Te tōmato me te kukama kua takatakahia mo te hotoke - te kotinga tino rongonui. Ka kitea e tetahi o nga rangatira rangatira o te whare tetahi tohu motuhake i roto i te tiaki o te mahi. Mo te tangata he huarahi hei tiaki i nga pareparenga me tetahi wahi ki nga papaa ropu, a he pai te tangata ki te whangai i nga whare ki nga huawhenua reka me te pupuhi, ka hoatu ki te katoa te whai waahi ki te whiriwhiri i to ratau mea tino pai.
Me pēhea te kati i te momo o kukama me tōmato?
Ko nga kukama me nga tumato mo te hotoke - nga tohutao e kore ai e kaha ki te whakamahi i te kaha ake, ki te whakaora i te wa me te wa ano ka whakarite i te maha o nga tipu pai. I tua atu, ko te tikanga o te whakakikorua tuarua me te kore o te hihikotanga me te whakatipu i te hihikotanga he rite tonu te hangarau, te pai-kounga, te ngawari, te watea, me te whakatau pai hoki e nga kaiwhakahaere.
- Ka tae mai he momo reka o te tōmato me te kukama mai i nga huawhenua hou me te kounga. A, no te kōwhiri i te tōmato, he pai ake te hoatu i te manakohanga ki te iti me te rite i nga hua rahi.
- I mua i te maka o te totoma i roto i te oko, me tu koe i te wai matao mo te toru haora.
- Me tango nga huawhenua whaihua i roto i nga waahanga rite.
- Ko te rahi rawa o te tipu - 2 me te 3-rita. He pai ki te takoto me te tiki huawhenua.
Te miraka i te kukama me te pihikete mo te hotoke
Ko te marinade mo te tōmato me te kūkamo ko te mea matua hei whakatau i te reka, te kakara, me te oranga o te pepa. I te tikanga, ka hangaia te paraoa i te wai, te winika, te tote me te huka. Mo te koi me te kakara, te otaota, nga pakiaka me nga mea kakara ka maka ki roto i te oko, ka awhina i te kai paerewa hei whakarite i te tiaki ahurei motuhake.
Kai:
- tōmato - 300 g;
- kūkamo - 300 g;
- peppercorns pango - 8 pcs.
- te parau pihi - 4 pcs.
- pakiaka horseradish - 1/4 pcs.
- wai - 3 l;
- te huka - 90 g;
- tote - 90 g;
- winika - 150 ml.
Te whakarite
- Whakamahia nga huawhenua me nga mea kakara i roto i te oko.
- Kohuatia te tote me te huka i roto i te wai, te whakauru i te winika me te tango mai i te pereti.
- Ringihia nga tōmato me ngā kukama e whai kiko ana mo te hotoke me te wera wera me te sterilize mo te 15 meneti.
He tōmato me te kukama i roto i te kāhua Bulgarian
Ko nga tomato me nga kukama e whaihua ana ki te maha o nga Slavs, engari ko nga wahine wahine o Bulgaria anake e taea te whakawhanake i tetahi tohutao. Ko te mea huna kei roto i te waiwhainga motuhake, ko te tika o nga huawhenua ka ngawari nga huawhenua me te ngawari, a ka huri i te paraoa ki roto i te wai kakara ka taea te inu, ka whakamahia ranei hei whakakii.
Kai:
- tōmato - 250 g;
- kūkamo - 250 g;
- wai - 1.5 rita;
- te huka - 50 g;
- te tote - 30 g;
- winika - 30 ml;
- peppercorns pango - 5 pcs.
- rau rau - 3 pcs.
- aniana - 1 pc.
Te whakarite
- Kohia te waipiro mai i te wai, te tote me te huka.
- Ringihia nga huawhenua, te whakauru i te winika.
- Whakamatauhia te Bulgarian i whakahekehia mai i nga mato me nga kukama mo te hotoke 15 meneti.
He mea takirua ki te tipu me te tōmato
Ko te hunga e hiahia ana ki te whakarahi i te tiaki i nga tikanga i roto i te huarahi maeneene me te taketake, ka taea te whakapai i nga patis , tomato me kukama. Waihoki, ko te "whanaunga" tata o te courgette he patisson, he pai te hono ki nga huawhenua, a, no te taunekeneke ki te wai whakapūkara, ka whiwhi i te reka o te kai reka, ka tino whakaoti i te mahi.
Kai:
- kūkamo - 250 g;
- tōmato - 250 g;
- squash - 6 pcs.
- riki - 1 wahi;
- wai - 1,2 l;
- te huka - 60 g;
- te tote - 40 g;
- winika - 20 ml;
- peppercorns pango - 5 pcs.
- umbrella dill - 2 pcs.
Te whakarite
- Hoatu nga mea kakara me nga huawhenua i roto i te oko.
- Ringihia te wai kohua ka waiho mo te 15 meneti.
- Ka ringihia te wai ki roto i te tipu, ka toha i te tote, te winika me te huka, ka kohua me te riringi i nga huawhenua.
- Whakamätaitia te tïmato me te kukama i te hotoke mo te hotoke 20 meneti.
Kapihia te kareparāoa o te kukama me te tōmato
He maha nga hapu kei te mohio kei te rerekē nga momo waahanga ki te kāpeti , kukama, me tōmato. Te whakakapi i te kāpeti ma te kāpeti tae, ka taea e koe te hoko he mea ataahua me te whai hua. He tae ma - he maha nga huaora, he maama noa te waihanga, a, i roto i te puka ka tohua mo nga mate pukupuku.
Kai:
- kūkamo - 5 pcs.
- tōmato - 6 pcs.
