Ko nga maama o tetahi kai, he piu, he poaka ranei, e kiia ana ko te riu kai tino pai rawa atu, ka whakamahia i roto i nga wharekai pai. Ko te take mo tenei - he aha te utu o te tapahi i te hanga o nga karaihe, me te hangarau mohio o te tunu kai. A, ki te mea tuatahi kaore e taea e tatou te awhina, me te tuarua ka awhina tatou me te awhina o nga tohutao i raro nei.
Ko nga paraharaha o te paraoa hamuti i roto i te pīni - tunu
Kai:
- Tuhinga o mua - 2 pcs. (mo te 120 g ia);
- bacon - 4 poro;
- te karika maroke me te pāhiri.
Te whakarite
Purihia nga takirua e rua o te poaka me te roropi ki a raatau i tetahi wahi o te aroha. Ko nga pihikete o te kai e tauhiuhia ana ki te hinu oriwa me te waa ki te tihi o te tote moana, te karika maroke me te pahiri. Ka horahia e matou he paraoa maroke, ka taatai i nga waroaroro o te whakamaroki paraoa ki runga. Ka tunuhia e matou te kai mo te 12-16 meneti, ka huri ki tetahi taha i nga 4 meneti.
Ka taea te hanga i nga parauri o te whakamaroki poaka i roto i te oumu, me kawe mai ki te 180 nga nekehanga, ka tunuhia te kai 18-20 meneti.
Ko nga paraharaha o te paraoa hamuti i roto i te ranu mushroom kawa
Kai:
- porlo tenderloin - 480 g;
- Nga otaota Provencal;
- kohuhu - 230 g;
- karihi karika - 3 pcs.
- waina (ma, maoa) - 120 ml;
- kirimiri - 40 ml.
Te whakarite
I tapahia e matou te ngawari ki te 12-14 nga wahanga rite me te wa ki nga otaota me te tote. Murihia nga mowhiti mo te meneti i tetahi taha, a ka tapiritia ki a ratou nga poro o harore me te karika. Ka tatari matou, ka hurihia te hawhe o te makuku o te haroi, ka ringihia e matou te waina me te kirimati. Kohuatia te miraka o te paraoa hamuti i te ranu miraka mo te 6-7 meneti ranei tae noa ki te wai i roto i te parai parai ka tohatoha ano ki te hawhe ka tahuri ki roto i te ranu matotoru.
I tua atu i te kirīmi, ka taea e te hunga aroha ki te tīhi koati te whakauru ki te ranu, me te kirīmi - ka whiwhi koe i te rihi French.