I roto i te wa wera wera, ko te okroshka he kai tino nui: a ko te hiakai ka miihini pai me te whakamahu. Ka taea e Okroshka te kai kaiwhenua me te tua o te kai me te tiunu. Season okroshka te nuinga o kvass, kefir, ayran, me te whakapiri o te wai kohuke, te serum ranei. Ka korerotia e matou ki a koe te tunu i te okroshka ki te hupa kai. Ko te tikanga, ko te tikanga mo te okroshki i runga i te hupa e rereke ana mai i nga mea tawhito i roto i te mea kapi tonu i te hupa kai - heihei, hei pipi ranei.
Okroshka i te hupa tunu me te miraka
Kai:
- kohuatia kohuatia - 250 g;
- pipi poaka;
- te miraka miraka;
- rīwai - 4-5 nga wahi;
- kūkamo hou - 3 pcs.
- te kuao riki me nga huruhuru matomato - 5 pcs.
- hua - 4 nga wahi;
- te pi - 1 paihere.
Te whakarite
Ko te pihi, te hupa me te kai ka tapahia ki poraka, ka tipuhia te kukamo (ka taea e koe ki runga i te kohinga nui). I tapahia e matou te aniana me te pi. Te ranunga katoa me te tote. Ka tohaina, ka tunuhia te hupa kai me te kefir 2: 1, ka taea hoki te tapiri i te wai rēmana hou ki te kefir .
Okroshka i runga i te hupa mīti
Kai:
- pipi - 300 g;
- rīwai - 3 pcs.
- rarihi - 8-10 nga wahi;
- kukama hou - 3 pcs.
- hua - 3 nga wahi;
- riki matomato - ½ te rakau;
- te pāhiri - ½ te whara;
- te hupa tunu - 2 rita;
- kirīmi kawa - 2 tbsp. koko;
- mayonnaise - 1 tbsp. koko;
- waikawa citric (miraka houhia te wai rēmana) - ki te pangia.
Te whakarite
Ka tunuhia e matou mo te 2 haora te hupa pīti . Kia pai ake te reka o te rihi, ka tapiritia e matou te kāreti, te pakari paari, te riki, te pepa me te rau kokoru i te tunu i te hupa. Te tātari pokepoke rite, te pai, ka maka ki roto i te pouaka whakamātao.
Tapahia te poaka ki poraka. Kohuatia nga rīwai "i roto i te kakahu", he makariri, he kiri. Kohuatia nga hua, te rīwai, te kukama, te rarihi mema iti rawa - ko te iti, ka nui te reka o te okroshka.
Ko te kirīmi kawa, te mayonnaise me te waikawa citric (ka taea te whakakapi ki te wai rēmana ki te reka), te whakaoho i roto i te hupa.
Kohia okroshka, ringihia te hupa, te whakauru pai. He pai, mehemea e tika ana. Kua whakanohoia te rihi oti ki roto i te pouaka whakamātao mo te haora.
Ka whakapaipai tatou i te okroshka makariri ki te otaota me te mahi ki te mīti, te taro rye me te horseradish.