairua me te ahua pai.