Ko te tunu whakamahara o te kaihanga kai e tunu ana ki te paara peara, a ka tunuhia e matou ki te raihi, kaore i te whakaiti i te reka o te rihi, engari he mea ke atu, he ahuareka me te taketake.
Me pehea te tunu pihikete me te heihei, raihi me te pihikete - tunu
Kai:
Mo te hupa:
- heihei mo te kainga - 0.7 kg;
- riki - 75 g;
- kāreti - 75 g;
- karika - 2 niho;
- nga puku o te kiri - 3 nga wahi;
- pepa pīni kakara - 3-4 pcs.
- rau laurel - 1 te waa;
- te tote - ki te reka;
- otaota hou o te pahiri me te pi - 1 paihere;
- ka tohua te wai - 2.5 rita;
Mo te rassolnika:
- kōpura potato - 0.7 kg;
- riki - 75 g;
- kāreti - 75 g;
- te raihi raihi - 85 g;
- he kukama korohe - 4 pcs.
- Tomato hou - 200 g;
- hinu hinu paraoa - 35 ml;
- te tote - ki te reka;
- pepa pepa pango - ki te reka;
- he rau laurel - 1 wahi;
- te pahiri hou me te raihi pi - ki te reka;
- kirīmi kawa.
Te whakarite
Ko te mea tuatahi ka mahihia e matou ki te huti i te hupa. Ki te mahi i tenei, kei te horoi i te heihei i mua i te horoia me te tapahia ki etahi wahi i roto i te paraharaha, te tapiri i nga kokoroti, te tipu me te riki, te maka o te puroti, te tote, te wairakau, te taakaa, te waahi i te wera. Kukihia te hupa i muri i te kohua mo te haora me te hawhe, ka tango i te wera, tango i nga ihirangi katoa kaore i te heihei, me te maka. Kia mahara, ki te whakamahia e koe nga waewae heihei hei utu mo te heihei hei kainga, ka taea te tapahi i te haurua.
Ahakoa e tunua ana te hupa, ka rite tonu te whakarite i nga waahanga e toe ana mo te pihikete. Ka pupuhihia, ka tapahia ki te poraka te riki me te kāreti. Ko nga kukama kua maroke ano hoki ka tipuhia i roto i nga poraka, ka rere atu ranei i roto i te kape nui. Kei te horoia nga purapura purapura me te paraoa i roto i nga poraka, ka horoia nga mato ka horoia nga kiri, ka tahuri ki te puree i tetahi ara watea.
I muri i te rite o te hupa, ka horoia e matou te riki me nga rīwai ki te horoi. Na ka haere matou ki te hinu kua oti te parakore i roto i tetahi kukama reka paraoa mo te tekau ma rima meneti, te whakaoho, me era atu - riki me te karoti tae noa ki te ngohe.
I te wa e rite ana nga rīwai, ka makahia e matou i roto i te hupa nga ihirangi o nga pini paraihe, te tāpiri i te tōmato, te tote, te pepa pango, te rau laurel, te otaota hou, te kohua mo te toru ki te rima meneti ka taea te mahi ki te kirīmi kawa.
He reka ki te tunu rassolnik ki te riki i roto i te maha - te tunu
Kai:
- putea poaka - 450 g;
- kāreti - 75 g;
- riki - 75 g;
- raihi raihi - 50 g;
- kōpura potato - 650 g;
- kukama pihikete - 250 g;
- kūkamo kūkamo - 180 ml;
- rau o te laurel - 2 pcs.
- pea o te pepa reka - 3-4 pcs.
- te tote - ki te reka;
- te huka kohua - ki te reka;
- greens hou ki te whiriwhiri i.
Te whakarite
Hei whakatikatika i te rassolnik i te multivarque, ka horoi tatou, ka tapahia nga poraka ki te riki me te kāreti, ka makahia e matou nga huawhenua i roto i te huinga maha, ka ringihia e matou he hinu huawhenua iti. Tahurihia te taputapu ki runga, tohua te mahi "Fry" ranei "Te tunu" me te karo me te riki tae noa ki te whero. Na ka tahuna te horoi,
I tenei wa, ka horoia te raihi, ka tihorea ka tapahia ki nga pihi iti rīwai me te pihi, ka makahia e matou nga rau laurel, pepa, ka ringihia he wai wera, iti iho i raro i te taumata ki te tohu. Whakawhitihia te pūrere ki te mahi "Whakamoe" me te whakarite i te pihi mo te haora me te hawhe. Kotahi tekau meneti i mua i te otinga o te faaineineraa, tohua te pihikete kukamo.
I runga i te tatari, ka wahia te rihi me nga otaota, kati te taupoki, ka tuku i te hupa mo te tekau ma rima meneti i roto i te "Heating".