- kareparāoa - 1 pc.;
- kāreti - 2 nga wahi;
- riki - 2 nga wahi;
- umbrella te kumine - 1 wahi;
- wai - 1.5 rita;
- te huka - 50 g;
- te tote - 40 g;
- winika - 20 ml.
Te whakarite
- Whakamahia nga huawhenua me nga waatea i roto i te oko, ringihia nga mea ki te wai kohua me te wehe mo te 10 meneti.
- Ka ringihia te wai ki roto i tetahi oko motuhake, te tote huka, te tote me te tunu.
- Whakakihia te mahi ki te waipiro kohua me te winika, ka whiua kia 15 meneti.
Ko te tōmato zucchini me ngā kukama
Ko te tunu o nga kukama me nga mimiti e whai kiko ana kaore he here i roto i te whiriwhiri o nga huawhenua. Ko te nuinga o nga kaimoana e whakamahi ana i te zucchini, he nui nga painga. E wātea ana, e iti ana, e ngawari ana ki te whakarite, kaua e pupuhi ki nga tōmato me ngā kukama, kia mau tonu te hinu me te reka, he tino huakore i roto i te tukanga pihikete.
Kai:
- kūkamo - 150 g;
- tōmato - 150 g;
- zucchini - 250 g;
- kāreti - 1 wahi;
- wai - 700 ml;
- te huka - 50 g;
- te tote - 50 g;
- winika - 50 ml;
- he pepa o te fuamelie - 2 nga wahi;
- peppercorns pango - 4 pcs.
- Tuhinga o mua - 2 pcs.
Te whakarite
- Hoatu nga huawhenua me nga mea kakara i roto i te oko.
- Whakakihia te mahi ki te waiwhakau wera ki te tote me te huka.
- Tāpirihia te winika ka tohua i te 10 meneti.
Te kukama me te pepa
He maha nga wahine kei te whakapono tonu ko te whakarite o te toreti, te pepa, me te kukama, ko te huarahi tinowari me te huarahi tino pai kia whiwhi ai i te pepa pai. I muri i te koiora reka e whakarato ana i te waahi pai ki te aromatawai i te reka me te kakara o etahi huawhenua i te wa kotahi, he mahinga mo nga hapu e whai paanga ana ki te katoa.
Kai:
- pepa - 250 g;
- kūkamo - 350 g;
- tōmato - 350 g;
- wai - 1.5 rita;
- te huka - 50 g;
- ko te tote he 2-g;
- winika - 100 ml;
- umbrella pi - 2 pcs.
- rau huawhenua - 2 pcs.
- Tuhinga o mua - 3 pcs.
Te whakarite
- Whakamahia nga huawhenua me nga mea kakara i roto i te oko.
- Ringihia nga tirotiro ki te wai kohua.
- Tāpirihia te huka, te tote me te winika, ringihia te wai kohua me te pukapuka.
He momo pai o te kukama me te tōmato
Ko te tohutao mo te tiaki i nga kukama me nga mimiti e whai kiko ana he rereke me nga waahanga ka taea ai e koe te takaro me etahi kai. Na, ma te whakanui ake i te nui o te huka, ka taea e koe te whakaora i te mea kakara, ko te reka o te reka o te mea ka tino hiahiatia i te wa e meinga ana he huamata, me te mea he kai reka me te kai taketake.
Kai:
- tōmato - 400 g;
- kūkamo - 400 g;
- wai - 1.5 rita;
- te huka - 100 g;
- te tote - 20 g;
- winika - 40 ml;
- rau rau - 2 pcs.
- umbrella dill - 3 pcs.
Te whakarite
- Hoatu nga huawhenua me nga mea kakara i roto i te oko.
- Ringihia te tote, te huka, ka ringihia mo te 15 meneti ki te wai kohua.
- Whakamahia te wai.
- Me tuaruatia te tukanga.
- Mo te toru o nga wa i roto i te tipu me te kukamo reka mo te hotoke, te whakauru i te winika, ka hurihia.
Te tunu mo te tōmato me te kūkamo kua kohuatia
Ka taea e koe te kite i te pupuhi o nga huawhenua marama- iti i te raumati anake, engari i te wa makariri, he whakawhetai ki te hangarau o te kohikohi. Ma tana tumato me ona kukama e pai ana mo te hotoke e whai hua reka ana, ka tiakina te taiao me te kakara. Ki te mahi i tenei, makahia nga huawhenua i roto i te pihikete tonu, hoatu he torutoru ra ki te pakaru, ki te hihikete, ki te huri.
Kai:
- kūkamo - 400 g;
- tōmato - 500 g;
- wai - 1.5 rita;
- te tote - 50 g;
- he koroka o te karika - 4 nga wahi;
- rau hua horseradish - 3 pcs.
Te whakarite
- Ringihia nga huawhenua me te waiu makariri.
- Waiho i te waatea i roto i te wera mo nga ra 3.
- Kohia te kohua o te kukama me te tōmato me te taupoki me te hihikete mo te 30 meneti.
Ko te kūkamo me te tōmato reka
Ko te momo tino reka o kukama me te mimiti ka kohia anake mai i te kounga, o te hou, o te rahi me te ahua o te huawhenua. He pai te tauira o te here. He tino ataahua, he ataahua ki te ahua, he tino pai ki te kukama, me to ratou kai pai "i roto i nga niho" he rite tonu ki nga tikanga tuku iho a Rūhia.
Kai:
- here - 200 g;
- kūkamo - 200 g;
- te tote me te huka - 20 g;
- wai - 500 ml;
- winika - 20 ml;
- tiihi chili - 1 pc.
Te whakarite
- Ringihia nga huawhenua me te waipiro wera i te tote me te huka.
- Tāpirihia te winika ka hurihia.