Mai i nga huamata mayonnaise, he tikanga mo te nuinga o te iwi, haere ki te papamuri, he paramanawa hou, he maama hoki e kitea ana i nga ahuatanga textural i te tuatahi. Ka taea e tenei o muri te whakarato i te rihi o te pihikete, ka taea te tunu ki te kainga mai i te taro maroke, ka taea ranei e koe te hoko i nga kopa me te maha o nga momo reka i roto i te toa. Mō te rerekē o nga huamata me nga rereke ka whakahuatia i muri i tenei tuhinga.
Huamata ki te kāpeti Pekinese me te tere
Ko nga rau o te Peking kāpeti he tino tere me te pupuhi i a ratou ano, engari i roto i te kamupene o nga kaihoe ka iti ake te ahua o te hiahia kaore he rereke. I tua atu ki te rua o nga huamata ka tino uru ki nga huawhenua hou, me te whakauru rereke - he maunu paowa, ka taea te whakakapi i te poaka.
Kai:
Mo te huamata:
- Peking piupiu - 1 wahi;
- riki whero - 45 g;
- kāreti - 170 g;
- oriwa - 12-15 nga wahi;
- hausahi paoa - 4-5 nga wahi;
- tōmato - 120 g;
- he ringaringa o nga pupuhi.
Mo te whakainu:
- hinu oriwa - 115 ml;
- waina winika - 55 ml;
- he pihi o te huka;
- Te karika paraihe - 1 tsp.
Te whakarite
Me tīmata ki te whakarite i nga kai huamata: ka taea te tapahi ki te karaihe kikokore me te awhina o te "kaitiaki whare", ka taea ranei e koe te tapiri, ka wehea nga aniana whero ki nga mowhiti hawhe, nga mimiti ki nga porohita, me te tipu me te kapi kia horoia rawatia, ka werohia me te tango ringa. Ka tunu nga pihi o te tiunu tae noa ki te pupuhi i roto i te parai paraoa maroke me te pakaru. Whakaranuhia nga kai huamata katoa kua oti te whakarite me te whakahaere i te kakahu. Mo te whakakī i te nui ki te whakauru i nga kai katoa mai i te rarangi i roto i te pupuhi, ka whiua kia tae noa ki te whakatu i tetahi whakaoho. Ringihia te huamata i hangaia ki te paraihe me te haukete paowa i whiwhihia ma te kakahu me te uru.
Huamata me te tere, ham me te witi
Kai:
Mo te huamata:
- ham - 6 poro;
- nga pihikete - 1 mea;
- te upoko o te rētihi;
- Te karika paraihe - 1/2 tīpune;
- witi - 85 g;
- tomato reka - 8-10 wahi;
- Te tihi Feta - 55 g.
Mo te whakainu:
- kefir - 115 ml;
- miraka - 75 ml;
- pupuhi o te pi maroke;
- Te tipu Dijon - 3/4 tīpune;
- te ranu wera - ki te reka;
- Tuhinga o mua.
Te whakarite
Tapahia nga poro o te ham ki roto ki nga poro o tetahi ahua me te rahi e hiahiatia ana. Tangohia nga rau huamata horoia, ka wehea te tōmato reka ki roto i nga papa. Whakainumia te tīhi. Whakaranuhia nga kai katoa i roto i te peihana kotahi, te tohaina o te kakano ki a ratou, tauhiuhia katoa ki te karika maroke me te pepa hou.
Te miraka me te miraka me te toikoi karika, ka tohia te fennel maroke, te pua nani, me te ranu wera. Meinga te huamata me te tauhiuhia ki te pupuhi i mua i te taangata, kia kore ai e makona mai i te whakakii me te wai huawhenua.
Huamata ki te pīni me te pihikete
Kai:
Mo te huamata:
- pīni maoa pihikete - 170 g;
- pīni araparagus - 85 g;
- pepa reka - 85 g;
- riki whero - 35 g;
- hua - 4 nga wahi;
- he ringaringa o nga pupuhi;
- Tuhinga o mua.
Mo te whakainu:
- te pua nani - 1 tīpune;
- hinu hinu - 30 ml;
- winika - 45 ml;
- Tuhinga o nga anchovies - 2 pcs.
Te whakarite
Te whiu i nga kai mo te whakainu. Whakamanuhia nga pīni pīnika, kia makariri, ka uru ki te pīni ma. Tapahia te pepa ki nga waawe kikokore, wehea te riki reka ki nga waahi kikokore. Kohuatia nga kohua me te tapahia i te haurua. Whakamahia nga kai katoa i runga i tetahi rihi nui i roto i nga waahanga, a ka whai muri mai he kakahu mo nga pungarehu whiu ki te pata, te pua nani me te winika.
Te huamata Kaari Kaari - te tunu me nga kaikai
Kai:
Mo te whakainu:
- karika - 1 niho;
- Tuhinga o nga anchovies - 2 pcs.
- wai rēmana - 35 ml;
- Te tipu Dijon - 1 tīpune;
- He ranu Worcestershire - 1 tīpune;
- mayonnaise - 230 g;
- miraka - 35 ml.
Mo te huamata:
- whāngai heihei - 540 g;
- he karaihe o nga kaitapa;
- bacon - 145 g;
- hua - 3 nga wahi;
- te upoko o te rētihi;
- Nga Parmesan - 35 g.
Te whakarite
Waka nga kai mo te whakainu tahi. Pīni heihei. He parauri te paraoa o to pipi. I muri i te tapahi i te kai, whakakotahi ki te rau rētihi me te hua kohuatia, te wa me te tauhiuhi ki te tīhi.