Pollock i raro i te wai whakapūkara - he rihi e arohaina ana e te tokomaha mai i nga wa o te Soviet. Ko te ika i kaha te aroha o te motu, i te tuatahi, no te mea e tunu ana ki te huawhenua e whai hua ana (te riki, te kāreti), me te tuarua, no te mea ka taea te mahi ma te wera me te makariri, me te mea tuarua he mea nui ake.
Alaska pollack - he recipe matarohia
I te mea ko te ika i raro i te wai whakapūkara he taputapu tangata, kaore he mahinga matapihi tawhito, engari he maha nga rereketanga e whai tikanga ana ki te whakawhirinaki i te wa e tunu ai. Ko tetahi o enei ka korerohia e tatou i tenei tohutao.
Kai:
- pollock - 440 g;
- kāreti - 135 g;
- winika - 35 ml;
- riki - 140 g;
- paraoa - 25 g;
- te hinu huawhenua - 45 ml;
- pihikete - 55 g.
Te whakarite
Ko te tirotiro tuatahi i nga ika ika mo nga wheua, wehewehea kia rite ki nga waahanga rite, te wa me te huri i te paraoa. Kei te parauri nga pihi katoa i te nui o te hinu huawhenua.
I roto i te riu tuarua, tango i te whakarite o te wai whakapūkara. Whakaorangia nga huawhenua tapatapahia, ka riringi ki te waihanga o te pihikete i roto i te hawhe karaihe o te wai. A, ka pupuhihia nga whewhe wai, ringihia ki te winika, te tote me te huka ki te reka.
Whakawhitihia te ika ki tetahi rihi ka whakakiia ki te wai whakapūkara kua oti te whakarite. Ko te Pollock i roto i te wai whakapūkara ka taea te mahi tonu, ka tonoa ranei ki te pouaka whakamātao mo nga haora e rua.
Ko te ahua o te poraka i raro i te wai whakapūkara - te tunu
Mena kaore koe e hiahia ki te whakamahi i te pihikete tōmato, engari te tunu ika i te wa o te wa, whakakapi i te wai tōmato. Ko tona salinity taiao ka pai te wa i te ika i te roa o te whakamutu. Heoi, me mahara ki te kohi kaore koe e kawe mai i te pollock o Alaska ki te tino rite tonu, me hopu anake i te kiruturu rosy i waho.
Kai:
- poraka - 1.2 kg;
- kāreti - 390 g;
- riki - 210 g;
- nga niho tiiki - 4 pcs.
- te tōmato wai - 470 ml;
- paprika, fennel - 1 tīpune;
- tiihi o te kumine;
- paraoa - 45 g.
Te whakarite
Te wehea o te ika ki nga wahanga, te wa waatea me te huri i te paraoa. Kohuatia nga pihi tae noa ki te parauri me te wehe i tetahi rihi rereke. Kohuatia nga huawhenua me te taraihia ki te paprika, te kumine me te fennel. Kaua e wareware ki te tote. A, no te hawhe o te pihi, wehehia te roi i te haurua. Mo te hawhe ka tuhia te ika, ka tohatoha nga toenga o te toenga mai i runga ka whakakiia te rihi me te wai tōmato. Hurihia te mimiti i roto i te whakarewatanga me te kāreti mo te 40 meneti, ka mahi, i mua i te whakamahana ki te pāmahana rūma.
He rekareka ki te tunu i te pollack i raro i te wai whakapūkara?
Ko te ahua o te paraoa he pai ake te ahua o te rihi, engari i runga i te maaka o te waina ma te puna o te ranu he miihini hou, a, ki te hiahiatia, ka taea te whakakapi ki nga hua kua kati i roto i to wai ake wai. Ko te reka o te waahi o to tatou waiwhakau ka whakarato i te tipu o te herewi i roto i te huinga huawhenua ano he kāreti me te riki.
Kai:
- pollock - 460 g;
- waina maroke maroke - 245 ml;
- riki - 95 g;
- nga niho tiiki - 2 nga wahi;
- he kakau o te herewi - 1 wahi;
- kāreti - 175 g;
- tōmato - 390 ml.
Te whakarite
Engari i te parai, ka tunua e matou te ika i roto i te ranunga rerekē o te waina me te wai. Ringihia he karaihe ma te maroke ki te rita o te wai noa ka kawe mai ki te whewhe. Tuhia nga ika o te ika ki te wai kohua me te wera mo te 3 meneti. Kua mutu a Alaska Pollack i runga i tetahi rihi rereke.
Whakaorangia nga aniana, te kāreti me nga wahi herewi. Tāpirihia te karika ka riringi i roto i te tōmato. I te wa e pupuhi ana te kiri, me nga huawhenua ka whakamaroke, te wa o te waipiro me te tote me te riringi ki nga pihi. Ki te hiahia koe ki te mahi i te ika hei paramanawa, ka whakamataohia, engari ki te mea he paraihe wera i runga i te tepu, ka waiho ki te oumu i te 150 nga nekehanga mo te 15 meneti.