He mea tino nui te kai hei kai. Ka awhina i te tarai i te kai, te whakaora i te nui o te kaha. Ko te maimoatanga o te kaimoana he ngohengohe i nga kai, ina koa te muka me te kai pakeke, he iti o oona niho iti, he ngoikore ngoikore me te tumatumu otaota kaore i te rite ki te "mahi tika".
Heoi, kaore ano i te nuinga o nga wa e rongo ana matou i te kai o te kai e tunu ana i nga huaora me nga kohuke i roto i te kai. Heoi, he huawhenua matao, e mohio ana tatou katoa, ehara i te kai hauora tonu.
He hou, he kohua ranei?
E ai ki te maheni Ingarangi o te Nutrition ("Nutrition") ko Rui Hai Liu, he kaiwhakaako hoahoa o te kai kairau i Cornell University, i whakahaere i te ako nui o te kai kai. Ko tetahi o nga kitenga o te ako e pā ana ki te lycopene (he antioxidant e kaha atu ana i te huaora C). E whakapono ana a Liu he tino whakanui te whakamahinga i te ihirangi o te lycopene i roto i nga huawhenua, no te mea kei te whakangaro i te anga pakeke, ka awhina i te tinana kia tino paopao.
I tua atu, ko te tunu i etahi waa ka whakaiti i nga ihirangi caloric i te hawhe. Ko te uara teitei o te karoti hou he 41 kcal, me te kohinga kawheta o te karoti tunu he 24 kcal ia 100 g. I te wa ano, ka tuhia e nga kairangahau mehemea ka kohuatia katoatia nga kaloti, ka piki ake nga hua whaihua e 25%.
He aha te pai o te kāreti?
Ko nga kaloti e whai hua ana mo te whakapakari ake i to maatau kanohi, o to makawe me to whao. I whakapumautia e nga kairangahau Dutch he koroti tetahi o nga huawhenua tino whai hua i roto i te aukati i nga mate mate pukupuku. A, ki te hoki mai ano ki te korero mo te kitenga, ka koa ki te kaupapa o Jules Stein mai i Los Alange. I kitea e tana kapa ko nga wahine e kai ana i te kāreti i te rua wiki, ka rite ki nga wahine e pau ana i te kāreti i te nuinga o te wa, he iti iho te heke o te glaucoma.