Meat o te turuki - he pai ke atu ki nga rihi tuku iho i mahia i te heihei. A, ki te tiaki i te nuinga o nga matūkai i reira, ka whiriwhirihia e matou te huarahi tino nui o te tunu kai - te tunu.
Te tunu kai a Turki i roto i te pepa
Kai:
- Tuhinga o mua - 1 kg.
Mo te wai whakapūkara:
- hinu hinuwhenua - 3 tbsp. koko;
- balsamic winika - 1 tbsp. koko;
- rosemary - 1 g;
- kakara.
Te whakarite
Ka tukatukahia te korukoru, ka horoia, ka tapahia ki roto. Ki te whakarite i te wai whakapūkara, whakauruhia nga kai katoa i roto i te peihana, whakaranu, horoia te ranu kai mai i nga taha katoa ka tohua ki runga i te pouaka whakamātaoho mo etahi haora. He nui te tunu i te korukoru i roto i te pepa? Na, maka te turkey pihikete i runga i te pepa, ka takai i te manu i roto i te maha o nga papahanga, ka maka i te kai i roto i te oumu i mua ki te 220 nga nekehanga mo te 2 ki te 3 haora. Ka tohua te rite o te korukoru i roto i te putea e whai ake nei: kei te wera i roto i te wheua, a, ki te kore e kai te kai, ka rite te rihi.
Te turuki kohuatia a Turki i roto i te pepa
Kai:
- pounamu hou - 1,5 kg;
- te karika - 3 nga koroka;
- wai - 1 l;
- te tote - 4 tbsp. koko;
- paprika - ka reka;
- nga mea kakara;
- coriander i roto i te pini - ki te reka;
- pua nani - 1 tīpune;
- whenua oregano;
- hinu hinuwhenua - 2 tbsp. koko.
Te whakarite
Hei tunu i te uma o te turuki i roto i te pepa, ka tunu i te kai i roto i te paraoa, kia puta ai he reka me te tino reka. Ki te mahi i tenei, ringihia te 1 rita o te wai makariri ki roto i te tipu, ringihia te nui o te tote me te whakaranu kia tae noa ki te maeneene.
Ka horoia te pupuhi, ka whakatakotoria i runga i te poari poari me te awhina o te maripi, ka horoi i te kai mai i te kiriata, nga uaua me te ngako. Na, ka whakaitihia te turuki tukatuka ki roto i te putea me te otinga
Ka horoia te karika ka tapahia ki nga papa. I roto i te pounamu hohonu, ka whakakotahihia e matou nga mea kakara katoa, ringihia ki te hinu huawhenua, me te tuku i te pua nani . Whakanuia nga mea katoa kia tae noa ki nga momo papatipu rite. Ka maka e matou te pakaru i runga i te poari porohita, ka tapahia he iti noa iho, ka whakauruhia nga rua ki te karika ka hipoki ki te whakapiri i mahia i nga taha katoa. Na ka maka e matou te kikokiko i roto i te peihana, ka hipoki ki te taupoki, ka waiho mo te ra i roto i te pouaka whakamātao. Muri iho i tera, ka takai i te korukoru i roto i te pepa, ka waiho i runga i te papa tunu me te tunu i te oumu mo te 50 meneti i te 220 nga nekehanga.
Rapua etahi tohutoro tunu kai reka mo tenei manu, ka tohatoha noa te korukoru .