E whakaponohia ana ko te tunu whakamaroke mo te shish kebab me uru ki te winika, e awhina ana i te ngohengohe i nga kiri o te kai me te tiaki i tana kirirangi. I tua atu i te whakapai ake i nga ahuatanga o te waahanga, kaua e wareware ko te winika te whakauru kaha, he ahua o tena momo ahua. Na, ko te whiriwhiri noa i te wai whakapūkara anake me te winika mo te shish kebab mai i raro nei, ka taea e koe te huri i tona reka.
Ko te maaka mo te kebab mai i te heihei ki te winika
He nui rawa, engari ko te kai tino kai mo te tirapa ko te heihei. Ko nga wahi katoa o tana tinana ka reka i muri i te kohikohi i roto i te ranunga o te winika me te rosemary, e tuku ana i tetahi atu waa ki te hinga i te aroha ki te heihei.
Kai:
- Balsamic winika - 45 ml;
- he peka o Rosemary;
- karika - 2 niho;
- whāngai heihei - 480 g.
Te whakarite
Wahia te tiihi heihei ki nga poraka nui o te rahi rite me te wa pai ki te tote, me te kore i roto i te kamupene o te pepa pepa hou. I roto i te mowhiti ka horoia te karika ki te whakapiri me te whakauru atu ki te heihei. He rerekē, he kowhi me te rau rosemary, a ka maka ano ki te kai. Ringihia te winika balsamic me te uru pai. Muri iho, ka waiho te heihei ki te whakarewa mo etahi haora, a ka taea e koe te whakatakoto i runga i te parai, i te mea kaore he wa roa.
Te poroporo ki te kirika ki te winika - te tunu kai
Ko te potae e aroha ana ki te kamupene o nga waipuke pai, na, mehemea ka hiahia koe ki te rere atu i te huinga o te riki, te winika me te tote me te pepa, ka whakauru atu ki te waahi miraka winika ki te wai karaka. Ko te waikawa mai i nga pito whakamutunga ka awhina i te kaha o nga kiri o te kai.
Kai:
- karaka - 1 wahi;
- potae - 1/2 pcs.
- honi - 10 ml;
- aporo winika - 45 ml;
- Te karika paraihe - 1/2 tīpune;
- tipu koi - 1 tīpune.
Te whakarite
Kohia te wai mai i te pamekaranete, ka whakaranuhia ki te wai me te kapi o te citrus. Whakamanuhia te honi me te winika i roto i te ranunga hua, ka tohua he tipu me te karika maroke. Whakarauhia te poaka ki nga poraka o te rahi rite me te takoto i roto i te kirihou ranei nga rihi rongoa. Ringihia te waipiro katoa o te pati cider cider mo te kebab kapi ka waiho mo te 6 haora. Ko te nui o te wai whakapūkara he nui mo te wahi e pa ana ki te mano kotahi me te hawhe.
Te maama mo te kebab ki te winika me te riki - te tunu
Mena kei te waahi tonu koe ki te waiwhakaro matarohia me te tohatoha o te riki me te winika, ka kawea mai e to maatau putanga he momo iti ki tenei maataata.
Kai:
- te ranu rei - 115 ml;
- waina winika - 65 ml;
- karika - 3 niho;
- aniana - 95 g;
- rau laurel - 2 pcs.
Te whakarite
Hei tango ake i te reka ake, he pai te huri o te riki ki te puree me te kapi me te tapiri ki nga miihini me te karika tapatapahi. I muri iho, ringihia nga mea katoa ki te winika me te ranu rewena, makahia nga rau laurel, te tote i te rihi me te tapiri i te tihi o te pepa pepa hou.
Na, ka taea e koe te kai i tetahi kai, ka waiho ma te hawhe ra.
Ko te marinade mo te reme hihi kebab me te winika
Ko te Reme te tikanga tawhito o te kebab kapi, engari kaore tenei kai e kiia ko te tunu kai. Ko te winika balsamic ka awhina ki te whakakore i te reka me te hongi, ka kaha ake te pepa ki te reka, a, ko te reka ko te kiko o te huka parauri.
Kai:
- nga niho tiiki - 5-6 nga wahi;
- Balsamic winika - 165 ml;
- huka parauri - 15 g;
- rosemary - 4 peka;
- tiihi chili - ki te reka.
Te whakarite
Kapihia te karaihe ki te pepa me te tunu ki te 200 nga nekehanga tae noa ki te ngohe. Ka hurihia te paku tunu ki te puree me te uru ki te tiihi me te rau rosemary. Ringihia te winika katoa ka tahuna. Kohuatia i mua i te whakaekea o te rïrahi ki te hawhe, ka riringi i te kai me te tirikara ka puta, ka waiho ki te waini mo te 3-4 haora. A, no te paraihe, ka hurihia te waipiro, ka hipoki i nga waahanga me te papa.