Nga pupuhi - he kai reka mo te tea, he tino awhina i nga wa e tae mai ana nga manuhiri ki te tomokanga. He tohutoro rawa ngawari mo ta raatau mahi, he whakawhetai ki a koe ka tunuhia e koe nga kai reka me nga kai reka i roto i te meneti noa. Ko te mea ngaro ko te ahua o te paraoa pokepoke mo te pupuhi i roto i te oumu e whiriwhiri ana koe.
Ko te tunu mo te pupuhi i roto i te oumu
Kai:
- paraoa - 515 g;
- he pai te tote - 3 g;
- tīhi - 215 g;
- te huka - 45 g;
- huahu hua - 2 nga wahi;
- te waiu miraka - 245 ml;
- pata - 115 g;
- wai - 305 ml;
- te rewena o te rewena tere - 10 g;
- te hinu huawhenua - 25 ml.
Te whakarite
Ka makahia he rewena ki roto i te peihana, ka tapiritia he koko o te huka ka ringihia he wai mahana. Whakaranuhia nga mea katoa me te pupuhi ka waiho te ranunga ki te tu kia tae mai ki te mata o te pungarehu te potae.
Kohia te miraka ki te ahua wera, ka tapiritia ki te tiihi ki te tihi me te pupuhi i te puranga o te puranga tae noa ki te hanganga. I muri mai, ka maka e tatou te tote, te huka, ka taatai i te pata kua maru. Ma te whakamahi i te pupuhi, ka kawe mai i te papatipu ki te ahua kirikiri, ka uru atu i nga kohua hua me te uru. I tenei wa, kua maoa te ranu rewena, a ka ringihia e matou ki te nuinga. He maha nga wa o te parapara, ka uru ki etahi wahi iti ki te toenga o nga kai. Ka whakaranuhia nga mea katoa hei whakaranu kia tae noa ki te maturuturu, ka pokepoke i nga ringa maeneene ki te ahua o te ngohe ngoikore. I muri iho, kohikohia ana e tatou i roto i te poipoi, hurihia ki roto i te peihana, ka hipoki ki te tauera, ka waiho ki te wahi mahana. I muri i te 35 meneti, ka tukuna e matou, ka whakahoki ano, ka whakamahi i te paraoa pokepoke i hangaia hei tunu kai i roto i te oumu.
He paraoa pokepoke paraoa mo te pini i roto i te oumu
Kai:
- miraka - 275 ml;
- pata - 95 g;
- paraoa - 655 g;
- rewena hou - 25 g;
- te tote - 2 te kiko;
- vanillin;
- hua - 85 g;
- te huka - 165 g.
Te whakarite
Ko te miraka he iti ake te mahana i roto i te pupuhi, ka horahia e tatou he rewena hou, ka maka he huka. Whakaranuhia nga mea katoa, tauhiuhia he paraoa paraoa, he iti noa te pupuhi me te waiho i te koko kia tae mai mo te 30 meneti. I te wa e pupuhi ai te ranunga, ka akina e matou nga hua me te horapa i te pata pata. Ka maka e matou i reira te vanilla me te huka noa, a ka whakauru i te paraoa e toe ana. Kei te pokepoke tatou i te paraoa pokepoke mo te pupuhi, te whakawhiti ki te tepu, te paura ki te paraoa, me te hinu i nga taha katoa me te hinu huawhenua. Kohuatia te pokepoke ki o ringaringa, ka whakawhiti ki roto i te ipu hohonu, ka hipoki ki te tauera, ka maka ki te wera mo te 1.5 haora. I muri i tera, kua rite te pokepoke paraoa mo te pupuhi i roto i te oumu mo te whakamahinga.
Bezdorozhevoy pokepoke mo te pini i roto i te oumu
Kai:
- kefir - 455 ml;
- hua manu - 40 g;
- te houra kai - 5 g;
- paraoa - 725 g;
- te tote.
Te whakarite
I roto i te kefir matotoru, ka maka e tatou he tihi o te tote me te houra, ka whakapokehia, ka mutu i etahi meneti ka wawahi i te hua heihei, ringihia ki te paraoa me te whakaranu i te paraoa pokepoke. Na ka kohikohi i te kiriata ka hoatu ki roto i te pouaka whakamātao mo te 1.5 haora. Ko te katoa, he paraoa tere mo te hanga i nga pupuhi i roto i te oumu kua rite mo te whakamahi.
Te pokepoke keke i roto i te oumu miraka
Kai:
- paraoa - 355 g;
- Te miraka inu - 305 ml;
- hinu hinuwhenua - 10 ml;
- tunu miraka - 10 g;
- te huka - 15 g;
- te tote.
Te whakarite
Te purapura ka ruia e tatou ki te tote, tāpirihia te paura tunu me te huka. Kei te honohia te miraka miraka ki te hinu huawhenua, ka waiho i etahi wahi iti hei kai maroke ki tenei ranunga, ka whakaranuhia te paraoa pokepoke. Ka hangaia e matou he putea mai i taua mea, ka hurihia ki te tepu kaipuhi, ka hipoki ki te tauera ma. I muri i te 15 meneti, kua rite te paraoa pokepoke mo te pupuhi.