Ko tetahi o nga rihi tino rongonui o nga kai tuku iho a Rūhia - kulebyaka - he keke kati me te paraoa, ano he keke pupuhi , he paari Ossetian ranei. Ko te paraoa mo te kulebyaki he rewena, he hou, he puha ranei. Ka taea e koe te whakamahi me te paraoa pokepoke kua oti te hanga, kua hokona i roto i te toa, ki te hanga i tenei porowhita pai. Ko te whakakii mo te kulebyaki e whakamahi ana i nga momo hua me o raatau mahi: te kāpeti, te whakairo me te riki, me nga hua kohuatia, nga ika o nga momo rerekē, nga momo momo rerekē, me te whakarite i te perekira reka me te hua, te muru ranei. Ko te tunu rongonui o tenei rihi i hangaia i te rau XIX e te rangatira o te hui a te kaihoko i Moscow. Ko te mea i kiia ko "Moscow kulebyaka" i uru atu ki te 12 nga momo whakakī, te whakaheke, ara, he tekau ma rua nga papa. No te mea kaore i whakakotahi nga whakakī, ka tunua ki nga pancakes hou kua tunuhia i mua. I te wa e rongonui nei ko te kaupapa-rua-koreaka, ko te tikanga o te otaota kaore i te uaua - me etahi momo e rua ranei.
Te paraoa pokepoke mo te kai heihei
Te whakarite i te paraoa pokepoke i mua i te wa o mua - me tae mai he wa maha.
Kai:
- te paraoa witi i / s - 4 kapu;
- rewena - 50 g;
- te huka - 1 tbsp. koko;
- te tote - 1 te kiko;
- wai - 500 ml;
- hinu hinuwhenua - 4 tbsp. koko.
Te whakarite
He ngawari te tunu o te whakamatautau mo te kulebyaki. Kohia te paraoa ki roto i te peihana, te tote i te tote me te whakauru. I roto i tetahi peihana rereke ka tohua te rewena ki te wai wera (nekehanga 40), te huka. A, ka kake te opara, ringihia ki roto ki te paraoa me te pokepoke i te paraoa pokepoke. I te mutunga o te tukanga, ka peke tatou i nga ringa ki te hinu huawhenua hei hanga i te paraoa pokepoke atu. Kapihia te peihana ka waiho i roto i tetahi wahi mahana mo te 30-40 meneti, ka tukuna, ka hoki ano.
Kulebyaka me te kāpeti
Koinei te waahanga tino pai, tino pai hoki mo te tunu kaiwhenua.
Kai:
- rewena pokepoke - 1 kg;
- aniana matomato - 1 paihere;
- hua manu heihei - 4 pcs.
- kāpeti maoa - ½ inihi;
- hinu hinuwhenua - 50 ml;
- te tote - ki te reka;
- pepa pango - ¼ tsp.
Te whakarite
Ka tunuhia e matou te paepae tunu me te hinu. Ka wera te toenga o te hinu i roto i te parai paraoa, i te tipu kapi. Ka werohia e matou te kāpeti ka tahuna e matou kia tae noa ki te ngohengohe. Kia whakakorea. Kohuatia te 3 hua, horoia te anga me te tapatapahia rawatia. Kohuatia te riki Green me te uru ki te kāpeti me nga hua. Kua wehea te paraoa pokepoke ki te rua nga wahanga rereke. Ka hurihia e tatou te wahanga iti ki roto i te keke oarua ranei, ka whakawhitia te keke ki te pepa tunu. Mo te paraoa pokepoke, kia taataihia te paraoa me te kiriata. Ka hurihia te waahanga tuarua o te paraoa pokepoke, ka hipoki i te whakakī ki te keke ka hono i nga taha. Ka taea e koe te whakapaipai i te ipubyak me nga poaka mai i te pokepoke. Waiho mo te 20 meneti, ka whakamahia e matou he kakahu ki te mata me te tunu mo te 40 meneti i te mahana o te 180 ° C.
Me pēhea te tunu kaihakaaka me etahi whakakī?
Ko te tikanga mo te whakarite i te kaupapa-rua-rua ki te kore e tino uaua, engari he wa roa, he waahi hoki.
Kai:
- rewena pokepoke - 1 kg;
- paraoa i / c - 1 karaihe;
- Hua manu - 2 pi.
- miraka -50 ml;
- hinu hinuwhenua - 70 ml;
- ngongo - 300 g;
- riki - 2 pcs.
- pupuhi mīti mīti - 250 g;
- raihi - ½ kapu;
- te tote - ki te reka;
- pepa pango - ½ tsp.
Te whakarite
Tuhia tetahi yolk, te pūmua, me te vzobem huamata katoa me te waiu. Tāpirihia te paraoa me te uru pai. Mai i te whakamatautau hua, ka whakarite matou i nga parakena, ka whakamamae. Ka tapahia te riki ki roto ki nga poraka iti me te parai i te hawhe o te hinu huawhenua tae noa ki te kara o te koura. Ko nga harore he kowaika he paraihe me nga pungarehu i runga i te hinu e toe ana kia rite noa ra ano. Ka tunua e matou te raihi. Whakaranuhia te paraoa me te hawhe o te riki. Te whakakotahi i nga harore, te raihi me te aniana e toe ana.
Kua rite ano hoki a Kulebyaka mai i te pihi kai, ko te mea nui ko te huri i te paraoa pokepoke - kotahi ara.
Whakamahia tenei poari hauora hei paati motuhake, hei utu mo te taro ki nga rihi tuatahi, me te paramanawa.